牛奶西米的正確煮法

牛奶西米的正確煮法，很多人夏天的時候都是喜歡西米和一些東西來煮的，西米是我們大家都很熟悉的一種食物，很多人都吃過，同時瞭解過西米的人都知道，西米的功效作用是非常多的，以下看看牛奶西米的正確煮法及相關資料。

牛奶西米的正確煮法1

1、準備好西米，建議在超市裏買質量和口感都比較好的西米。

2、在鍋裏放入清水，等清水完全煮開後，放進西米。建議一次性不要放入太多的西米，因爲西米會膨脹變大，如果放得太多就會變得很濃稠。

3、等西米煮到白芯變小的時候，就可以停火十分鐘左右，再開火繼續煮一會。注意在煮的過程中，要不斷地翻攪，不然會糊掉。

4、將煮好的西米放入冷水裏面泡開，等到白點消失即可。

5、最後將西米撈出，然後倒進牛奶即可。也可以切一些水果放在做好的牛奶西米露上面，比如：草莓、藍莓等。

牛奶西米的正確煮法2

1、準備好西米，建議在超市裏買質量和口感都比較好的西米。

2、在鍋裏放入清水，等清水完全煮開後，放進西米。建議一次性不要放入太多的西米，因爲西米會膨脹變大，如果放得太多就會變得很濃稠。

3、等西米煮到白芯變小的時候，就可以停火十分鐘左右，注意在煮的過程中，要不斷地翻攪，不然會糊掉。

4、將煮好的西米放入冷水裏面泡開。

5、最後將西米撈出，也可以切一些水果放在做好的牛奶西米露上面，比如：草莓、藍莓等。

牛奶西米露要煮多久?

牛奶西米露一個比較關鍵的環節就是要將西米煮熟，煮西米是一個需要技巧的事情。因爲西米是高澱粉食品，如果把握不好時間，就很容易把西米煮糊了，或者時間不夠，西米就也會煮不熟。

煮西米的時間大概半個小時左右，有些西米較爲小粒，那麼可以適當地減少時間。西米還沒有煮熟之前是一個白色的小球，煮好西米的標準是，西米外圍變成透明。

中間剩下一個小白點即可。這樣的西米並不是完全就可以了，煮好的西米要放到冷水泡大概十分鐘左右，直到裏面的小白點消失即可。煮的過程中，要不停地攪拌，這樣西米就不會黏在鍋裏面。

牛奶西米的正確煮法3

第一步

牛奶西米露的做法比較簡單，主要材料是牛奶和西米，西米煮過之後冷藏或者冷水處理會變得Q彈，加入牛奶和糖或者其他的配料一起，會讓牛奶西米露的做法更加豐富。下面我將給大家介紹一下牛奶西米露的做法。首先，準備好材料。先將西米在鍋中煮沸至粘稠。

第二步

直至西米只剩下一點點白芯，再煮一段時間即可。

第三步

然後，將西米取出用涼水沖洗。然後再將牛奶以及冰糖、紅豆煮沸，加入西米即可。最後冷藏一段時間，即可開吃。以上就是牛奶西米露的做法，是不是特別簡單呢，覺得膩的小夥伴還可以在裏面加入各種水果，這就又是一種牛奶西米露的做法了，現在你學會牛奶西米露的做法了嗎？趕緊來試試吧~

【拓展內容】

水果西米露的做法大全

水果西米露色香味俱全，是西米露的常見甜品。水果西米露一般採用一些清涼的水果如梨、橘子、 蘋果、獼猴桃、香蕉清解燥熱，加上西米和牛奶的補養脾胃，是冬季調理的好方法。

水果西米露比較知名的有芒果西米露、椰奶西米露、木瓜西米、獼猴桃西米露、草莓西米露、梨西米露、橘子西米露、 蘋果西米露、香蕉西米露、荔枝西米露等

水果西米露的一般做法是西米洗淨後，倒入沸水中；煮到西米半透明，把西米和熱水隔開；再煮一鍋沸水，將煮到半透明的西米倒入沸水中煮，直到全透明，將沸水都倒去；煮一小鍋牛奶並加少許糖；將西米倒進牛奶中煮至開鍋；將煮好的西米牛奶晾涼，加入水果丁，即可。

水果西米露怎麼做好吃

西米露怎麼做好吃也是根據每個人的口味決定的。有的`人喜歡喝火龍果西米露，有的人喜歡芒果西米露，有的人喜歡椰香西米露。下面給大家介紹這幾道比較受歡迎的西米露。

1、芒果西米露

材料：芒果4個，西米50g，淡奶200ml，冰糖（依個人口味添加）。

做法：西米加一小鍋水大火燒開後，將冰糖放入待熔後，小火熬上15分鐘；待西米中心還有一點白時，關火蓋上鍋蓋，一直悶到西米呈透明狀；芒果去皮去核，兩個切粒，另兩個加淡奶放入攪拌機打成漿，盛在乾淨碗中；吃時在西米碗中放入芒果汁再加入芒果粒即可，隨吃隨取，很方便。

2、火龍果西米露

材料：火龍果、西瓜、西米、椰汁、純牛奶。

做法：火龍果，西瓜切成小丁，待用；西米放入滾水中中燒開，然後開小火，一定要用勺子不停地攪拌，否則容易沾底燒焦，差不多煮上15—20分鐘。你會發現西米由白色變成半透明。

拈一顆咬一咬的話會發現其實已經熟了，但顏色還不漂亮。關火蓋上鍋蓋悶10分鐘左右，開蓋，西米完全透明盛起。沖洗乾淨後瀝乾水分，煮好的西米用涼開水過一下，會很Q的，加入椰汁和純牛奶，再加入紅龍果和西瓜丁冰鎮一下即可。

3、椰香水果西米露

材料：椰汁、芒果、草莓、西米、蜂蜜。

做法：小西米放冷水中泡5分鐘，將西米放入開水鍋中煮至中間有小白點，關火燜10分鐘後撈出過冷水；芒果切塊，草莓洗淨擦乾水分；西米、水果、椰漿、蜂蜜倒入碗中，拌勻即可。

水果西米露怎麼選西米

一碗冰爽甜美的水果西米露，是很多喜歡甜品的吃貨們夏日裏最難割捨的心頭好。西米的軟糯Q彈，搭配水果的天然香氣，無需糖漿、添加劑的摻合，就能甜的爽口、香得純粹。那麼，做水果西米露怎麼選西米？

西米是由幾種棕櫚樹幹內所儲碳水化合物製做的食用澱粉，又稱“加工米”，形狀像珍珠，有小西米、中西米和大西米三種，經常被用於做粥、羹和甜品。

西米是人們日常生活中常見的`一種食物，也是人們非常愛吃的一種食物，其主要成分是澱粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、和消化不良的功效。西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能。

做芒果西米露有的朋友選用小粒西米，不過有經驗的朋友說，其實用大粒的西米會有更好的效果，當然如果在自己住的附近買不到大西米，用小西米代替也是可以的。做芒果西米露買西米最好選擇有包裝，儘量不要買散裝的，因爲散裝的衛生一半比較難以保障哦。

水果西米露的營養價值

水果西米露是很多人夏季裏最愛的甜品之一，水果和西米混合後那種香香甜甜的味道十分迷人，特別是冰鎮之後，可以瞬間爲身心帶來一絲涼意，舒服又愜意。水果西米露主料是水果、西米，下面認識它的營養價值吧。

水果的營養價值：水果是對我們身體很有益的一類食物，它們含有豐富的維生素、膳食纖維等物質。不同的水果其營養功效也不同，比如火龍果含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、

豐富的維生素和水溶性膳食纖維。 白蛋白是具黏性、膠質性的物質，對重金屬中毒具有解毒的功效。西瓜飽含水分與果糖、多種維生素、礦物質及胺基酸等。

西米的營養價值：西米含大量碳水化合物，碳水化合物維持腦細胞正常功能，腦力勞動者必須能源。西米含少量蛋白質，蛋白質能夠增強免疫力，抗疲勞。西米還含有維生素B，能有效地滋養肌膚，防止皮膚乾裂，滋潤頭髮的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。

因此，水果西米露是一道含有豐富的維生素、膳食纖維，可以美容養顏，又能提高免疫力的甜品哦。

水果西米露的適宜人羣

水果西米露富含豐富的維生素、膳食纖維，能夠使得皮膚恢復天然潤澤，又能提高免疫力，一般人都可以食用。但是因爲西米澱粉含量高，澱粉可轉化爲糖，所以糖尿病人最好就不要使用西米露，以免不利於糖尿病的治療。目前糖尿病的治療方法一般有控制飲食和遵醫囑服用降糖藥或者注射胰島素，積極預防併發症。糖尿病人一定要要養成良好的飲食生活習慣，適當體力活動，保持正常體重。

此外，因爲水果西米露因爲水果的不同其適合的人羣也有所差異。一般，膽固醇高者宜吃蘋果、芒果；冠心病者宜吃柑桔、桃、李、柚子、草莓；肝炎患者宜吃梨、香蕉、蘋果、兩瓜、檸檬、

棗腎炎病患者宜吃果醬、紅棗、黑皮西瓜；腸道病患者宜吃蘋果、石榴、紅果、荔枝；高血壓患者宜吃香蕉、蘋果；哮喘病患者宜吃梨、荔枝；百日咳患者宜吃橄欖、羅漢果；咽喉病患者宜吃雪梨、橄欖；痔瘡患者宜吃香蕉等。