碳水化合物食物有哪些食物
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碳水化合物食物有哪些食物,提起碳水化合物,大多數健身的人或者減肥的人都是避之不及,要避開就得先了解,下面小編給大家分享碳水化合物食物有哪些食物,希望對大家能有所幫助!
碳水化合物食物有哪些食物1
以下是高碳水化合物食物:
1、麵點:饅頭、包子、麵條、麵包、餅乾、麻薯等;
2、穀物:米飯、高粱、麥子、薏米、糯米等;
3、根莖蔬菜:芋頭、馬鈴薯、紅薯、白薯、山藥、板栗等;
4、水果:(大多數會甜的都含有,但水分較多)香蕉、荔枝、橙、梨、桃;
5、零食:花生、核桃、巧克力、糖、冰激凌。
擴充套件資料:
碳水化合物是一種可以提供熱能的糖類化合物,它是構成身體的重要物質,不僅可以提供大腦所需的能量,而且還可以調理脂肪代謝和提供膳食纖維,是維持生物體生命活動的主要來源。
碳水化合物在自然界中存在最多、分佈最廣,不僅是營養物質,還具有特殊的生理活性。例如肝臟中的肝素有抗凝血作用,血型中的糖與免疫活性有關等。所以,在醫療領域,碳水化合物也非常有研究的價值。
碳水化合物食物有哪些食物2
碳水化合物的主要食物來源有:
1、蔬菜類:馬鈴薯、蕃薯、豆類。
2、水果:葡萄、桃。
3、穀類:過量之白米。
4、甜食類:可可、巧克力、餅乾。
5、飲料:酒、麥酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食。
6、碳水化合物食品:軟的米飯、稀飯、麵條、麵包、小麥粉、通心麵等,對於簡單碳水化合物,通過飲用牛奶和果汁就可以獲取。
擴充套件資料:
碳水化合物是由碳、氫、氧三種元素組成的一大類化合物,是地球上最豐富的有機物。含碳水化合物較多的食物一般價格比較便宜;而且,碳水化合物在體內氧化速度較快,能夠及時供給能量以滿足機體需要,所以,碳水化合物是大部分人攝取能量最經濟和最主要的來源。它們也是機體的重要組成部分,與機體某些營養素的正常代謝關係密切,具有重要的生理功能。
碳水化合物亦稱糖類化合物,是自然界存在最多、分佈最廣的一類重要的`有機化合物。葡萄糖、蔗糖、澱粉和纖維素等都屬於糖類化合物。糖類化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要來源。此外,核酸的組成成分中也含有糖類化合物核糖和脫氧核糖。因此,糖類化合物對醫學來說,具有更重要的意義。
碳水化合物是指單糖、雙糖、寡糖(低聚糖)、多糖(主要是澱粉和非澱粉多糖)的總稱。糖則包括所有的單糖和雙糖,其中前者包括葡萄糖、半乳糖、果糖等,後者包括乳糖、蔗糖和麥芽糖等。由此可見,碳水化合物不僅僅是指糖,兩者不能完全畫等號。事實上,一般穀類食物中的碳水化合物多為澱粉。
在體內經過人體消化吸收後才能變成糖,而不是食物本身含有“糖”,所以“主食含糖多”,其實是澱粉含量多。食品中的碳水化合物可由減法或加法獲得。減法是將食品總質量看做100,分別減去蛋白質、脂肪、水分、灰分和膳食纖維即是碳水化合物的量。加法是指食物中澱粉和糖的總和。
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