買回家的草莓怎麼保存
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買回家的草莓怎麼保存,草莓是一種很難保鮮的水果,但是這個草莓不像蘋果那樣容易儲存,如果保存好了一整年都能享受美味草莓,那麼,以下分享買回家的草莓怎麼保存
買回家的草莓怎麼保存1
1、保鮮盒保存
洗過的草莓是非常容易壞的,因爲在洗的過程中難免會碰撞到草莓的表皮,它的表皮受到破損就會受到微生物的侵入,從而腐爛變質。把草莓輕輕地洗淨後,把水瀝乾,裝進保鮮盒內,放入冰箱冷藏,但是這樣也只能最多存放兩天左右。
2、做成凍草莓
如果草莓買多了吃不完,又擔心爛掉浪費,就可以把它做成凍草莓,凍草莓保存的時間較長,不擔心馬上就變質。將草莓洗乾淨後,放入冷凍室冷凍,由於草莓的表面有一些水分,凍好的草莓表面上會出現一些冰晶,這是不會影響凍草莓的口感的,在夏天可以當作冰淇淋甜品來吃,是消暑的佳品。
春天吃草莓的好處
1、清熱去火。中醫認爲,草莓有去火、解毒、清熱的作用,春季人的肝火往往比較旺盛,吃點草莓可以起到抑制的作用。
2、調和脾胃。草莓最好在飯後吃,因爲它含有大量果膠及纖維素,可以促進腸胃蠕動、幫助消化、改善便祕,適用於食慾缺乏、餐後腹脹、便祕等病症。
3、滋陰養血。草莓含多種糖類、檸檬酸、蘋果酸、氨基酸、易被人體吸收、達到補充血容量,維持體液平衡的作用。
買回家的草莓怎麼保存2
怎麼挑選草莓
看形狀
1、挑選草莓的時候建議可以先看一下它的形狀,一般建議選擇個頭大小適中,形狀規則,富含光澤的,這樣的草莓會比較新鮮,口感相對會比較香甜;但如果草莓個頭過大或者明顯畸形,且沒有光澤的話,則不建議挑選,這樣的草莓通常口感不佳,甚至可能是濫用激素造成的。
看顏色
2、挑選草莓的'時候建議選擇色澤鮮亮,顏色均勻的,這樣的草莓通常甜度會比較高,口感會更好;但是如果草莓的顏色不均勻,局部顏色過淺,其他部分顏色較淺,或者在草莓蒂部分青白可見的話,多可能是使用激素造成的,也不建議挑選。
摸手感
3、一般新鮮的草莓軟硬適中,富有彈性,表面還會有細小的絨毛;但是如果草莓摸起來有些發粘,質地過軟的話,則多表示草莓過於成熟或存放時間過長,已經開始腐爛了,這樣的草莓保存時間很短,口感也比較差,不建議挑選。
聞氣味
4、買草莓的時候還要聞一下草莓的氣味,新鮮的草莓聞起來會有一股撲鼻的清香,令人食慾大增,而如果草莓聞起來香氣不明顯的話,那麼其口感也會比較淡;若是草莓聞起來有腐味或臭味的話,則多表示已經腐爛變質,也不宜挑選。
掂重量
5、挑草莓的時候建議選擇體型和重量都適中的,這樣的草莓通常比較新鮮,口感也會比較好;但是如果草莓個頭大,手感非常重的話,可能是激素草莓,不僅食用口感不佳,而且還可能會引起身體不適,因此也不宜購買。
草莓怎麼洗
6、步驟:
1、將草莓放在流動的清水下不斷沖洗。
2、然後準備一盆淡鹽水或小蘇打水,將洗好的草莓放入。
3、浸泡5-10分鐘左右撈出。
4、然後再將其放入清水下衝洗一遍。
5、去掉果蒂,稍瀝乾水分即可食用。
6、注意動作輕柔,不要破壞其外皮。
買回家的草莓怎麼保存3
草莓正確保存方法
方法1:使用保鮮膜保存。家裏吃不完的草莓,可以用保鮮膜封起來,這樣能保證一天不縮水不變色。在使用保鮮膜時要包結實了,不要留着縫隙,會影響草莓保鮮的效果。
方法2:放在密閉的容器裏。保存草莓之前,要把草莓擦拭乾淨,先要把碰壞的草莓挑選出來,這樣的草莓會壞的比較快。冬天的話,把草莓放到密閉的容器裏保溫,需要保證草莓的保存溫度在0度左右。
方法3:把新鮮草莓放在通風的地方。要是天氣不冷也不熱,把草莓放到通風的地方一般都能保存個1到2天。
方法4:放在冰箱裏。到了天氣比較熱的時候我們會把草莓放到冰箱裏儲存,記得要把草莓裝入大塑料袋中,防止失水,紮緊袋口,幹縮變色,然後在0-3℃的冷藏中貯藏,切忌溫度忽高忽低,需要恆溫保持。
草莓的保存時間和溫度
溫馨提示:但是不管上面的哪種保存方式, 最多也就能保存2天左右就要拿出來吃了,因爲營養還是會流失,所以在這並不建議長時間地保存草莓,吃水果就是要吃新鮮,所以大家購買草莓的時候還是按量來買最好。
溫度太高就不適合保存草莓, 草莓最合適的溫度是0-10度左右,要是溫度過高很容易讓草莓腐爛變質。草莓在採後於-3℃下貯藏3天即可發生凍害,而溫度>10C時腐爛嚴重,接近冰點-1.0℃時,可保存1個月左右。溼度對保存草莓來說也很重要,高溼或積水對草莓保存極爲不利。
冰草莓可以保存更長時間
洗乾淨草莓以後放到準備好的冰糖水中泡一下,這樣可以讓草莓裏面浸入甜味,泡10分鐘左右瀝乾水放到冰箱中急凍,凍好以後,在想吃的時候,拿出來吃冰爽可口。
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