全麥麪包減肥可以吃嗎 全麥麪包熱量高嗎
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【導讀】:減肥期間一定要控制飲食,少油少鹽的同時還要控制糖分攝入量,減肥期間可以吃全麥麪包嗎?全麥麪包熱量高嗎?全麥麪包吃了會長胖嗎?
可以吃,減肥期間飲食需要格外注意,全麥麪包含有豐富的纖維素,能增加飽腹感,有利於減肥,所以想瘦的女生們可以用全麥麪包代替零食,不過記得也不要多吃哦!畢竟市面上的全麥麪包大多爲了豐富口感,添加了不少的黃油、植物油、肉鬆、人造奶油、起酥油等,還是會導致肥胖。同時,全麥麪包每天早上吃一到兩片即可。同時常吃全麥麪包會缺失水分,一定要注意及時補水。
首先要明確全麥麪包含有哪些成分。全麥麪包是用全部的小麥做的,比普通麪包多了小麥麩皮,小麥麩皮的大部分成分是纖維素,並且含有很多蛋白質。纖維素可以增加飽腹感,有利於減肥,而蛋白質可以幫助清除身體內毒素,消解體內的脂肪堆積,起到預防肥胖的作用。因此如何吃全麥麪包需要掌握聰明的飲食原則,只要科學的吃全麥麪包,不僅不用擔心長胖,甚至還可以起到減肥的效果。
246大卡/100g。1片全麥麪包(36.0克)含有熱量89大卡,需要散步61.4分鐘消耗完。所以全麥麪包也沒大家想的那麼好,但是全麥麪包依舊是不少人推薦的減肥期間吃的食物。吃相同熱量的普通麪包和全麥麪包,全麥麪包更管飽,因爲它富含膳食纖維,飽腹感強。全麥麪包GI要遠低於普通麪包,GI值越高也不利於減肥,低GI能緩慢升高血糖,讓我們有充裕的時間去消耗它,而不是轉化成脂肪儲存起來。全麥麪包的營養價值更豐富,除了膳食纖維外,其蛋白質和各種維生素礦物質都是遠優於普通麪包。
不過大家需要注意的是,現在麪包店十之八九都是假全麥,辨別真假全麥或者燕麥記得看配料表第一位(含量最多的排第一)是不是全麥粉或者燕麥,如果不是,那就稱不上是全麥或者燕麥。
材料(圓形或長形麪包1只):
高筋粉 150g
全麥粉 150g
白砂糖 2大匙
鹽 1小匙
酵母 1小匙
水 170ml
奶油 10g(或用橄欖油)
做法:參照牛奶麪包的做法
重點:
1、製作圓麪包:在一次發酵結束後,釋放出麪糰中的空氣。用手將麪糰按扁成片,光面朝外拉撐四周的麪糰,往中心聚攏後確實收緊封口。收口朝下放入烤盤蓋上食品袋進行二次發酵。烤制前可用篩網篩少許全麥粉在表面,麪包店常這麼做。烤溫:180℃,時間:30分鐘。
2、製作長麪包:光面朝外卷緊成圓筒狀,確實收緊封口。收口朝下放入烤盤,蓋上食品袋進行二次發酵。烤制前用刀在表面斜斜的劃上6刀。烤溫:180℃,時間:20分鐘。
3、還可以加入40g洗淨瀝乾的葡萄乾或核桃仁,非常好味。
4、鄉村麪包的特別之處就在於低糖少油,口感偏乾燥,可儲存時間較長。剛烤好的麪包一定要充分風乾,我一般會在架上放一夜。之後最好用紙袋儲存 這個應該和蛋糕房的師傅門諮詢以下!更加全面一點!
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