糉子用微波爐怎麼加熱
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1、糉子能用微波爐加熱
對於已經煮熟過的糉子是可以用微波爐加熱的。
反之,如果裏面是生糯米的糉子就不能用微波爐加熱了,剛包好的生糯米的糉子最好是用高壓鍋蒸煮1個小時以上才能食用。
2、真空糉子能放微波爐加熱
市面上購買的真空包裝的糉子大多數都是已經煮熟過的糉子,這樣的糉子是可以放微波爐加熱的。
需要注意的是,千萬不能把包裝袋和糉子一起放進去加熱,否則塑料包裝嗲經過高溫後有可能揮發出有害氣體,污染包裝袋中的糉子。
3、用微波爐熱糉子的步驟
1、取速凍糉子兩隻。
2、用剪刀剪開真空塑封袋。
3、取一個可耐熱微波爐器皿,將速凍糉子連皮一起放入。
4、器皿中倒入清水,水量基本能掩住糉子的差不多一半爲宜。
5、放入微波爐中,按“快速加熱鍵”(或者“高火鍵”),5分鐘!(期間最好翻一下糉子,爲的是受熱更加均勻。)
6、從微波爐中取出,即可食用。
4、糉子用微波爐加熱須知
1、把糉子稍微用水浸溼一下再加熱口感會比較好。
2、用微波爐適用的食物保鮮袋加熱糉子更好。取一個保鮮袋,放進糉子,擰上袋口,留一個小孔出氣,然後放進微波爐高火一分鐘就可以了。
3、先剝去糉葉再放進微波爐加熱的方法也可以,注意加熱要加蓋或罩上微波爐用的保鮮膜。
4、加熱時間不要太久,基本上小個的糉子用高火加熱三十秒到一分鐘即可,大個的糉子兩三分鐘就可以了。時間太久,糉子會變硬。
5、吃不完的糉子可以放在冰箱冷凍室裏,從冷凍室拿出來的糉子加熱時要用微波解凍檔加。
5、糉子的保存方法
1、生糉子的保存方法
由於夏季的天氣熱,溫度高、溼度大,適合各種微生物、致病菌、黴菌的生長繁殖,而糉子含水分,由糯米、肉(或豆沙)等原料組成,在常溫下保存超過2小時後即容易變質。在常溫下保存、沒有冷藏設施出售的糉子不要購買或食用,需保存較長時間的最好放入冰箱急凍層。糉子只能是煮熟後保存。煮熟之後不要放入保鮮層,放到那裏比較容易壞,放到冷凍層,放上十天半月也不會變質。(冷藏櫃的溫度在攝氏五度至三度最好)。
2、新鮮糉子的保存方法
新鮮糉子最怕悶熱,若是裸露在高溫狀態下,極易發黴變質,所以買回家後一定要儘快加熱食用,暫不食用的,也要及時敞開袋子放在陰涼通風乾燥處,並在12小時內放入冰箱冷藏,在0攝氏度-4攝氏度的低溫冷藏狀態下可以保鮮3天左右,存放在-18攝氏度的冷凍室裏可以保存更長的時間。新鮮糉子千萬不要放置在密封、悶熱的汽車後備箱中運送回家,否則極容易發生黴變。
3、速凍糉子的保存方法
速凍糉子對貯存配送的要求很高,市民在選購時,一定要注意購買放置在商超冷櫃中的速凍糉子,而且要儘快回家並立即放在冰箱的冷凍室中,確保在-18攝氏度以下貯存。速凍糉一定要在充分加熱後食用,最好用水煮加熱法,將糉子在沸水中煮13-15分鐘後食用。
4、真空糉子的保存方法
真空糉子最好放在陰涼乾燥處比較穩妥,特別注意千萬不要讓陽光直射。由於真空糉保存期限比較長,食用前先檢查是否漏氣脹包。如果食用前發現有漏氣或者脹包現象,千萬不要食用。糉子一般在在8-15度C下保存,抽真空包裝的糉子可保存三個月,而無真空包裝的糉子一般只能保存3-5日。低於8度C,糯米的結構會產生變化,質地變削和稔爛,口感變黴。所以,市民不要盲目一次買太多糉子。
5、保存糉子的注意事項
糉子一定要注意保持溫度,吃不完的糉子一定要放在冰箱。
1、冷藏時最好不要超過3天。
2、冷凍不要超過兩個星期,吃之前再加熱就可以了。
3、糉子剝開後如有粘絲,表示糉子可能放很久了,不新鮮。
4、用不完的糉葉可以曬乾保存。
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