微波爐加熱包子技巧
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微波爐加熱包子要幾分鐘
1-1.5分鐘即可。
微波爐的加熱原理,是利用集中的微波穿透食物,令食物中的極性分子(如水、脂肪、蛋白質、糖等)快速振盪摩擦而令食物被加熱。而包子一般個頭並不大,且包子已經蒸熟了,只是需要加熱而已,並不需要多久,通常中高火加熱1-1.5分鐘即可熱透。
1、隔水加熱
包子用微波爐加熱,很容易變得又乾又硬,因此可以將包子隔水加熱,將包子放在一個小碗裏,然後再用一個大碗加適量水,將小碗放在大碗裏面;或者直接在包子的表面撒上少量的水,再放入微波爐加熱。這樣能夠令包子咋加熱的過程中水分不會大量流失,避免包子變得乾硬。
2、密封加熱
用微波爐加熱包子,如果不加水,直接敞開加熱包子,那麼就容易導致包子中的水分蒸發掉,變得乾硬,因此可以用保鮮袋或者保鮮盒將包子密封裝好,再放到微波爐加熱,更好地留住包子中的水分。
微波爐熱飯要打開飯蓋嗎
不需要打開蓋子,但需要留透氣孔。
微波爐熱飯菜要蓋住飯盒的蓋子,這樣可以鎖住食物中的水分,也能熱的更均勻,讓飯菜更鬆軟好吃,如果打開蓋子熱飯,飯菜中的水分會在加熱的過程中蒸發、流失不少,這樣飯菜吃起來就會比較乾硬。
但是注意,蓋子也不要蓋得太嚴實了,要留個透氣的孔,否則無法散熱,會使容器內壓力過高,蒸汽可能會將蓋子在微波爐內頂飛,或者令飯盒蓋子向上凸起變形。
微波爐加熱的13大禁忌
1、帶殼雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、皮蛋等,不能放在微波爐加熱,易炸開。
2、金屬盤子、金屬碗不能放在微波爐加熱,易着火。
3、一次性塑料容器不能放在微波爐加熱過久,易被加熱後的食物燙壞。
4、泡沫塑料盒不能放在微波爐加熱,易產生有害物質。
5、錫箔紙不能放在微波爐加熱,易着火。
6、辣椒麪不能放在微波爐加熱,太嗆人。
7、奶酪、五花肉、油炸食品不能放在微波爐加熱,易焦煳或炸開。
8、保鮮膜包裝的食物不能放在微波爐加熱,在高溫情況下,保鮮膜會發生化學反應,帶來食品安全問題。
9、沒蓋蓋子的番茄醬不能放在微波爐加熱,會炸開弄髒微波爐。
10、葡萄等外皮完整的水果不能放在微波爐加熱,易炸開。
11、保溫杯不能不能放在微波爐加熱,易着火。
12、密封包裝的東西不能放在微波爐加熱,易炸開。
13、微波爐不能不放東西卻一直長時間加熱,易損害微波爐。
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