金駿眉屬於正山小種紅茶嗎
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金駿眉屬於正山小種紅茶嗎?茶類的相關知識是非常多的,而金駿眉是我們熟知的一種茶類,我們經常可以在廣告上看見金駿眉這款茶類。一起來學習下金駿眉屬於正山小種紅茶嗎。
金駿眉屬於正山小種紅茶嗎1
金駿眉不屬於正山小種,金駿眉是在正山小種的基礎上研發製成,兩者屬於不同的茶品,金駿眉與正山小種在原料、工藝、口感、滋味上差異巨大,屬於兩種不同的茶品,且各有特色、分別,但兩者又有共同點,其產地相同,均產自於武夷山桐木村,且均爲紅茶類。
正山小種
正山小種是用採用有性繁殖的菜茶芽葉原料,經傳統加工工藝製作而成的紅茶。
正山小種除了對於產地的規範、限制外,茶樹品種和工藝也有規定。至於說,金牡丹、金觀音、梅佔等樹種加工成的紅茶,它們從樹種原料這一關,就壓根過不了。
正山小種的原料採摘,從一芽二葉到一芽四葉不等,採摘之後經過、萎凋、揉捻、發酵、過紅鍋、復揉、薰、復火、定級歸堆、毛茶大堆、(走水焙)、篩分、風選、揀制、烘焙、勻堆、裝箱等工藝製成。
正山小種的外觀顏色,大部分是以暗褐色爲主(煙燻的則爲灰黑色),仔細看會發現有一層淡黃色的茶豪覆蓋在條索上。
正山小種茶湯顏色爲深琥珀色,偏紅濃,清澈透明。滋味醇厚,回甘明顯,有明顯的桂圓香。
如果是煙燻小種的話,還帶着松煙香。而喝正山小種,則像是和一個婉約女子約會,雖然沒有深情的海誓山盟,可說過的話就如餘音繞樑般,讓人回味無窮。
金駿眉
金駿眉是正山小種紅茶的一個分支,但是金駿眉與正山小種依然存在着多處的不同。
金駿眉的茶葉原料也來自武夷山自然保護區境內得桐木村。
當地平均海拔1200米,保存着最完整的中亞熱帶森林生態系統,如此祕境,成就了茶友口中品質優異、獨具高山韻味茶葉特質。
採摘時甄選當地原生小葉種菜茶野茶的芽頭,清明節前採摘,只取單芽頭。如海拔1350米的桐木村麻粟自然村,發芽的時候也是稀稀拉拉的幾個,一棵樹上採幾個,就換下一棵茶樹上去找幾顆,一大片茶山上採一天,也採不到一斤的芽頭!
而工藝上,金駿眉基本上沿襲了正山小種傳統的製造工藝,但是沒有煙燻工藝,滋味更加香甜,清爽。即湯中帶甘、甘裏透香。
成品金駿眉以金、黃、黑三色相間,且黑色居多,條索緊細。
沖泡後的金駿眉比正山小種更綿甜,花果香、蜜糖特別明顯,金駿眉也十分耐泡,連續沖泡12次香氣依舊不減,沁人心脾。
金駿眉屬於正山小種紅茶嗎2
金駿眉簡介
說到金駿眉的歷史,那要追溯到2005年了,它是由四人經過努力,共同研製出來的,它屬於高端紅茶的一種,採摘於海拔1200—1800米高山的原生態野茶樹裏面,茶青爲野生茶芽尖,由師傅經常精心的製作,全程人工製作了,是一種非常珍貴的茶品,它的外形黑色與黃色相互間開,烏黑之中透露着金黃,更加能顯示出毫香高,在茶品中非常受人們的歡迎,不但是因爲它珍貴,而且喝金駿眉對於身體健康方面也是很多好處的。
金駿眉的泡法材料準備
金駿眉若干 茶具一套
金駿眉的泡法步驟
1、把燒好的開水或是熱水倒進茶具裏面,進行殺菌消毒,保證了茶具均勻受熱。
2、用勺子取適量的金駿眉加入到杯子裏面,然後加入適量的開水。
3、第一次泡的金駿眉水要倒掉,主要是爲了使得茶業清洗一下,但是洗茶的時間不易過長哦。
4、把洗茶水倒掉後,加入開水,然後蓋上蓋子泡幾分中就可以喝了。
5、一般都是倒入小杯裏面,然後慢慢品嚐的',可以搭配小吃一起。
金駿眉屬於正山小種紅茶嗎3
如何品嚐金駿眉
平常把金駿眉泡好之後,品茶也是一門大學問,一樣平常倒入到茶杯中的茶湯,應該分三口嘗,第一口肯定要趁熱飲用,只有在茶湯熱氣騰騰時才氣品嚐它奇特的茶香,一口之後,則要逐步小酌,要酌邊聞,讓味覺以及嗅覺同時享受金駿眉的奇特香氣。
沖泡金駿眉的溫杯與投茶
沖泡金駿眉這種茶葉時溫杯與投茶很首要,溫杯便是要把籌備好的茶具用開水衝一下,讓茶具變得溫熱,這時再取三到五克茶葉投入到茶具中,然後倒入三分之一的開水,十秒之後倒出不要,這一步爲洗茶,它非但能洗掉茶葉外貌的髒東西,還能更好的叫醒茶葉。
金駿眉的沖泡方法
洗茶之後可以直接沖泡,沖泡時應該行的水溫在九十度擺佈的開水,水溫不克不及過高,沖茶時要讓水流沿着杯子壁逐步進入茶杯中,不克不及把開水直接衝在茶葉上,連沖水邊撫玩茶葉逐步舒展的樣了,沖水量八分滿就可以,十秒鐘之後立刻出湯,然後直接品嚐,這時茶湯色金黃,口感帶有自然的果香,尤其好喝。
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