請問涼拌蓮藕怎麼做
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請問涼拌蓮藕怎麼做,民以食爲天,那麼我們遇到美食時候都想知道是怎麼樣的一個自作過程,那麼我們在製作時都是有精心挑選食材還有精細的自作,請問涼拌蓮藕怎麼做。
請問涼拌蓮藕怎麼做1
涼拌蓮藕的.做法步驟
將藕洗淨切片備用,蔥切蔥花,蒜剁成蒜蓉
鍋燒水熟開,將藕片入鍋,焯熟;焯熟盛出來放涼水中
熱鍋下油,爆炒蒜蓉加入蔥花、幹辣椒待有香味,出鍋
取一個碗把調料調好,倒上藕片,再放蒜蓉蔥花,拌均勻,即可
涼拌蓮藕就做好了,一起嚐嚐吧!對了,蓮藕焯水時一定要把握好時間,這樣做出來的蓮藕才清脆。
請問涼拌蓮藕怎麼做2
涼拌蓮藕的做法步驟
新鮮蓮藕一截。
削好皮清洗乾淨。
切成薄厚均勻的片 不要太厚影響口感。
水開下入蓮藕片焯水燙至半透明大概兩分鐘。
用冷水過涼 浸泡幾分鐘。
控水加入香菜段辣椒油 鹽味精白糖 鮮味醬油陳醋攪拌均勻即可。
爽口蓮藕片酸辣可口鹹鮮適中哦。
脆脆的。
小竅門
不吃辣可以淋入少許紅油或芝麻油提香即可。
來自 美食天下 慢時光裏的微涼 的作品
使用的廚具:煮鍋、炒鍋
請問涼拌蓮藕怎麼做3
涼拌蓮藕的做法步驟
將蓮藕去皮洗淨,切成薄片。
將切好的蓮藕開水焯一兩分鐘。
將焯好的蓮藕盛出來放涼水中。
焯蓮藕的水千萬不要扔掉,可以倒入一個碗內,放點糖就是美味的蓮藕水啦,敗火養顏。
拿一個拌菜的大碗,倒入蓮藕。依次放入鹽、糖、醋、香油。
攪拌均勻裝盤。
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