豆腐怎麼吃減肥 豆腐減肥食譜推薦
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豆腐可代替主食
早餐、午餐或晚餐的主食由豆腐代替,相比米飯、麵食,豆腐的卡路里要低很多。其餘配菜照常食用即可。(一餐就好,不用三餐都用豆腐代替)
注意事項:1、不要吃經過油炸鍋的豆腐;
2、需要搭配小菜來吃豆腐;
3、在豆腐減肥過程中,需要多喝水,幫助排出豆腐燃燒脂肪後產生的代謝廢物。
豆腐沙拉,豆腐沙拉是低卡路里的瘦身良品。蔬菜需要選擇食物纖維豐富的黃綠葉菜;以蘿蔔、豆腐為主料的味增湯。蘿蔔含卡路里低、是食物纖維豐富的食材,而豆腐也同樣卡路里低,且蛋白質高這些都是怎麼吃豆腐才會瘦身的方法。
豆腐減肥食譜推薦
1.金銀豆腐
原料:豆腐150克,油豆腐100克,草菇(罐頭裝)20只,蔥2根,水100克,湯料(粉狀)15克,醬油15克,砂糖4克,蔥油4克,澱粉少許調成漿狀。
製法:豆腐與油豆腐均切為2釐米見方的小塊,鍋中加水,待沸後加入湯料、豆腐、草菇、醬油、砂糖等,共煮10分鐘左右,加澱粉漿勾芡盛入碗中,周圍倒入蔥油,表面撒上蔥段。
2.核桃豆腐丸
原料:豆腐250克,雞蛋2個,麵粉50克,色拉油500克,高湯500克,鹽、澱粉、胡椒粉、味精、核桃仁各適量。
製法:將豆腐用勺子擠碎,打入雞蛋,加鹽、澱粉、豆粉、胡椒粉、味精拌勻,作20個丸子,每個丸子中間夾一個核桃仁,色拉油上旺火燒至五六成熱下丸子炸熟即成。
3.琵琶豆腐
原料:南豆腐150克,瘦豬肉末100克,雞蛋2個,澱粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精、蔥、姜各適量,火腿絲、水發冬菇絲少許,紅葡萄酒100克,高湯500克。
製法:將豆腐在沸水中焯後搗成泥,與肉末、蛋汁、澱粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精攪打至粘稠,放入蔥、姜、水攪勻,再放入少許香油拌勻,用10個羹匙,每個抹少許油分別盛入豆腐糊,上放火腿絲、冬菇絲,上鍋蒸透,取出後去羹匙,將制好的豆腐丸擺在盤中。高湯燒沸,放入紅葡萄酒,再沸時澆在琵琶豆腐上即成。
4.雪菜豆腐湯
原料:豆腐200克,雪裡蕻100克,精鹽、蔥花、味精適量,色拉油50克。
製法:豆腐下沸水中稍焯後切為1釐米見方的小丁,雪裡蕻洗淨切丁。鍋上旺火燒熱,放入蔥花煸炒,炒至出香味後放適量水,待水沸後放入雪裡蕻、豆腐丁,改小火燉一刻鐘,加精鹽、味精即可食之。
5.牛奶豆腐湯
原料:豆腐200克、牛奶200毫升、鹽少許、糖1匙、蔥花、味精少許。
做法:像做普通豆腐湯那樣把豆腐放在牛奶中煮(牛奶中加少許水,防止幹鍋),沸騰後依照自己的口味加調味品即可食用。
注意:豆腐和牛奶都是含鈣量很高的食物,每天保證1000毫克鈣的攝取,對保持身材是非常有益處的。本食譜可以用來當常規晚餐菜餚。如果想快速減肥,也可以這樣吃:第一天只喝豆腐牛奶湯,從第二天開始加入黃瓜或者西紅柿等水果蔬菜,增加纖維含量,加速新陳代謝,這時你就明顯感覺小腹平了很多,一般第三天你就可以瘦1~2公斤,有平平的腹部啦!但快速減肥是會反彈的。
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