喝蜂蜜檸檬水真的可以減肥?
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檸檬屬於一種強酸類果實,由於酸味濃度高,一般檸檬更多地作為一種調味料和烹飪輔助食材使用,幾乎沒有人直接進食檸檬生果。檸檬的這種強酸類物質大多來源於其富含的檸檬酸。檸檬酸又稱枸緣酸,在生理學中,提供人體能量的三大營養素——碳水化合物、脂肪、蛋白質通過一系列化學反應代謝為水和二氧化碳,同時放出能量供人體使用,在這個被稱為“檸檬酸迴圈”的化學反應的過程中,檸檬酸是連線三大營養素與代謝終產物二氧化碳、水之間不可缺少的重要中間代謝產物,起為人體提供能量的作用。
根據這樣的生物迴圈不難猜測,通過檸檬攝入的檸檬酸在一定程度上為人體提供了一定的能量,變相減少了人體其他食物的攝入量,在總體攝入能量小於總體輸出能量時,人就會自然地瘦下來,進而達到減肥的目的。而所謂的“蘋果減肥法”的原理,或與蘋果酸同樣是“檸檬酸迴圈”過程中的中間代謝產物有一定的關係。
喝蜂蜜檸檬水能不能減肥?
許多人都喜歡早晨起來切一片新鮮的檸檬泡白開水喝,認為有助於排便和攝入維生素C。但實際上,100克檸檬中含有的維生素C為22毫克,僅僅一兩片檸檬對於補充維生素C沒有特別大的幫助作用,幫助排便更多是水的功勞,與檸檬本身沒什麼關係。
可檸檬單純泡水味道略酸,喝起來感受不好,這時人們就想到了加一勺蜂蜜。從中醫角度來說,蜂蜜能夠潤燥通便,美容養顏,可謂是女性們的最愛,但從營養學角度來說,蜂蜜僅僅是含有少量礦物質、水分及大量單糖與果糖的碳水化合物,而碳水化合物通常代表著兩個字——“能量”,喝多了蜂蜜很容易導致人每天攝入的能量過多。
減肥過程中需要掌握的重要原則是:人一天攝入的總能量小於人一天輸出的總能量。如前文所述,如果每天飲用一杯蜂蜜檸檬水,整體來說,攝入的熱量小於輸出的熱量,人自然而然就會瘦下來,這不僅受益於檸檬酸,更是受益於人自身的運動。但如果完全不考慮能量的攝入和輸出,無限制地喝蜂蜜檸檬水,只會導致人體攝入大量來自蜂蜜的多餘能量,就有可能像這位網友提到的,不但不能減肥,反而弄巧成拙。能不能減肥,純粹取決於網友是否能夠科學、合理地飲用蜂蜜檸檬水。
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