蝦的正確吃法
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蝦的正確吃法,不管何種蝦,都含有豐富的蛋白質,營養價值很高,其肉質和魚一樣鬆軟,蝦的做法也是多種多樣的,小編和大家一起來看看蝦的正確吃法的相關資料,一起來看看吧。
蝦的正確吃法1
1、將買回來的鮮蝦先去腸去殼,放置在一邊。
2、用鍋將油燒熟,放入切好的薑片爆香。
3、把事弄好的蝦放入鍋裏與薑片一起爆炒,直至炒熟。
4、將韭菜洗淨切好,燒油略炒,然後與蝦一起上碟即可。
蝦的正確吃法2
第一步:將買回來的鮮蝦先去腸去殼,放置在一邊。
第二步:用鍋將油燒熟,放入切好的薑片爆香。
第三步:把事弄好的蝦放入鍋裏與薑片一起爆炒,直至炒熟。
第四步:將韭菜洗淨切好,燒油略炒,然後與蝦一起上碟即可。
蝦的正確吃法3
1,蒜蓉粉絲蒸蝦
材料:綠豆粉絲,海蝦,蒜蓉,香蔥碎,生抽,鹽,砂糖,白胡椒粉。
做法:鮮蝦洗淨,剪去須腳,用剪刀把背部打開取出蝦線,並用菜刀在蝦身上輕剁幾下,綠豆粉絲提前用涼水泡發30分鐘,用剪刀剪成兩段,鋪在盤底,開背蝦平鋪在粉絲表面。
鍋內放2大匙油,4分熱時放入蒜蓉炒出香味,放入所有調味料燒開即爲蒜蓉汁,將燒好的調味料用湯匙澆蓋在蝦的開背處,及粉絲上,鍋內燒開水(上汽)將蝦盤放入,加鍋蓋中火蒸4分鐘左右,取出蝦盤灑上蔥花,鍋內再燒熱一大匙油,乘熱淋在香蔥的表面就可以開吃了。
2,油燜大蝦
茄醬,白糖,料酒,鹽,耗油,蒜末,香菜。
做法:蝦先去蝦線,沿蝦背剪開,挑出來即可,鍋中倒入植物油,量略多,燒8成熱,然後將蝦倒進油鍋煎至蝦變色,蝦取出,然後留底油,放入蒜末,番茄醬,白糖翻炒出香味,然後將蝦倒進鍋中,淋料酒,耗油,食鹽適量,放入蔥段,蓋鍋蓋悶2分鐘左右就可以出鍋了。
3,椒鹽蝦
材料:新鮮蝦,紅辣椒,料酒,鹽,蔥,蒜米,姜,椒鹽粉。
做法:先把蝦放入清水洗淨,再從蝦背的第二節處用小刀刮開,不要太深,然後抽出泥線,放入碗內加入鹽和料酒拌勻醃製一下,姜,辣椒,蔥洗淨切碎,大蒜去皮切小片。
鍋內倒入適量玉米油,加熱至7成熱時倒入醃製過的蝦炸制,待蝦炸至變色彎曲時撈起,待一會後再次倒入鍋內復炸一次,將蝦炸至金黃色時撈起瀝乾油,鍋內留少許油,加熱倒入香料爆出香味,倒入炸制過的蝦翻炒,倒入炸制過的蝦翻炒,翻炒一會後加入椒鹽粉拌勻,試下味,最後倒入香蔥翻炒均勻就可以出鍋了。
4,白灼蝦
材料:蝦,鹽,蔥,香菜,蒜米,生抽,姜三片切絲。
做法:剪去蝦鬚,蝦腳和頭部尖尖的.刺。側邊掰開頭(不用掰斷),扯掉泥包和蝦線(連一起),洗淨待用,鍋裏放水,鹽,料酒,薑絲,香蔥段,少許油。燒開,水開後,倒入蝦,趟2-3分鐘即可撈起。
調蘸醬。蒜粒切碎,香菜切碎,放入小碟。加少許白糖,香油,爆香生抽,倒入碟中拌勻就可以開吃了,做法是不是很簡單的呢。
蝦的正確吃法4
蝦的功效與作用
1、增強人體免疫力
蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。
2、通乳汁
如果婦女產後乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。
3、緩解神經衰弱
蝦皮有鎮靜作用,常用來治療神經衰弱,植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以爲大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。
4、有利於病後恢復
蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
5、預防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。
6、消除“時差症”
日本大阪大學的科學家最近發現,蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
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