無花果可以促進消化嗎
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無花果可以促進消化嗎,在日常生活當中,大家對於無花果並不是很陌生。是一種營養價值很高的水果,也有很多人認爲它可以促進我們的消化,下面就跟小編一起看看無花果可以促進消化嗎。
無花果可以促進消化嗎1
其實這種說法在某種意義上來說是正確的,因爲以前的無花果需要蜜蜂授粉,但是花蕊藏在無花果的內部,所以蜜蜂必須要爬進去,久而久之就流傳有這樣的說法,但是現在我們所食用的無花果基本上都是普通型無花果,這種無花果是不需要蜜蜂授粉的,而且即使是無花果內部存在蜜蜂屍體,在一段時間內也已經被無花果分泌的酶所吸收了,所以一般成熟的無花果內部是絕對不會有蜜蜂屍體的,可以放心食用。
生活中我們接觸的大多數無花果基本上都是乾果製品,這是因爲無花果長於溫帶以及熱帶,如果想要長距離運輸的話,果實非常容易腐敗變質,所以在大部分情況下,無花果都是製成乾果來銷售的,無花果乾味道濃厚,非常甘甜,可以說是老少皆宜。
無花果原產地是地中海沿岸,在唐朝的時候中國從波斯引入,目前,中國南北皆有大面積的種植,其中最著名的當選新疆南部的無花果,因爲這裏晝夜溫差大,日照時間長,所以糖分可以很好的積累,這裏出產出來的無花果口感甘甜,口味醇厚。
每年的7月份到9月份即是無花果成熟的季節,除了具備食用價值之外,它的藥用價值也非常豐富,在中醫領域當中,無花果的.果實性涼,味甘,能夠健脾開胃,解毒消腫。在臨牀醫學方面則能夠治療咽喉腫痛,食慾不振以及痔瘡,這些均在中國著名醫學典籍《綱目》中有所記載。
在現代醫學方面,無花果有廣譜抗癌的作用,因爲它含有羥基苯甲醛,香豆素以及補骨脂素,這三類物質能夠抑制癌細胞的活性,進而發揮出抗癌效果。雖然無花果口感甘甜,但從嚴格意義上來說的話,它是一種低糖高纖維植物,所以糖尿病人完全可以放心服用。無花果內部含有大量的維生素c,經常食用的話能夠提升身體免疫力。對於那些高血脂的人羣來說,適當食用無花果也對身體有好處,因爲無花果中含有水解酶以及脂肪酶,這兩種物質能夠分解血脂,進而減少脂肪堆積,有一定的降脂效果。
無花果中含有的檸檬酸以及蘋果酸不僅能夠促進消化,而且還能夠增強食慾,有健脾開胃的效果,無花果性質溫和,沒有毒性,普通健康人羣完全可以放心食用。但是對於那些腸胃不好,脾胃虛寒的人羣來說,無花果是不建議經常食用的,因爲無花果性涼,不僅會導致腸胃變差,而且可能加重脾胃虛寒。無花果雖然能夠預防某些疾病,但是它只是具有緩解症狀,輔助治療的效果,如果生病的話,應該在第一時間讓醫生診治,千萬不要耽誤。
無花果可以促進消化嗎2
無花果又稱仙人果、文仙果,含有豐富的氨基酸、維生素、食物纖維素等,鮮果可食用,果實皮薄無核,肉質鬆軟。讓無花果特別受消費者歡迎。
【無花果奇異色拉】
主料:無花果 (3顆) 刀豆 (1大把) 奇異果 (1個)
輔料:花茶 (適量) 山羊奶酪 (適量)
廚具:煮鍋
做法:
1、選擇紅黃自然漸變的無花果
2、刀豆去兩頭,洗淨
3、折成3段
4、沸水焯下刀豆
5、用漏勺舀起
6、迅速放入冰水中,降溫
7、待涼後,撈出濾幹,撒入鹽和橄欖油
8、無花果洗淨對切
9、切成扇形,去皮取肉
10、奇異果取出果肉,切塊
11、花茶沸水泡開,只取花瓣
12、將刀豆、奇異果、無花果拌在一起,撒上泡開的花茶和芝士,完成
【無花果撻】
主料:低筋麪粉 (130克) 無花果 (2個) 杏仁粉 (40克) 黃油 (80克)
輔料:牛奶 (15克) 雞蛋 (2個) 水 (30克)
廚具:電烤箱
做法:
1、將130克低筋麪粉和40克黃油(無需軟化),切成小丁後與鹽混合在一起
2、用手捏將黃油和麪粉捏搓成碎末狀
3、蛋黃加水混合均勻,倒入黃油粉中。
4、揉成麪糰,用保鮮膜包好冷藏30分鐘。
5、餡料:將軟化的20克黃油加40克糖粉攪打均勻
6、分三次加入雞蛋液,攪打均勻後再加入剩餘的蛋液,直到蛋液完全被吸收打勻
7、加入40克杏仁粉和15克牛奶,攪拌均勻備用
8、取出冷藏好的撻皮面團,擀成圓形,鋪在撻模上,用叉子在餅皮底部叉一些小洞,防止烘烤時膨脹
9、再鋪上錫紙,壓上重物,烤箱175度預熱,上下火,中層烘烤15分鐘後取出。取出錫紙和壓在餅皮上的重物,再烘烤15分鐘。
10、塗抹上杏仁餡料,鋪上無花果
11、170度烘烤20分鐘至表面泛金黃色即可
【無花果雪梨糖水】
做法:
主料:梨 (適量) 無花果 (兩個)
輔料:冰糖 (兩塊) 棗 (適量) 枸杞 (適量)
廚具:煮鍋
1、梨兩個去核後切成塊備用。
2、無花果,阿膠棗,枸杞適量洗淨備用。
3、冰糖兩塊備用。
4、鍋內燒水,水開後把梨倒入。
5、水再開後放入無花果,棗和枸杞。
6、蓋上鍋蓋改小火燉40分鐘。
7、40分鐘後打開蓋子放入冰糖。
8、把冰糖煮融化了即可出鍋喝了。
【無花果燉豬肺】
主料:豬肺 (150克) 無花果 (5只)
輔料:陳皮 (2克) 冰糖 (8克)
廚具:燉盅
做法:
1、準備好材料。
2、將無花果乾果洗淨,用水浸泡。
3、將豬肺洗淨,切塊備用。
4、鍋放水加生薑片燒開,滴幾滴米酒再入豬肺入焯水去腥臊氣。
5、將焯過水的豬肺用水沖洗乾淨,再用冷水浸泡。
6、浸泡的豬肺撈起,濾淨水,放入燉盅內,加入陳皮,冰糖和浸泡好的無花果,浸泡無花果的水也一起放入。
7、將燉盅放入加有水的鍋內。
8、蓋上燉盅蓋及蒸鍋或是煮鍋的外蓋。開火。
9、隔水燉1至2個小時即可。
10、出鍋前放少許鹽調味即可以趁熱食用。這湯主要是甜味爲主,加鹽是爲了更好的調出這湯的鮮味,不必太多,少少即可。
小竅門:這燉湯是藥膳,所以不要放油,以免太過油膩影響食用口感。口味以甜爲主,所以鹽是調節帶出鮮味作用,不要放太多,少少量即可。無花果本身帶甜,冰糖按個人的口味來加減。
適宜與不適宜人羣:
1、適宜人羣: 一般人羣均可食用。消化不良者、食慾不振者、高血脂患者、高血壓患者、冠心病患者、動脈硬化患者、癌症患者、便祕者適宜食用。
2、不適宜人羣: 脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性週期性麻痹等患者不適宜食用;大便溏薄者不宜生食。
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