烏龍茶屬於紅茶還是綠茶呢
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烏龍茶屬於紅茶還是綠茶呢,對於喜歡喝茶的朋友來說,想必也會喜歡喝烏龍茶,烏龍茶作爲半發酵茶的代表之一,不僅茶色清亮,而且還有獨特的風味,那麼烏龍茶屬於紅茶還是綠茶呢?一起接着往下看看吧!
烏龍茶屬於紅茶還是綠茶呢1
實際上烏龍茶是一種青茶,也被稱爲“五龍茶”。它不屬於紅茶,當然也不屬於綠茶,而是半氧化的茶,也被人們稱作“半發酵茶”。
儘管這種名稱被認爲在技術上不如半氧化茶。在採摘茶葉後,將它們捲起並使其氧化。氧化產生許多烏龍茶的花香。
烏龍茶加工
通常,烏龍茶交替捲起和成形,這允許更復雜,細微的味道,更可控的氧化和更復雜的成形。烏龍茶的常見形狀包括半球形或球形以及結實,扭曲的形狀。在多種輸液中最好享用帶球和半球形的烏龍茶,最好是宜興茶具和功夫式釀造。
在氧化和部分成型之後,將烏龍茶加熱以停止氧化並最後一次仔細成形。除了這種基本的加熱,許多烏龍茶都是烤的。烘焙過程可以使烏龍茶具有更濃郁的香氣和口味,類似於成熟的水果(特別是核果),堅果,烤穀物,焦糖,咖啡或巧克力。
氧化,成型和烘烤的範圍使烏龍茶成爲一種廣泛的茶類,具有巨大的口味和香氣,從清新,乾淨,草味/植物到黑暗,腥味,果味甚至濃咖啡。
由於烏龍茶被輕微氧化,有些人將“寶中”或“包種”烏龍茶分成“綠色烏龍茶”。
烏龍茶產地
大多數烏龍茶來自中國(特別是福建省和武夷山脈)和臺灣。這些地區以其巧妙的手工烏龍茶而聞名。
然而,近年來,其他國家(特別是印度和斯里蘭卡)已開始生產烏龍茶,通常在工廠環境中大規模生產。
在臺灣,一些烏龍茶已經陳年多年,以獲得更精緻,更微妙的味道。
發音:OOH-long
替代拼寫:五龍茶,烏龍茶,烏龍茶葉
烏龍茶屬於紅茶還是綠茶呢2
烏龍茶又名青茶、半發酵茶,品種繁多,在中國茶類中,獨具鮮明特色,烏龍茶包含很多小類。烏龍茶和綠茶由同一茶樹所產,區別於發酵的過程。其經過採摘、萎凋、搖青、半發酵、烘焙等工序而製出,品質優異。它是半發酵茶,是綜合了綠茶和紅茶的製法,其品質介於綠茶和紅茶之間。此特殊茶,有健康與保鍵等特種功效作用。
品嚐烏龍茶後會覺齒頰留香、回味甘鮮。烏龍茶分解脂肪、減肥健美的功效十分顯著。主要產於福建閩北、閩南以及廣東、臺灣三省。近年四川、湖南等地也有少量生產。安溪鐵觀音、武夷巖茶(大紅袍)、臺灣凍頂烏龍尤爲盛名。
提神消疲;生津利尿;清熱解毒;消炎殺菌;消脂減肥;抗氧化;改善皮膚過敏;抗腫瘤、抗癌;降血脂;抗衰老;強身健體等等。
烏龍茶的飲用注意事項
避免“茶醉”
烏龍茶不能與酒同喝,也不能空腹的.時候喝,否則感到飢腸轆轆,頭暈欲吐,人們稱爲“茶醉”,對身體是非常不好的。
睡前不能飲
烏龍茶還有豐富的茶多酚等元素,如果睡前飲用它,很容易導致我們產生足夠的興奮情緒,將很難在正常的作息時間內得到入眠和休息。
冷茶不能飲
烏龍茶冷後性寒,茶葉中的鞣酸可與鐵結合成不溶性的終合物,冷茶入體內,體內得不到足夠鐵的來源,對胃不利,還可能引發冷感冒,或加劇有患貧血疾病的患者病情惡化。
身體不好不要飲
如:生病中,例假中,或者是懷孕等特殊生理期,當然老人和小孩子也最好不要過量飲用。因爲,茶葉中含有大量茶多酚、咖啡鹼等,孕婦飲用會對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素,哺乳期飲濃茶,會間接令小孩產生興奮,易引起少眠和多啼哭。
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