爛掉的水果還可以這樣用

爛掉的水果還可以這樣用，特別在夏天的時候，因高溫天氣，或保存不當，水果是很容易腐爛的。但爛水果千萬不要扔了，它可以作有機肥來使用。來看爛掉的水果還可以這樣用。

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水果爲什麼容易腐爛？

1、外界環境的影響

外界環境高溫、潮溼以及細菌的大量繁殖，導致水果可容易腐敗。尤其在夏季因爲水果的腐敗速度更快。

2、水果自身原因

首先，水果也需要呼吸，摘下來的水果也會進行二氧化碳、氧氣和水的傳遞，加之水果的水分含量高，同樣加速腐敗速度。其次，一些水果釋放催熟劑，如香蕉、芒果、桃子等，這樣也導致了這些水果更容易發生腐敗。

3、保存不當

水果經過碰撞、凍傷等，會造成微生物細菌更容易入侵而加劇從內而外的腐敗。同時，保存的溫度過高，是直接導致水果腐敗的原因。

腐爛水果的分類

1、機械性碰傷的水果

機械性碰傷的水果一般是由於在運輸、儲藏、銷售等過程中受到了碰撞、擠壓等造成。這一類水果傷口會變色、細胞質會溶出、有果汁出現。

2、凍壞的水果

一些水果因爲儲藏的不當，會出現凍壞現象。如香蕉、梨子、芒果等。

3、黴變的水果

黴變的水果完全是由於細菌和高溫的.作用而引起的，除了出現腐爛變質之外，還有異味出現。

腐爛的水果是否還能吃？

首先，針對前兩種碰傷的水果和凍傷水果，短時間內並且沒有出現細菌感染的情況下是可以食用的。但是味道可能會出現改變。

其次，因爲細菌引起的黴變、腐爛的水果是不能食用的，這一類水果中會產生有毒的代謝產物，甚至出現青黴素一類的毒素。

而這一類毒素會引起食物中毒、電解質代謝紊亂、水腫甚至容易致癌。即使將腐爛的部位去除，其毒素也會因爲植物細胞液而擴散，這也是爲什麼水果腐敗面積擴大快的原因。往往這一類水果是不能食用的。

那麼對腐爛的水果該怎麼辦呢？

首先，針對機械碰傷和凍傷兩種水果，短時間內不僅可以食用，還可以起到美容養顏的作用。

將水果去除凍傷或碰傷部分，剩餘的水果可以放入攪拌機中加入蜂蜜、牛奶、橄欖油等一同攪拌，可以進行敷臉。成爲天然的自制面膜。

其次，針對因爲細菌導致的腐敗變質，如果腐爛的部位不超過整個水果的三分之一，那麼可以去除腐敗部位，將製作成爲面膜。但是對於哪些腐敗比較嚴重的水果，則不再使用，進行丟棄。

水果面膜的功效

1、富含多種維生素

水果中富含多種維生素，這是毋庸置疑的事實。豐富的維生素一方面可以補充皮膚營養，如維生素C可以美白、祛斑，維生素A可以提高皮膚彈性和滋潤度，維生素E可以抗衰老和氧化。

2、軟化角質層

水果中的果酸可以減少皮膚角質層的聚集，從而起到降低角質層厚度和去角質的作用。

3、增加皮膚彈性

果酸還可以增加皮膚的彈性，疏通堵塞的毛囊，起到消炎祛痘和去粉刺的作用。

4、不易過敏

對於過敏性體質人羣來說，水果面膜更爲全天然，避免因爲化學用品而出現過敏現象。但是水果型面膜要注意避免酸性過大的水果，避免對皮膚造成損傷。

腐爛水果的妙用

1、有機肥

愛好養花、種菜的人羣可以將腐爛的水果進行發酵，然後作爲有機肥料，不僅可以改善土壤性質，還避免對環境造成二次污染。

2、製造酒精

將腐爛的水果洗淨之後加入白糖、醋、酒麴等進行發酵，之後通過儀器蒸餾，可以得到酒精。但是這種方法不適合家庭抄作。

3、盆栽

腐爛水果大多數已經成熟，可將整個水果埋進土中，稍微澆水，等待種子發芽。這樣果肉成爲了天然的有機肥。不浪費又可以獲得盆栽。

所以，腐爛水果不再是垃圾，簡單的碰傷和凍傷之後還是可以食用的。而如果不願意食用，還可以作爲水果面膜、盆栽或者是天然有機肥。

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一般來說，產生爛水果的原因可以分成三類，一是由於磕磕碰碰引起的機械性損傷，二是由於低溫引起的凍傷，三是由於微生物侵染引起的黴變腐爛。

首先，壞掉的水果很可能受到了細菌的侵蝕。儘管水果是因爲碰撞而造成的損傷，但此時它的細胞已經受到了損傷，而且，這時的環境也是非常適合真菌生長的，所以我建議，壞掉的水果最好還是不要吃。

其次，壞掉的水果，它的細胞因爲損傷而導致許多的營養物質都已經外流。所以，即使它還沒被細菌侵蝕，但也已經毫無營養價值了，所以，我們此時也沒必要食用了。

最後，對於壞掉的水果，特別是黴變的水果，就算你把黴變部位去除再食用也未必安全，因爲黴菌產生的展青黴素可以擴散到果實的其他部位。這時，你需要做的也只有把它送進垃圾桶了。

拓展：挑水果，該看顏色，還是聞香氣？

水果的品種不一樣，顏色就會有所不同，比如富士蘋果是紅的，王林蘋果卻是黃的。水果經套袋處理之後，顏色會更漂亮均勻，但那些顏色不勻的果實口味也不遜色於漂亮的果子。

從美味角度來說，聞香氣挑水果更加靠譜，無論顏色如何，香氣濃郁的水果通常都是最好吃的。不過從營養價值來說，顏色深濃的品種通常優於顏色淺的品種，比如紫黑色、紫紅色品種的葡萄中抗氧化物質高於綠肉和白肉的品種。

溫馨提示：很多人在吃水果時，發現水果只壞掉了一點都捨不得扔，而是，削掉壞的部分繼續吃。

其實，這種做法是非常不對的，也是得不償失的。所以大家以後千萬要記住，壞掉的水果一定不能吃喲！雖然不能致命，但會影響身體健康。