適合早期孕婦吃的菜譜
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適合早期孕婦吃的菜譜,懷孕以後是是有很多東西需要注意的,處於孕初期的準媽媽大多受妊娠反應困擾,胃口不佳。但孕初期是胎兒主要器官發育形成的階段,特別是神經管及主要內臟器官的發育。下面瞭解適合早期孕婦吃的菜譜。
適合早期孕婦吃的菜譜1
1、山藥玉米蓮藕排骨湯
食材包括蓮藕、山藥和玉米等。蓮藕中有大量的澱粉和礦物質,不僅營養豐富,而且口感清爽,更有祛瘀的功效。而山藥能夠健脾益胃,也是懷孕早期的補充營養佳品。
2、西蘭花鮮蝦意麵
孕婦因為不能吃藥,所以提高抵抗力是非常重要的事情。而西藍花含有豐富的抗壞血酸,可以增加肝臟的解毒能力,對免疫力的提高有極大的幫助。
3、芝麻肉蛋卷
這道菜不僅吃起來外酥裡嫩,能夠幫助口味挑剔的孕婦保證食慾,而且營養也非常豐富。對於孕婦的脾胃消化功能有很大幫助,能夠消除積滯和腹脹。
適合早期孕婦吃的菜譜2
【一】懷孕初期的飲食原則
大多數懷孕女性在早期都會出現強烈的孕吐反應。孕吐反應輕的準媽媽偶爾噁心嘔吐,幾天出現一次。一部分反應強烈的準媽媽,吃什麼吐什麼,不吃也吐,並且嘔吐時間也不再限於早晨,而是“隨時隨地都在吐”。懷孕初期飲食上要注意以下原則:
1、選擇促進食慾的食物。
多數早孕女性食慾下降或口味改變,無論是酸、辣、鹹、淡,都要迎合孕媽的喜好,不要忌口太多,目的是讓孕媽能獲得充足的營養供給。
2、選擇容易消化的食物。
如粥、麵包幹、饅頭、餅乾、甘薯等,可減少嘔吐。
3、想吃就吃,少食多餐。
特別是妊娠反應較重的孕媽,不要拘泥於進食時間,只要想吃就吃。比如睡前和早起時,坐在床上吃幾塊餅乾、麵包等點心,可以減輕嘔吐,增加進食量。
4、每天補充葉酸400—600微克。
胎兒在孕媽子宮內著床,神經管就開始分化發育,為避免胎兒神經管畸形,備孕女性在計劃妊娠時,就要開始補充葉酸,這一點特別重要。葉酸攝入不足對妊娠有多種負面影響,包括出生低體重、胎盤早剝和神經管畸形。
5、妊娠劇吐嚴重,甚至完全不能進食時,需要靜脈補充營養。
【二】懷孕初期吃什麼好菜譜
1 其一,懷孕初期多食新鮮的瓜果蔬菜,可供給孕婦對維生素A、C以及鈣和鐵的需求。包括杏、甜瓜、胡蘿蔔、南瓜、白薯、菠菜、花菜和水田芥。
其二,懷孕初期多吃粗糧,少食精製的米、面,懷孕期間的飲食要注意這點,因為玉米、小米等粗糧含維生素B和蛋白質比大米和麵多。
其三,懷孕初期多吃穀類、花生等,因為這些食物中含有大量易於消化的蛋白質、維生素B和C、鐵和鈣質等。
【懷孕初期注意】
1、選擇促進食慾的食物。如番茄、黃瓜、辣椒、鮮香菇、新鮮平菇、新鮮山楂果、蘋果等,它們色彩鮮豔,營養豐富,易誘發人的食慾。
2、選擇易消化、易吸收,同時能減輕嘔吐的食物。動物性食物中的魚、雞、蛋、奶,豆類食物中的豆腐、豆漿,均便於消化吸收,並含有豐富的優質蛋白質,且味道鮮美,孕婦可經常選用。大米粥、小米粥、
烤麵包、饅頭、餅乾、甘薯,易消化吸收,含糖分高,能提高血糖含量,改善孕婦因嘔吐引起的酸中毒。酸奶、冰淇淋等冷飲較熱食的氣味小,有止吐作用,又能增加蛋白質的供給量,孕婦可適量食用。
【三】懷孕初期吃哪些食物好
1、供給充足的熱量
孕初期很多孕婦有孕吐的困擾,可能會食慾不振,這時更應該注意食物的供給。可以隨時吃一點高熱量小零食,如餅乾、酸奶、堅果等。
2、供給充足的蛋白質
孕早期應更加註意蛋白質的攝入,多吃一些富含蛋白質的食物。蛋白質含量豐富的食物有雞蛋、豬瘦肉、雞肉、兔肉、牛肉、魚類、豆製品、小米、豆類等。在動物蛋白中,牛奶、蛋類的蛋白質是所有蛋白質食物中品質較好的,其原因是容易消化,氨基酸齊全。
3、攝入充足的維生素
女性懷孕時期需要的維生素營養是全面的,因此,在飲食調節上孕媽應注意各種維生素的吸收,多吃一些蔬菜和水果來補充各種維生素。尤其是葉酸、維生素B2、維生素B6等的攝入。
富含維生素的食物:胡蘿蔔、西紅柿、雞蛋、牛肝和豬肝、牛奶、乳酪等。
【四】適合懷孕初期吃的食譜
1、芝麻肉蛋卷
材料:豬裡脊肉150克,雞蛋3個,白芝麻20克,精鹽、醬油、味精、蔥、姜、麵粉糊、澱粉、熟豬油、料酒適量。
做法:
(1)先把蔥、姜洗淨並切成碎末,再將裡脊肉剁成肉泥放在碗裡,加入蔥末、薑末、味精、精鹽、料酒、醬油、雞蛋1個,攪勻上勁成裡脊肉餡;
(2)再把其餘的2個雞蛋打散在小碗裡,加上水澱粉、精鹽,放進鍋裡攤成3張蛋皮;
(3)把蛋皮放在案上鋪開,把裡脊肉餡放在上面,捲成條形蛋皮肉卷後封口,外面抹上面糊並蘸上芝麻;
(4)鍋裡放入豬油燒至六成熱,投入蛋皮肉卷炸至金黃色撈出,切成段塊即可食用。
2、娃娃菜墨魚湯
材料:娃娃菜60克,幹墨魚100克,瘦豬肉100克,精鹽、雞精各適量。
做法:
(1)將墨魚浸軟,洗淨,連其內殼切成4~5段;
(2)娃娃菜洗去泥沙及雜物;
(3)豬肉洗淨;
(4)把全部用料一齊放入沙鍋內,加清水適量,武火煮沸後文火煮3小時,調味即可,隨量飲用。
3、什錦燒豆腐
材料:幹蝦米10克,豆腐200克,澱粉5克,蔥、薑末各2.5克,瘦豬肉25克,蝦子2.5克,火腿25克,雞肉50克,料酒25克,醬油15克,筍尖25克,冬菇25克。
做法:
(1)先將豆腐洗淨,切成方塊,待用;
(2)泡好的冬菇切成小片;火腿、筍尖、雞肉、豬肉等均分別切成片;
(3)鍋置火上,放油燒熱,放薑末蝦子,炒後立即放入豆腐和切好的肉片、雞片、火腿片、筍片等,並倒入醬油、料酒炒勻,加入肉湯,待燒開後倒入沙鍋內,移在文火上煮十餘分鐘,現加入味精即成。
【五】懷孕初期不能吃的食物
懷孕後,媽媽們對飲食都小心翼翼,既要保持營養豐富,也要避免進食一些不利於自身和寶寶健康的食物。懷孕初期不能吃什麼是每一個準媽媽都想知道的。那麼,懷孕初期不能吃什麼呢?
1、蘆薈:懷孕初期應慎食蘆薈。這是因為蘆薈在體內分解後產生的蘆薈大黃素,對腸黏膜有較強的刺激作用,所以如果一次服用蘆薈過多,就有可能引起消化道不良反應,如噁心嘔吐、腹痛腹瀉甚至出現便血,嚴重者還可能引起腎臟功能損傷。
蘆薈還能使女性骨盆內臟器充血,促進子宮的運動,懷孕初期進食蘆薈容易引起腹痛,出血量增多,甚至造成流產風險。除此之外,蘆薈外用時也有可能引起面板過敏反應,出現紅腫、刺癢和疼痛等不適。因此,孕婦在孕初應慎食蘆薈。
2、螃蟹:孕婦應不吃或少吃螃蟹。螃蟹味道鮮美,但其性寒涼,普通人一次吃太多對身體也會造成不利影響,孕婦吃螃蟹更應該適量。建議孕早期的孕婦,儘量不吃螃蟹;如果是中後期的孕婦,能不吃最好,即使吃也要少吃,同時不能吃蟹腳。
3、薏米:懷孕初期孕婦吃應視乎身體情況進食薏米。在一些醫學文獻中,記載了薏米可能會對孕婦造成的不良影響:《實用中醫學》將薏米列為忌食傷胎之物;《本草經疏》將其列為 “妊婦禁用”;
《時病論》中記載“清湯之槐花,去寒之姜、桂,利溼之米仁……皆為犯胎之品,最易誤投,醫者不可不敬俱乎”等。雖然目前孕婦進食薏米導致流產的病例尚未有報導,但為了保險起見,孕婦最好還是諮詢醫生意見後,適量進食薏米。
4、馬齒莧:孕初孕婦吃馬齒莧需警惕。一般來說,馬齒莧是一種用於入藥的植物,馬齒莧既是草藥又可作菜食用,其藥性寒涼而滑利。實驗證明,馬齒莧汁對於子宮有明顯的興奮作用,能使子宮收縮次數增多、強度增大。因此,為了避免出現意外,孕婦最好還是少吃或不吃馬齒莧。
適合早期孕婦吃的菜譜3
孕早期食譜
1、安胎鯽魚姜仁湯
營養分析:此湯可以安胎、止吐、醒胃。對於婦女妊娠期間嘔吐不止、胎動不安,有較好的療效;同時,又能增加孕婦的食慾。
製作方法:
①鯽魚去鱗、內臟,洗淨;春砂仁洗淨,瀝乾,研末,放入魚肚;生薑去皮,洗淨,切絲,待用。
②洗淨燉盅,將魚放入,再放入薑絲,蓋上盅蓋,隔水燉2小時,加豬油、精鹽、味精調味,稍燉片刻,即可食用。
2、清蒸砂仁鱸魚
營養分析:該菜餚具有醒脾開胃,利濁止嘔的作用,適用於孕早期孕婦出現的噁心嘔吐、不思飲食的情況。
原料:鱸魚250克,砂仁10克,生薑10克,料酒、精鹽、麻油、味精各適量。
做法:
1、將砂仁搗碎,生薑切成細粒同裝入鱸魚腹中,置碗中。
2、加料酒、精鹽、麻油、味精和水,置蒸籠內蒸熟。當菜或點心食用,吃肉喝湯。
功效:此食譜具有補中安胎的作用。適用於脾虛氣滯所致的嘔逆、胎動不安等症。需要注意的是,味精容易穿透胎盤,影響胎兒正常發育,所以孕期飲食儘量少放味精。
3、海蔘粥
營養分析:補腎陽,益精血,潤腸燥。適用於精血虧損,虛弱贏瘦,性功能減退,遺-精,小便頻數,腸燥便難,貧血,神經衰弱,老年體衰,是老年人常用的養生保健佳品。同時,又適宜婦女食用,能調經,養胎,利產,補產後虛弱。亦為婦女經期、妊娠、產期的`保健佳品。
製作方法:
①將發好的海蔘漂洗乾淨,切成細丁。粳米淘洗乾淨。
②鍋內放入清水、海蔘、粳米,先用旺火煮沸後,再改用文火煮至粥成,然後加入蔥末、精鹽拌勻,撒上火腿末即可。
4、杞子二肚湯
原料:魚肚30克,枸杞子10克,豬肚100克,調料適量。
做法:
1、 把豬肚洗淨,切片,魚肚發開,和杞子等同放鍋中。
2、 加入清水適量煮到二肚熟後即成。
用法:飲湯食肚及杞子,可使用調味品拌服。
功效:補血,滋陰,安胎。適用於陰血不足所致的胎動不安、煩躁等。
砂仁肘
原料:豬肘子500克,蔥、姜、鹽、花椒、砂仁、料酒、香油適量。
做法:
1、肘子刮洗乾淨,瀝盡水分,用竹籤插滿小眼,蔥切段,姜切成片,砂仁研成細粉。把花椒、鹽炒燙,倒出晾到不燙手時在豬肘上揉搓,放在陶瓷容器內(忌用金屬容器)悶24小時,中間翻一次。
2、把悶好的肘子再刮洗一遍,瀝去水分,在肘子上撒上砂仁粉。用淨布捲成筒形,再用細繩捆緊,盛入容器內。
3、放上蔥、姜、料酒,置旺火上蒸半小時,取出晾到不燙手時解去繩布,再重新卷緊捆上。
4、上籠蒸1小時,取出涼透,解去繩布,抹上香油以免乾燥。食用時再切成薄即可。
孕早期吃什麼好
要點一:供給充足的熱量
女性在懷孕期間由於胎兒、胎盤以及自身體重增加和基礎代謝增高等因素的影響,需要有充足的熱量的攝入。孕初期很多孕婦有孕吐的困擾,可能會食慾不振,這時更應該注意食物的供給。可以隨時吃一點高熱量小零食,如餅乾、酸奶、堅果等。
要點二:供給充足的蛋白質
胎兒大腦的發育離不開蛋白質,孕早期應更加註意蛋白質的攝入,多吃一些富含蛋白質的食物。蛋白質含量豐富的食物有雞蛋、豬瘦肉、雞肉、兔肉、牛肉、魚類、豆製品、小米、豆類等。在動物蛋白中,牛奶、蛋類的蛋白質是所有蛋白質食物中品質最好的,其原因是最容易消化,氨基酸齊全。
孕婦應孕初期可以多吃以上食物保胎。
要點三:攝入充足的維生素
女性懷孕時期需要的維生素營養是全面的,因此,在飲食調節上孕媽應注意各種維生素的吸收,多吃一些蔬菜和水果來補充各種維生素。尤其是葉酸、維生素B2、維生素B6等的攝入,缺乏維生素B會影響蛋白質的代謝和胎兒軟骨的形成。
富含維生素的食物:胡蘿蔔、西紅柿、雞蛋、牛肝和豬肝、牛奶、乳酪。
孕初期可以吃以上食物補充維生素,安胎養身。
要點四:營養全面,搭配合理
懷孕早期應遵循營養全面、合理搭配的原則,避免營養不良或營養過剩。注意少量多餐,食物烹調清淡,避免食用過分油膩和刺激性強的食物。
總之,合理全面的營養能,提供胚胎各器官發育所需要的各種營養素同時,還應考慮“早孕反應”的特點,食物要適合孕媽的口味。
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