產後的營養料理方案
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產後的營養料理方案,很多女性結婚生子後往往無暇顧及自己,加上年齡、生育等原因,身材、膚色不可避免受到一些影響。其實產後的護理是很重要的,教大家產後的營養料理方案
產後的營養料理方案1
分娩當天
1、 新媽媽的身體變化:無論是陰道順產還是剖宮產的新媽媽,在經歷了長時間的陣痛與分娩後,體力和精力都已嚴重透支,因而在分娩當天,新媽媽的首要任務還是要儘量抓緊時間休息、恢復體力。
新媽媽在產後當天除了感覺筋疲力盡外,宮縮疼痛會陣陣襲來,特別是剖宮產的媽媽感覺會更明顯。剖宮產的媽媽由於麻醉的影響,需要至少平臥6小時,而順產的媽媽則可以儘早在床邊輕微活動,並儘早排尿以防發生尿瀦留。
只有部分媽媽會感到乳房腫脹有硬塊,而大部分新媽媽在頭一兩天裡,乳房都是軟軟的`,沒有明顯的乳汁流出來,但無論是否感覺到“下奶”,都要讓寶寶“早開奶、早吸吮”。在最初的兩三天裡,寶寶僅需要很少量的乳汁就可以了,重要的是讓寶寶頻繁吸吮乳房,以促使乳汁分泌順暢。
2、 飲食建議:哺乳媽媽要特別注意自己的營養均衡,在分娩當天,應以清淡、溫熱、易消化的稀軟食物為宜。
剖宮產的媽媽需要禁食,等排氣後再從流食、半流食,逐步恢復到日常飲食,在胃腸功能恢復前,不要食用牛奶、豆漿、蔗糖等易脹氣食物。
順產媽媽由於體力消耗更大,出汗多,需要補充足夠的液體,包括牛奶、白水等,但在乳汁分泌順暢之前,暫不要大量補湯,以免乳汁分泌過多堵塞乳腺管。有會陰傷口的媽媽,需要在自解大便後,才能恢復日常飲食。
同時要每天保證大便的通暢;如有會陰3度裂傷,需要無渣飲食一週後再吃普通食物。軟質的食物一方面易消化,另一方面也有利於產後媽媽的牙齒健康,因此適合於所有的新媽媽。
建議順產媽媽的產後第一餐應以溫熱、易消化的半流質食物為宜,如藕粉、蒸蛋羹、蛋花湯等;第二餐可基本恢復正常,但由於產後疲勞、胃腸功能差,仍應以清淡、稀軟、易消化食物為宜,如:掛麵、餛飩、小米粥、面片、蒸/煮雞蛋、煮爛的肉菜、糕點等。
3、 食譜舉例:小米粥:小米100克淘洗乾淨, 放鍋內, 一次加足水,旺火燒開後,轉小火煮至粥黏稠即可。
產後第2-7天
1、 新媽媽的身體變化:產後宮縮痛一般會持續2-3天。紅色惡露一般持續3-4天后,出血逐漸減少,轉為漿液惡露。
乳房可出現脹痛感覺,分泌初乳,應儘量讓嬰兒多吸吮,促使乳房排空與泌乳。如果乳脹明顯,可在哺乳前溼敷、按摩,幫助疏通阻塞的腺管,避免發生乳腺炎。新媽媽在產後一週內面板的排洩功能都很旺盛,可排出大量汗液,屬正常現象,但應避免出汗後受風感冒。
2、 飲食建議:新媽媽在產後前兩三天內,不要急於喝催奶湯,因為這時候大多數媽媽的乳腺管還未完全暢通,如果乳汁分泌過多,反而會加重乳腺管的堵塞。建議新媽媽可以喝一些蛋花湯、魚湯、蔬菜湯等較為清淡的湯。
剖宮產的媽媽在術後第二天,可以吃些稀、軟、爛的半流質食物,如蛋羹、爛麵條等,每天吃4-5 餐,以保證充足的營養。一般到產後第3天,就可以恢復正常飲食了。這時大多數媽媽的乳汁分泌已經順暢。
可以多補充一些營養豐富的湯水,但一定要少油、少鹽。還應注意不能讓產婦只喝湯,應當連湯帶肉一起吃下,才能補充蛋白質等更多營養。
另外,我國民間還有讓產婦多吃雞蛋的做法,產後應增加優質蛋白質的攝入,以滿足哺乳的需要,但每天最多吃2-3個雞蛋就足夠了,還應均衡攝入穀類主食、魚、禽、瘦肉、海產品、豆製品、蔬菜、水果、牛奶等多種多樣的營養物質,以滿足產婦對熱量、蛋白質和維生素、礦物質的特殊需求。
3、 食譜舉例:(1)冬瓜鯽魚湯:清理乾淨的鯽魚1-2條,將蔥姜改刀、冬瓜切小片;把魚放入冷水鍋中,大火燒開,加入少量蔥姜後改小火慢燉;當湯汁呈奶白色時放入冬瓜,加入少許鹽,再煮至冬瓜軟嫩即可。
(2)花生豬蹄湯:將豬蹄洗淨後焯出血浮沫,撈出後濾幹水備用,花生泡2個小時以上,薑切片,紅棗洗淨去核,枸杞泡一小會兒備用。起鍋放入豬蹄和花生,倒入沒過豬蹄的水,放入薑片、八角、蒜、紅棗和少量料酒,煮2 個小時左右,起鍋前加入鹽和枸杞。產婦食用前可將表面的浮油撇去,再連湯帶肉一起吃下,另外花生也可換成黃豆。
產後的營養料理方案2
產後喝點蘑菇湯
媽媽們在坐月子期間應注意順序緩補。許多女性產後為了催奶、補充體力,會喝許多大補的湯水。其實不然,剛生完孩子催奶一定要慎重,不應馬上進補如豬蹄湯、參雞湯等營養高湯。因為此時初生嬰兒吃得較少,如果再服催奶之品,反而會導致乳汁分泌不暢。
因此,只需在正常飲食基礎上適量增加湯汁即可,三天後,再加喝滋補湯。在熬燉時,應撇去湯中浮油,既能避免引起嬰兒腸胃不適,也有助於產婦保持身材。
產後煲湯時儘量少用補劑。一般情況下,燉湯講究藥食同源,但藥的數量和種類不能過多,也不主張多用參芪當歸之類的補劑。相對而言,桂圓、栗子、蘑菇等煲湯更合適。由於產後失血多、體力消耗大,可多吃一些補血活血、補氣健脾的食品,如紅糖、阿膠棗、枸杞、山藥等。
老人們通常會認為,新媽媽產後虛弱,不宜多吃生冷之物。其實,新鮮的蔬菜水果是補充維生素比較好的食物,如不充分攝入,會使維生素缺乏,對身體反而不利。
營養片劑別多吃
無論年輕母親還是中年母親,都要注意食物的多樣化,每種菜餚都應充實數量、豐富色彩。比較好應用五色搭配原理,黑、綠、紅、黃、白,儘量都能在餐桌上出現,既增加食慾,又均衡營養,吃下去後食物之間也可互相代謝消化。
同時也解決了許多女性飲食偏好的問題。長此以往,身材自然纖細有度,膚色也會潤澤亮麗。在此還要提醒各位媽媽,不要依靠服用營養素來代替飯菜減肥,遵循人體的代謝規律,食用自然的飯菜才是正確之選。
早晨是萬物生髮之際,人體代謝旺盛,早餐可儘量安排得豐盛且多樣化一些,主食、牛奶、蔬果、禽蛋類,比較好應有盡有,以加強營養的攝取吸收。中、晚餐的量宜相對減少一些,尤其是晚餐,少吃肉食、甜食及油炸食品,可喝些清淡的麵湯、米湯,不要喝鹹湯。
教你兩道補血菜
比較後,向大家推薦幾款簡便易做的藥膳,適合正在坐月子以及氣血兩虛的媽媽們食用。紅棗枸杞母雞湯:老母雞一隻,洗淨,放入數枚紅棗,適量枸杞,幾塊薑片,燉湯食用,補氣活血。
木瓜魚湯:鯽魚或鱸魚一條,木瓜200克左右,去皮切塊,加入同燉,也可放少許金針菇等菌類,美味可口又營養豐富。其他還有如芹菜枸杞炒山藥、桂圓大棗花生粥等,都是補血兼補氣之品,常吃可補充體力,恢復面色。
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