古時候夏天冰塊是怎麼來的
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古時候夏天冰塊是怎麼來的, 冰在古代是一種奢侈品,並不是每個人都可以用到,很多人好奇在古代沒有冰箱,冰塊是怎麼出來的呢,下面一起了解古時候夏天冰塊是怎麼來的。
古時候夏天冰塊是怎麼來的1
古時候的冰塊都是從高山上弄下來然後蓋上厚棉布(防止與外界熱空氣接觸)放到溫度地窖(溫度低)在古代冰只有有錢人能用的起,有的富人家在冬天專門派人去山裏鑿山泉結的冰,帶回來藏在專門的冰窖裏到天熱時用,這個冰窖一般是地窖,有一些隔熱措施。
大約唐朝末期,人們在生產火藥時開採出大量硝石,發現硝石溶於水時會吸收大量的熱,可使水降溫到結冰,從此人們可以在夏天製冰了。以後逐漸出現了做買賣的人,他們把糖加到冰裏吸引顧客。到了宋代,市場上冷食的花樣就多起來了,商人們還在裏面加上水果或果汁。元代的商人甚至在冰中加上果漿和牛奶,這和現代的冰淇淋已是十分相似了。
一、職工很多
實際上,古人爲了將冰塊保存下來,會採用各種各樣保存冰塊的方式,但最爲主要的方式就是建造冰窖。先秦時期,人們便有了通過冰塊使人涼爽的意識。那時人們採摘天然的冰塊使用,既滿足了給食物保鮮的需求,同時也將冰塊加在飲料當中,製成冷飲,供人們涼爽。
周朝時,爲了使夏天有冰塊。周王室甚至設立了專門的管理部門,部門當中有八十多名職工負責從冬天採取冰塊,然後儲存到夏天,再拿出供人們使用。一旦天氣轉冷,大寒季節來臨,冰塊管理部門的人便開始到各種地方將冰塊取下,並且放在建造的冰窖當中,以期到夏天時拿出來用。
二、使用硝石
爲了使提供給貴族的冰塊質量高,官吏們會派出大量的奴隸和農民選擇在較爲乾淨的河水中鑿下冰塊,然後再將其放到冰窖當中。大多數冰窖都會選擇建造在背陽的地方,通常建造在地下。因爲地下的溫度較低,爲了使冰窖與太陽隔絕,人們甚至會在冰窖上鋪一些極爲新鮮的稻草。除稻草之外,人們還會選擇樹葉等一系列隔溫效果更好的材料。
爲了使空氣不進入冰窖當中,使冰塊融化,人們往往將冰窖的口封住的需求。這樣嚴密封住冰窖的儲存方式仍然有缺點,等到春天和夏天時,冰窖當中的冰會融化不少。
因此爲了滿足人們春天和夏天用冰的需求,古人的往往會在冰窖當中放入大量的冰,並且放入的冰的`量是春季和夏季需要是用的冰的好幾倍。
近幾年,人們在河南省、河北省和陝西省等地都發現了古人們所建造的儲存冰的冰窖。而在炎熱的南方地區,想要使冰保存的更加完好便更加困難,由此人們便利用硝石製造冰塊。
古時候夏天冰塊是怎麼來的2
古代夏天用的冰塊就是在天寒地凍的時候,人們在河面上把已經凍好的冰用冰刀切成一塊一塊的,但是不把它取走,繼續凍着。切成塊的冰會上浮,受冷後下面會繼續再凍,這樣可以使冰塊加厚,然後把冰塊放到事先準備好的冰窖中保存,然後等到夏天的時候用。
冰窖裏面放冰塊最好是不要有空隙,一塊挨着一塊,不要要太大的空間,然後把冰窖蓋嚴實,這樣冰塊就可以存放到來年的五六月份。冰塊肯定是會融化一些的,但是不會全部融化,從冰窖裏面拿出來,還是保存比較完整的。
古代北方冬天有冰塊可以用,但在南方是不結冰的,就算結冰,厚度也是不夠的。南方的冰塊是靠進口的,是從美洲運過來的。一開始體積會很大,然後會在上面放上木屑等,防止空氣流通和減少冰塊融化的速度。
在唐宋時期,人們還發現了製造冰塊的方法,把硝石放到水裏,它溶解於水時會吸熱,溫度降低,水就會結成冰。
冰在古代是一種奢侈品,不是人人都可以用到,古代夏季想要降溫還可以搭建涼棚,也能有效的避暑。
戶外如何快速製冰塊
1、對照冰盒裁出一張錫箔紙,錫箔紙的大小應該是冰盒面積的2倍。以冰盒的小格子爲模具,帶上一次性手套,將錫箔紙按格子形狀鋪放進去(小心不要讓錫箔紙在塑形過程中發生破損)在鋪進錫箔紙的冰盒中注入水,將另一半錫箔紙翻過來蓋好,就可以放進車載冰箱冷凍室了。半個小時後,取出冰盒,冰塊已經凍好了。
2、一杯水裏放點硝酸鹽,然後將一根聚氨酯塑料吸管一頭點燃,插入水裏,幾秒後迅速抽出,就能成冰。
古時候夏天冰塊是怎麼來的3
冬天的時候採集冰塊,放在冰窖裏保存,次年夏天從冰窖中取出使用。
古代夏天用的冰,都是冬天的時候在河裏把整塊的冰,開採出來,運到特殊的儲存室裏,也就是冰窖中儲存,等到夏天的時候再用來保鮮、降溫、做吃的。在古代這是一項很耗費人力、物力、財力的事情,只有有錢的富豪之家或是達官顯貴,皇室纔會有資本這麼做的,尋常百姓都只是把東西,懸到井中降溫。
唐朝時長安冰的價格一度被炒到和黃金價格相同的水平,如今西安最涼快的地方冰窖巷,就是明清時期官府作爲藏冰的地方。像古羅馬這種地中海氣候影響下的國家,很少會有大範圍的自然冰,爲此古羅馬人不惜爬到西西里島的山頂上去採冰。
除了自己採冰以外,中國還會進口外國的冰塊,美國在建國前,有句自嘲的話是這麼說的,新英格蘭只產花崗石和冰塊,別的什麼都沒有了,所以他們一度不遺餘力地推動將北美的冰塊銷往全世界,由於海運成本低,冰塊在熱帶和亞熱帶地區溢價喜人,鴛鴦航海技術的突破使北美的冰塊暢銷世界。
有人問,遠洋運冰不會化的更快嗎?資料顯示,大量的冰堆積在一起本身就化的慢,冰塊在船艙中吸熱,船艙溫度下降,冷空氣就形成了一道隔熱層。另外,人們會將鋸末撒在冰塊上來減少冰塊中間縫隙的空氣流通,以此來延緩冰塊的融化速度。
採冰這麼麻煩,受季節和地域的限制,古人有沒有方法制冰呢?《淮南萬畢術》倒是有提過”夏造冰“方法的記載,但語焉不詳年代久遠,實在是無法確認內容;網上盛傳唐末的硝石製冰,古書並未有明確記載。直到17775年,庫倫利用乙醚蒸發使水結冰,人類才真正學會了製冰。
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