開一家酒店需要多少錢
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開一家酒店需要多少錢,由於疫情的影響,現如今各行各業的經濟壓力持續增大,企業對於員工職業素養的要求也在不斷提高,而對於一部分人來說,選擇自主創業是個不錯的選擇,現如今開一家酒店擁有不錯的發展前景,下面來看看開一家酒店需要多少錢。
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一、修建一家約35000平米的五星級酒店需要多少錢。
這個賬很好算,按行業通行演算法:1萬元一平米,大概需要3.5億元。
這樣計算是不是在灌水?因為這個不是重點,五星酒店的型別有很多種,會有很多因素導致成本變化巨大,所以在沒有圖紙作依據的情況,算修建成本都是耍流氓。成本的計算差異主要來自幾點:
1、品牌。顯然用外牌的團隊在籌備、方案和圖紙上,這一項的籌備費用會高出許多。
2、地理情況。如果遇到地下水等情況,樓高樓低等,導致土建成本差異巨大。
3、設計樣式。總的來說,歐式比新中式花錢,新中式比現代的花錢等等。
4、團隊是否懂酒店籌建,這一項很重要,可以左右整個酒店建設20%以上的成本,且絕不誇張。
5、裝置選型和功能佈局,影響酒店造價。
6、企業性質,影響酒店造價。
總的來說,以上條件控制得好,3.5億拿出來,讓一個3萬多平米的五星酒店開業足足有餘。
二、這3.5億含地價嗎?答案是:含。
酒店的土地價格很貴嗎?答案是:貴。也不貴。
酒店地圖於商業用地,與住宅用地價格差異不大。按一個四線城市地價參考,商業用地約20畝,容積率2.7左右計算,500萬一畝,1億元。當然這是參考市價,酒店以後賣出的時候,這個價格可以作評估參考。但如果五星酒店按此價格取得,則淨虧無疑。
五星酒店的地價多少合適?可以是收儲價格,甚至可以是零地價,主要看酒店專案的重要性。
修建五星酒店,是需要一個長期的方案准備和計劃。五星酒店的地價是根據專案進行專門設定的,就如同教育用地、科研用地與商品房用地的區別。因為五星酒店的商業特殊性,以及對周邊房價的拉動性,還可以提升城市形象,提升周邊地價。
而且五星酒店投資大,回收慢,相對來說市場經營風險也大(如今年的疫情,許多酒店都停業了,損失不可估計),所以房地產商如果可能的情況下,是不太願意做這個專案的。
但有時為了樓盤地價的政策,也不得不搭配點酒店進行建設,所以市場上現在出現了產權式酒店。這樣開發商即不用出錢,還可以提前回收資金,還把商業賣掉了,而風險就全到了購房人手上,很划算。
酒店拿地,也是要招拍掛的,這是紅線,必須進行。但酒店用地一般都是以底價成交,而且是帶修建條件的(如酒店的標準、持有年限等),且不能用於其它形式的開發,所以一般不會有人來搶拍。
酒店修建是有獎勵政策的,這是樓盤開發沒有的。因為酒店的開發,不是用於分期出售,一個城市很需要這樣的投資專案,來提升城市商務接待能力和形象,所以對酒店的扶持政策也大。但就是這樣的政策,願意修酒店的也很少。
所以,如果談得好,獎勵政策來抵衝地價,實現零地價不是沒可能。對於酒店來說,地價似乎可以忽略不計,甚至還可以賺上一筆,地價差一算,有的酒店在拿地的時候就已經回本了。但這也只是能算算而已,是否能回本,還是得靠建得好、管得好說事。
三、五星酒店多長時間能回本。
這個問題是酒店經營的核心,企業做生意不考慮回收,就是不負責任的做法。但往往在酒店投資過程中,盲目投入,盲目追加,超量建設等情況屢有發生,造成酒店從開業起就註定年年虧損,這都是因為投資團隊不懂酒店造成的。
所以,酒店經營好壞雖然是酒店回收的一個重要環節,但因為初期投入過大,造成的虧損因素,卻是神仙也拉不回。
正常經營來說,一個五星酒店回收週期應該在5-7年。不正常經營,如今年疫情的出現,就不好說了。所以投資大、回收期長,是很多行業不願意碰酒店的原因。
四、最後一個關鍵的問題,3.5億是要一次性拿出來嗎?
顯然大多數人猜到了結果,不需要。如果資金排程得好,修建完成時,整個工程的支付率能夠達到80%,就算是付得好的了,當然,可不能欠國家的土地款。
最後,才是決算後再行給付剩餘部分,這個時間頗長。因為收方、驗收等問題,有的項可能會長達1年左右的決算過程。
因為投資酒店,尤其是高星酒店,涉及的金額巨大,投資專業性強,週期長,經營風險高。所以,高檔酒店的投資與運營,還是需要專業團隊來把關。
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1、連鎖酒店那麼多,值得投資者加盟嗎?
國內的酒店也遇到了很多波折,國內十大連鎖加盟酒店也已經開始崛起了,酒店行業經過疫情的洗禮後,留下來的都是有資本的投資商,目前你能看到的酒店品牌,是不是也就是常見的幾個呢?是的,小眾品牌的也有,但是不多,而像維也納這樣的大品牌,你可以考慮一下,大品牌,有輻射度,有會員數,而且還有加盟的服務政策,保證你在不斷髮展的時候,還可以提供對應的服務,看一個行業是否可以投資
還有你的投資意識有關,有的人喜歡小成本投資專案,而資金多的老闆,必定是要選擇一個有長期回報率的專案,剛好維也納就屬於這樣的投資品牌。例如維也納酒店,尚客優酒店,如家酒店,漢庭酒店,錦江之星酒店,速8酒店,七天酒店,還有都市118酒店,這都是市面上的經濟型酒店的標杆企業了。
2、連鎖酒店的加盟費用有哪些類別呢?
加盟的'政策中,因為旗下的品牌也多,有四星級的,有中端的,還有經濟型的酒店品,例如三好酒店,錦江之星,漢庭酒店等,對於不同的酒店品牌專案來說,分為了使用區域,休閒區域的要求,品牌的一個使用費用,系統的費用,設計的費用,工程的顧問費用,產品的訂製費用,特許經營的管理費,還有在營專案的評估費,酒店系統管理的預定費,以及加盟託管費用,加盟年限等具體到多少年的那種,這些都是要考慮的基本政策。
3、如果加盟酒店的具體費用都有什麼呢?
加盟酒店例如維也納,加盟的標準費用,在使用區域的專案中,分為了成熟區域費用和薄弱區域費用,用智好酒店品牌來說,成熟與與的話,品牌的使用收費標準在每一個房間是3000元,而總額不能夠低於30萬元,不能少於100個房間,這樣的房間裝修定價也高,設計費得40萬,享受到公司的優惠就有10萬元,所以需要有30萬元的收
,對於薄弱區域的話,每一間的收費就沒有這麼高,大概在2500元每個房間,總額不會低於25萬元,也需要100間房的規模,優惠5萬的情況下,需要繳納25萬元的設計費了。對於其他的收費專案解析的話,也是分不同品牌,不同區域的進行收費,每個顧問工程費都是8萬元來收取,而中央預定費有的是前三年是免收
有的是每一年都要收取。還有的特許經營管理費有的是前四年是4%,有的是一直5%,在簽訂專案的時候,對於每個費用支出,都要跟總部瞭解清楚。其他的連鎖酒店類似,可能費用略有不同,需要針對性的看看。
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1、選址要合理
選的地方要適合開賓館,而且地方要比較開闊,人流量要比較大。
2、賓館的裝修,要合適,要新穎
要凸顯出一種風格,不要亂七八糟要符合當初選定的主題。
3、賓館的營銷是否單一。有很多賓館喊口號注重營銷,但真正做起來卻無從下手。比如營銷方案和目標市場不配套,營銷方式單一,除了巧立名目的各種打折之外無計可施等等。其實,賓館有很多低成本的促銷活動方式可以選擇,例如可以向客人提供早到/晚出的休息閱讀間、居住積分活動、免費的報紙服務、免機票手續費等等
還可以和賓館的供方聯合開展促銷活動,互惠互利。還有的賓館促銷活動倒是很多,但沒有形成自身的市場營銷力。基本是坐等客戶上門,協議客戶偏多,利潤大、層次高的散客市場開發基本等於零,賓館的營銷基本上變成接待協調的一個環節。
4、賓館服務與市場定位是否脫節。首先是營業時間。很多賓館的營業時間按行業慣例而定,結果卻和本賓館接待客源的要求相矛盾。比如賓館以接待團隊客為主,營業時間卻拉得很長,既增加了人力成本
又無錢可賺;反之有的賓館以接待商務散客為主,卻沒有24小時營業的餐廳,讓客人夜間應酬完畢回賓館後餓著肚子睡覺。其次是房間設施。有的賓館以接待商務散客為主,單人間卻很少,結果賣房時有很大阻力。因為商務客人注重的是隱私和安靜,無論是不是一個公司的都喜歡單獨使用一個房間,而且這型別客人完全有能力承受單人間偏高價格,賓館是有利可圖的。
5、部門崗位設定是否合理。突出表現在前廳上。前廳是賓館的門面,很多房間數在250間以下的中小型賓館,前廳分的崗位很多,有接待,有收銀,有問訊,有禮賓,客人進入大廳一看,工作人員比客人還多,顯得亂而無序,而且增加了賓館管理難度
。其實完全可以將總檯崗位進行合併,接待員會收銀,收銀員會登記,行李問訊均由總檯一體承擔。這樣便於人員安排也方便了顧客。也有的賓館認為這樣安排不便於賓館對前臺人員的監控,那就要請這樣賓館的管理者認真想想:你的管理究竟是為了方便顧客還是為了方便你自己呢?
6、賓館是否有主動的與客人溝通。很多賓館管理者認為自己的管理很好了,但是問到他們和客人溝通的情況時都瞠目結舌,感到很困惑:難道管理人員也要和客人保持接觸嗎?難道管理人員不應和客人保持接觸嗎?如果那樣,你怎麼知道你的客人在想些什麼,你的操作流程是不是客人想要的呢?有的管理者正是因為缺乏和客人的主動溝通,拍腦袋想問題,在員工眼裡喪失了威信,客人也覺得其不可理喻。
7、資源是否變成擺設。有的賓館本身並沒有康樂管理的經驗,單純為了上星級搞了康樂設施,結果閒置不用,完全喪失了康樂資源應有的作用。其實完全可以通過招募會員的方法辦成俱樂部的形式,使賓館增加一個相對穩定的長期消費群體,既為賓館增加了利潤,也可以使賓館增加美譽度,成為社會休閒服務的先鋒。
8、電腦管理系統是否完善。很多賓館都使用了電腦管理系統,但是不是有效、是不是真正減輕了管理負擔,一些賓館的管理人員不禁露出苦笑。首先是軟體的選擇,我很奇怪的事,為什麼五星級賓館使用的軟體三星級的賓館也在使用,而且沒有一點變化,難道三星級的管理可以和五星級的管理一樣嗎?其次是站點的配置。很多賓館要求員工記住客人的喜好和姓名,談何容易?
有的賓館客人在前臺一登記,餐飲的螢幕上立刻顯示出客人的用餐習慣和照片,提醒餐廳人員注意。而有的賓館,餐廳居然沒有終端或者鎖在辦公室裡,難道一線員工的記憶力能像電腦那樣好使嗎?最後,是門禁系統遠遠不能滿足賓館管理的需求。房卡未到期不能開門,房卡開門記錄丟失等等,都增加了工作的混亂而失去了電腦管理的意義。
為什麼不能下定決心定製自己的軟體系統呢?為什麼不能高薪請一位電腦維護工程師呢?這些賓館管理成本和失去客人的損失孰輕孰重,應該可以算得清吧。
9、員工素質教育是否形成體系。有很多賓館加強員工培訓只是為了跟上形勢,員工的培訓遠未形成體系。崗前培訓讓員工躍躍欲試,結果到崗後發現根本不是一回事,而崗中培訓根本就沒有,犯了錯誤,員工心裡很委屈。其次就是管理人員的培訓很缺乏,小編建議成建制的培訓。
就是說員工、領班、主管、經理要逐級分期分批培訓,當然管理思想一致只是深度有所不同,否則,受過培訓的人員無力推動全盤的前進,有的只能是痛苦。
10、服務是否具有一致性。有一些賓館,今天的服務和昨天的服務不一致,樓上的服務和樓下的服務不一致,每個員工和每個員工的服務不一致,這讓客人怎麼去適應呢?員工也會很累吧。反映出缺乏統一的標準,反映出賓館管理的監控能力。
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