夏季吃這6種蔬菜需謹慎 以免中毒
本文已影響2.61W人
本文已影響2.61W人
【導讀】:由於夏季溫度較高,很多事物存放或者是食用不當就很容易引起腸胃不適,甚至是中毒。小編給大家盤點了6種容易中毒的食物,大家要謹慎食用。
1、菠菜
菠菜、芥菜等蔬菜極易富集硝酸鹽。硝酸鹽本身對人體毒性很低,但在人體內微生物作用下,會轉變爲亞硝酸鹽,並與胃腸道中的含氮化合物(如仲胺、叔胺、酰胺等)結合成強致癌物質亞硝胺,存在誘發消化系統癌變的危險。因此,這類的蔬菜是不能夠生吃的,必須要煮熟透之後才能吃的,像湯漂一下就吃的“涮羊肉式”的吃飯時非常的不正確的。
2、白木耳
如果不小心食入了腐爛變質的白木耳也可能導致中毒,它會產生大量的酵米麪黃桿菌,食用後胃部會感到不適,嚴重者可出現中毒性休克。
3、鮮黃花菜
鮮黃花菜中含有一種秋水仙鹼,秋水仙鹼本身是無毒的,經胃腸道吸收後會氧化形成毒性很強的二秋水仙鹼,能刺激腸胃,出現嗓子發乾、燒心、乾渴、腹痛、腹瀉等症狀。由於秋水仙鹼是水溶性的,在鮮黃花菜蒸煮、乾製過程中,這種植物鹼已被破壞,加上食用黃花菜乾製品時必然要經過清水浸泡,當然無中毒之虞了。
4、鮮木耳
鮮木耳中含有一種光感物質,人食用後會隨血液循環分佈到人體表皮細胞中,受太陽照射後,會引發日光性皮炎。這種有毒光感物質還易於被咽喉黏膜吸收,導致咽喉水腫。
5、青西紅柿
沒有成熟的青西紅柿,它裏面含有大量的生物鹼,我們吃過後會引起中毒的。所謂病從口入,不合理的食用方法不僅容易導致營養素流失,嚴重的還會導致更嚴重的健康問題。
吃什麼蔬菜可以美白 夏天吃什麼蔬菜可以美白
6月夏天能種什麼蔬菜 6月夏天能種啥蔬菜
春季養生吃什麼好?推薦6種保健王牌好蔬菜
夏季拌涼菜別亂“牽線” 這樣搭配會中毒
夏季吃什麼蔬菜好 夏季有什麼蔬菜是當季的
初夏護膚“陋習”需謹慎
春季最不可錯過的6種時令蔬菜
過年必吃6大健康蔬菜 無毒料理好安心
去角質需謹慎 這些誤區不要犯
小心中毒!這6種蔬菜謹慎吃
美白&瘦身 夏季7種蔬菜吃出白皙皮膚
黃瓜減肥需謹慎 吃不對有害健康
夏季中毒事件頻發 這些自帶毒素的食物怎麼吃纔好
生吃6種蔬菜 燃脂極速強勁瘦身
體內排毒吃什麼好?巧吃香味+黏稠性蔬菜排毒
孕婦不能吃的幾種蔬菜 這些蔬菜孕婦絕對不能碰
產後新媽咪避孕需謹慎 兩種方法最可取
吃什麼蔬菜減肥最快最有效 四種常見蔬菜營養又瘦身
吃什麼蔬菜可以去斑 吃什麼蔬菜皮膚白
吃什麼排毒養顏? 必吃10種高營養蔬菜
冬季養腎需謹慎可運用3個方法
蔬菜泥可以加奶粉嗎 蔬菜泥怎麼做給寶寶吃
適合冬天吃的6種蔬菜比吃肉還補:冬季蔬菜排行榜