微波爐解凍肉的操作步驟

微波爐解凍肉的操作步驟，微波爐是現代年輕人常用的一種電器，微波爐那主要是加熱的功能，肉類的解凍方法有好多種，其中微波爐解凍的方法最快。以下了解微波爐解凍肉的操作步驟。

微波爐解凍肉的操作步驟1

1、解凍前要拆掉捆紮食物的帶子。

2、包裝冷凍食品的袋子要刺孔或破縫；除掉錫箔紙，放入容器內，不蓋蓋子。

3、一次解凍的食品不宜太多太厚，否則造成外面已解凍，甚至煮熟，而內部尚未化凍。

4、爲了加快解凍速度，可在解凍過程中翻動或分離食物。

微波爐解凍肉類的幾種情況

1、冷凍肉塊，雞，魚及海鮮時，應將食物排好，使其厚薄均勻，包成2.5～5cm見方或圓形的形狀。將一隻小碟反轉放在大而深的碟上，然後把食物放在小碟上再放進微波爐解凍。在解凍過程中，溶解出來的水分便不會弄熟食物。同時在食物解凍過程中，每隔5分鐘將食物拿出來，加以翻轉及攪動1～2次，以達到均勻解凍的效果。

2、如果包裝是使用鋁箔，在解凍之前須除去所有的鋁箔，以防止產生電弧。

3、爲了均勻地解凍，請在解凍過程中將食物翻轉，或移動食物在盛器中的位置。

4、雞腿前端細的部分要用鋁箔紙包裹再解凍，整條魚的頭和尾部用鋁箔包好再解凍。對於小件的肉類，如雞翅、薄塊肉類等，必須平放在碟上，纔可均勻和快捷地解凍。

5、忌再冷凍經微波爐解凍的肉類：因爲肉類在微波爐中解凍後，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌可以繁殖，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活細菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。

凍肉如何正確快速解凍

家庭最佳方法，冷藏解凍：將凍肉放在冷藏室中慢慢解凍，這樣對凍肉的鮮味損失很小。只是需要的時間大約一天以上。

次之，空氣解凍法：將凍肉用保鮮膜包起或放入保鮮盒置於桌面，鮮味損失不大，當天能吃上。

微波爐解凍：調在解凍檔。解凍迅速。

水解： 推薦用方便袋包好後再放入冷水，不然會有很多鮮味及營養融入水中。

注意事項

解凍時儘量別讓凍肉直接暴露在空氣中，會有冷凝水，讓肉溼漉漉的。再說了，空氣中的水蒸氣附在肉上吃起來也不安心不是？

微波爐解凍肉的操作步驟2

微波爐解凍用什麼火

如果微波爐上有解凍功能，500g的肉，一般5分鐘左右就可以解凍。

如果微波爐沒有解凍功能，用小火，解凍幾分鐘看看，如果不行再解凍幾分鐘。

微波爐解凍注意事項

1、用微波爐解凍食品的時候，首先要注意的是，一定要調到解凍檔或者是低檔，這有避免食品的某些部位在解凍的時候就已經熟了，影響食用的效果。

2、對於剛從冰箱拿出來的食品，應該立即拿到微波爐裏面解凍，不要拿到室內保存過長時間，避免造成食品腐敗而浪費。

3、解凍肉類品的時候，如果要切片的話，應該將食品解凍至大約0度就差不多。

4、對於解凍大塊的食品的時候，可以先放進微波爐中，解凍一段時間，拿出來在室內停一下，再進行，可以保護微波爐和節省電量。

5、用微波爐解凍食品的時間要把握好，根據食品的體積，種類，多少，合理選擇微波爐的功率。體積密度大的食物，要適當要放一放。

微波爐解凍的禁忌

忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱

因爲在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由於時間短，不可能將細菌全殺死。冷凍肉類食品須現在微波爐中解凍，然後再加熱爲熟食。

忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類

因爲肉類在微波爐中解凍後，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的'肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。

忌油炸食品

因高溫油會發生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內起火時，切忌開門，而應先關閉電源，待火熄滅後再開門降溫。

微波爐解凍肉的操作步驟3

微波爐的危害

第一，微波食品產生致癌化合物。研究表明，微波肉類會產生致癌物質；牛奶、水果、燕麥片中的氨基酸也會在微波後轉化爲致癌物；蔬菜中的植物生物鹼在微波照射後也會轉化爲致癌物質，對我們的健康有害。

一些塑料加熱時可能會釋放出一些有害成分。美國食品和藥物管理局FDA、已經確定了正常微波加熱過程中各種塑料容器可能釋放到食品中的有害物質的量，要求這個量低於動物實驗確定的有害劑量的1%甚至千分之一，才能標爲& ldquo可用微波加熱。。因此，對於標記爲& ldquo可用微波加熱。合格的塑料容器相當安全。如果不放心，也可以用陶瓷或玻璃容器。

第二，食物營養流失嚴重。用微波爐烹飪的食物會大大減少蔬菜中的礦物質、維生素和營養物質，或者變成致癌物質。

第三，身體會偷偷產生一定的變化。如激素失衡、淋巴和消化系統紊亂、血液和免疫異常、抑鬱、記憶退化、永久性腦損傷，甚至引起心力衰竭

同時，如果微波爐使用不當，也會發生安全事故。以下兩種事故是最常見的：

1、液體過熱。微波加熱時，水不流動，但溫度升高，可能會超過沸點。不要打開& rdquo，出現過熱現象。這時，只要水中有一點擾動，就會劇烈沸騰，容易燃燒。容器越乾淨，水越乾淨，就越容易發生這樣的事故。

2、雞蛋爆炸。微波爐不能加熱雞蛋，因爲雞蛋內部過熱會產生很大的壓力，由於外界干擾，壓力釋放時可能會爆炸。

微波輻射

微波爐的風險在於它的加熱能力，也能給人體帶來傷害。質量合格的微波爐通過內部屏蔽裝置減少泄漏的微波能量。

科學研究發現了對人體有害的最小微波功率，並在此基礎上建立了微波爐泄漏功率標準。比如美國規定，每平方釐米的功率在離微波爐5釐米左右的距離不超過5毫瓦；中國的標準更嚴格，1毫瓦。並且微波的能量按照距離的平方減弱。以5 cm處1毫瓦來說，50 cm處降爲1毫瓦。所以，只要是合格的微波爐產品，在使用過程中不被損壞，就不會泄漏會對人體造成傷害的微波。

因爲微波是一種輻射，所以有一種錯誤的觀點認爲它會致癌。其實微波是一種電磁波，本質上和無線電、電報中使用的無線電波、紅外線、可見光是一樣的。它們只是頻率不同。微波的頻率高於無線電波，低於紅外和可見光。這個頻段的電磁波不會致癌。

雖然也叫& ldquo輻射& rdquo但是微波不同於X射線和放射性同位素產生的輻射。後兩者是相對危險的電離輻射，而微波是非電離輻射，風險不同。x射線雖然也是電磁波，但是頻率比微波高很多，所以能量也高；放射性同位素在衰變過程中會發射粒子，因此它們會使生物體癌變。

微波爐怎麼用

1、使用微波爐前，請仔細閱讀製造商附上的操作說明，瞭解您的微波爐並接受說明。

2、如果電源不足，爐內光線會顯得暗淡。如果此時繼續使用，會損壞安全保險設備，應立即停用。

3、微波爐應放置在通風的地方，附近不應有磁性物質，以免干擾爐腔內磁場的均勻狀態，降低工作效率。微波爐應該平放，遠離火和水龍頭。不要覆蓋爐子後面或兩側的通風場所，最好離牆壁至少5釐米2英寸、的距離，以便熱空氣可以容易地排出。與電視和收音機保持一定距離，否則會影響視覺和聽覺效果。

4、如果微波爐裏什麼都沒有，就不要用。因爲發射出來的微波不能被吸收，會反彈到磁控管上，被損壞。如果家裏有小孩，或者爲了防止不小心空載運行，可以在爐腔內建一個裝滿水的玻璃。

5、使用旋轉式微波爐時，盛食物的容器必須放在微波爐的專用盤內，不能直接放在爐腔內。

6、務必關閉爐門，確保聯鎖開關和安全開關關閉。微波爐關閉後，不宜立即取出食物。所以烤箱裏還是有餘熱的，食物還能繼續煮。最好1分鐘後取出。

7、如果微波爐門凹陷或損壞，則不應使用。定期檢查爐門周邊和門鎖。如果損壞或關閉不良，請停止使用，以防止微波泄漏。如果發現鉸鏈有問題，立即修理。不要把臉靠近微波爐的觀察窗，以免眼睛被微波輻射損傷。不宜長時間接觸微波，以防出現頭暈、頭暈、乏力、消瘦、脫髮等症狀，可能對人體造成損傷。

8、大多數微波爐在爐腔的右側有一個微波進料口，通常用雲母或塑料片屏蔽。必須定期用溼布擦洗建議使用微波爐10次左右、，否則濺在上面的食物殘渣容易碳化，造成微波反射，燒壞磁控管。

9、不要在門或門洞處留下食物殘渣或油漬，以免爐門關不緊。

10、微波爐應始終保持清潔和乾燥。如果烤箱裏有水分，會降低效率，應該儘量烘乾。

微波爐禁忌

1、避免使用普通塑料容器：一是熱的食物會使塑料容器變形，二是普通塑料會釋放有毒物質，污染食物，危害人體健康

2、避免過度加熱：食物解凍或在微波爐中加熱。如果忘記拿出來，時間超過2小時就要扔掉，避免食物中毒。

3、避免把肉加熱到半熟再用微波爐加熱：因爲半熟的食物中還是會滋生細菌，所以第二次用微波爐加熱不可能把細菌全部殺死。冷凍肉製品在加熱成熟食之前必須在微波爐中解凍。

4、避免將微波爐解凍的肉重新冷凍：在微波爐中解凍後，肉的外層實際上已經被低溫加熱，在這個溫度下細菌可以繁殖。雖然冷凍可以阻止它的繁殖，但它不能殺死活的細菌。在微波爐中解凍的肉，如果在冰箱中冷凍，必須加熱到完全煮熟。

5、避免油炸食品：高溫油會飛濺，引起火災。萬一爐內發生意外火災，應避免開門，但應先關閉電源，待火熄滅後再開門降溫。

6、避免將微型爐放在臥室，注意不要用物品蓋住微波爐上的散熱窗柵。

7、避免長時間在微波爐前工作：打開微波爐後，人應遠離微波爐或離微波爐至少1米。

8、避免與其他電器共用一個插座，使用單電源單地線插座。

9、不要用微波爐加熱嬰兒的牛奶，因爲牛奶加熱不均勻容易燙傷嬰兒。另外會破壞牛奶的營養成分。

10、不要用微波爐烘乾衣物或軟化變硬的指甲油，以防着火。

11、避免用手從微波爐中取出食物。加熱後，容器和蓋子經常積聚蒸汽，吸收食物的熱量，使它們變得非常熱。應使用耐熱手套或墊子來防止燒傷。

12、不允許將無水食物放入微波爐中使微波爐工作，這會對微波爐造成損壞。