新品種蔬菜種類大全
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新品種蔬菜種類大全,人雖然做爲雜食動物,有很多的東西都是能吃的,但也有很多是不太清楚叫什麼名字而只知道可以食用的東西,因爲世界那麼大,每個區域的食物都是不一樣的,以下是關於新品種蔬菜種類大全。
新品種蔬菜種類1
白菜類蔬菜:春大白菜、夏秋大白菜、油菜、烏塌菜、菜心(菜薹)、紫菜薹、青菜等。
甘藍類蔬菜:球甘藍、花椰菜、青花菜、紫甘藍、羽衣甘藍、抱子甘藍、芥藍等。
芥菜類蔬菜:根芥菜、葉芥菜、莖芥菜等。
綠葉蔬菜:越冬菠菜、夏菠菜、芹菜、葉用萵苣、萵苣、萵筍、蕹菜、莙薘菜、莧菜、冬寒菜、落葵、茼蒿、芫荽、茴香、薺菜、番杏、苣蕒菜、紫蘇、羅勒、香芹菜、菜苜蓿、菊花腦、薄公英、薄荷、油麥菜、藤三七、蔞蒿、馬齒莧、豆辨菜、菊苣、球莖茴香等。
芽菜類:豌豆芽、蘿人芽、香椿芽、紅豆芽、蕹菜芽、苜蓿芽、花生芽、姜芽等。
瓜類蔬菜:黃瓜、冬瓜、西葫蘆、西瓜、甜瓜(香瓜)、苦瓜、絲瓜、佛手瓜、節瓜、瓠瓜、金絲瓜等。
茄果類蔬菜:番茄、茄子、辣椒、酸漿等。
豆類蔬菜:菜豆、豇豆、扁豆、豌豆、蠶豆、荷蘭豆、毛豆、四棱豆、多花菜豆等。
蔥蒜類蔬菜:韭菜、大蔥、洋蔥、蒜黃、蒜薹、蒜頭、薤、韭蔥、細香蔥、分蔥、胡蔥、樓蔥等。
根菜類蔬菜:胡蘿蔔、蘿蔔、芫青、根菾菜、美洲防風、牛蒡、婆羅門、山萮菜等。
新品種蔬菜種類2
玉田2號菜心
該品種由廣東省廣州市農業科學研究院(廣東省廣州市天河區金穎路29號,郵編:510640)、廣州乾農農業科技發展有限公司聯合培養。
特徵特性:雜交一代品種。中遲熟,從播種至初收約45天,生長勢和分枝性強。葉片卵形,葉片長、寬,葉柄長、寬;菜薹粗壯,肉質結實,薹高、粗2cm,單株商品重,春、秋兩季平均畝產。
節間較疏,葉、薹色油綠有光澤,風味爽脆、甜,品質優。維生素C含量434mg、kg、粗纖維、蛋白質、還原糖、可溶性固形物。抗逆性較強,適宜廣東省種植。
栽培要點:廣東平原地區適播期9月至11月中旬及3月,每畝播種量400~500g,種植密度15cm×15cm,菜薹長至與外葉平齊時採收。
蘇薹3號菜心
該品種由江蘇省蘇州市農業科學院(江蘇省南京市鍾靈街50號,郵編:210014)培育。
特徵特性:雜交一代品種。早中熟,從播種至初收約38天,植株生長勢強。葉片橢圓形,葉片長、寬,葉柄長、寬;菜薹粗壯,肉質結實,薹高、粗,薹重,春、秋兩季平均畝產。
節間較疏,葉、薹色油綠有光澤,風味脆甜,品質優。維生素C含量461mg、kg、粗纖維、蛋白質、還原糖、可溶性固形物。田間抗逆性較強,適宜廣東平原地區種植。
栽培要點:廣東平原地區適播期4月至6月上旬及9月至11月上旬,每畝播種量400~500g,種植密度15cm×15cm。菜薹長至與外葉平齊時採收。
天正桔紅65秋白菜
該品種由山東省農業科學院蔬菜花卉研究所(山東省濟南市工業北路202號,郵編:250100)。
特徵特性:一代雜交種,屬秋白菜早熟品種。生長期63天,株高38cm,開展度45cm,生長勢強,株型緊湊。外葉直立,葉色翠綠,葉柄綠白,葉面較皺、葉緣波浪狀、少刺毛。葉球筒形,球葉合抱,球高約26cm,球徑16cm,球葉深橘紅色。淨菜率%,軟葉率%,不結球株率%,單球重,平均畝產淨菜。軟腐病病株率%,夾皮爛病株率%。
粗纖維含量%,維生素C含量鮮重,蛋白質%,幹物質4%,可溶性總糖%。抗病毒病、霜黴病,適宜山東省地區作爲秋白菜早熟品種種植,黑腐病常發區慎用。
栽培要點:適宜8月中、下旬露地起壟直播,每畝栽3000~3200株。施足基肥,及時追肥。
青研CR20大白菜
該品種由山東省青島市農業科學研究院(山東省青島市李滄區萬年泉路168號,郵編:266199)培育。
特徵特性:一代雜交種,屬春大白菜品種。生長期68天,株高38cm,開展度60cm,生長勢較強,植株較開張,外葉平展,葉面稍皺,近全緣,葉色淺綠,白幫稍厚,刺毛中等,心葉黃色。
葉球炮彈形,球葉合抱稍舒心,球高約23cm,球徑約17cm。淨菜率62%,軟葉率%,不結球株率%;未現抽薹,短縮莖,冬性較強,單球重,平均畝產淨菜。商品性好,軟腐病病株率%。維生素C含量鮮重,粗纖維%,蛋白質%,幹物質%,可溶性總糖%。抗病毒病,感霜黴病,在山東省適宜地區作爲春白菜品種種植。
栽培要點:適宜3月下旬至4月初露地直播,平畦覆膜栽培。行距50cm,株距40cm,每畝種植3000~3300株。重施基肥,提前造墒,播種前多次刨翻畦面提高地溫,生長前期適當控制澆水,天氣轉暖後,及時追肥澆水。
綠珠2號苦瓜
該品種由廣東省珠海市現代農業發展中心(廣東省珠海市金灣區平沙鎮,郵編:519055)、廣東天之源農業科技有限公司聯合培育。
特徵特性:雜交一代品種,植株生長勢和分枝性強,葉片綠色。從播種至始收春季72天、秋季54天,全生育期春季108天、秋季91天。第一朵雌花着生節位~節,第一個瓜座瓜節位~節。
瓜長圓錐形,瓜皮綠色,圓條瘤相間。瓜長~,橫徑~,肉厚~。單瓜重~,單株產量~,春季平均畝產,秋季平均畝產,商品率%~%。維生素C含量1057mg、kg,粗蛋白,可溶性固形物,粗纖維。中抗白粉病、高感枯萎病,田間抗逆性較強,適宜廣東省苦瓜產區春、秋季種植。
栽培要點:適播期春植2~3月初,秋植7月中旬至8月中旬,每畝用種量100g左右。採用高畦雙行栽培,株行距80cm×150cm,花後14~16天,單果重450~500g時採收爲宜。注意防治枯萎病。
桂農科9號苦瓜
該品種由廣西壯族自治區農業科學院蔬菜研究所(廣西南寧市大學東路174號,郵編:530007)培育。
特徵特性:植株生長旺盛,分株性強,掌狀葉,葉色綠,葉片長14cm,葉寬,莖粗,節間長8cm。主側蔓均可結瓜,強雌性,連續結瓜能力強;早熟,第一雌花節位8~12節,氣溫在25℃以上時從定植到採收30~35天。
商品瓜皮色墨綠,瓜型長棒形,粒瘤,長約36cm,橫徑,肉厚,平均單瓜重528g,最大單瓜重800g,春季畝產~,秋季畝產~。味甘微苦,肉質脆爽,耐冷涼性好,在氣溫爲15~25℃條件下能正常開花結果,果實能正常發育膨大,可在廣西地區種植。
栽培要點:1月上旬至2月上旬保護地營養鉢育苗,2月上旬至3月上旬定植;秋延後栽培8月下旬至9月上旬營養鉢育苗,太陽猛烈時加蓋遮陽網,9月定植。採用雙行定植,春季株距35cm,秋季株距30cm,種植密度2000~2500株、畝。
畦高30cm,畦寬~包溝,畦面1m。整地起畦時施入充足基肥,以優質有機肥爲主。條施腐熟農家肥1~噸、畝,過磷酸鈣或花生麩50kg、畝。植株主蔓長至時引蔓上架,可採用“A”字架或“Y”字架,並採用密植強整枝技術,即摘除全部側蔓,及時摘除根部老葉病葉,保證通風良好。果實採收期及時追肥,適量澆水,控制防治白粉病、枯萎病、蚜蟲、粉蝨、瓜絹螟等害蟲爲害。
8種特色蔬菜新品種推薦1、風光大葉空心菜植株直立,莖葉茂盛,株高40~50釐米,開展度35釐米,葉片大呈心臟形,深綠色,莖管狀,中空有節,花腑生、漏斗形。適應性強,耐高溫、高溼,怕霜凍,莖葉柔嫩,纖維少,品質佳。
從3月至8月下旬均可播種,40~50天即可收穫。每畝產量3500公斤左右,每畝用種量15公斤8種特色蔬菜新品種推薦2、臺灣綠葉莧菜株高25~40釐米,葉稠密、卵圓形,葉片嫩綠色,葉柄白綠色,耐溼熱,抗病,纖維少,清甜無渣,口感好,品質佳。
8種特色蔬菜新品種推薦3、紅花葉莧菜株高20~40釐米,葉稠密、卵圓形,葉面皺縮、綠色,自葉柄處到主脈有紫紅色射線,主脈到葉緣形成紫綠相間葉片,故稱“花葉莧菜”。
8種特色蔬菜新品種推薦4、平頂寬葉雪韭株高60釐米,植叢直立,葉片綠色寬厚,葉寬1釐米左右,單株重45克以上,分櫱力強,抗病、抗寒,長勢強壯。適宜保護地和露地栽培。
5、泰國尖葉空心菜該品種從泰國引進,具有耐寒、耐熱、耐溼特性,長勢快,纖維少,菜形美觀,四季可播,深受消費者喜愛。6、大葉荊芥荊芥爲脣形科一年生植物,株高20~60釐米,株幅15釐米,葉清新、細嫩,生長迅速,分枝力強,含有特殊的異香味。食味清香溢人,是夏季綠葉香辛蔬菜最佳的調味品。7、白皮菜瓜早熟,生育期60天左右,葉片呈心臟形
葉緣有淺缺裂,結瓜早,皮白色帶棱,單瓜重1~2公斤,肉質酥嫩,口感好,適宜生調和熟食。(彩圖參見73頁圖7)8、風江特長綠優102豇豆早熟、抗病、高產的長豇豆新品種。主蔓結莢爲主,生育期90天,春、夏、秋季均可播種。
夏播初收35~40天,豆角青綠色,條長80~90釐米,最長可達102釐米。纖維少,口感好,一般每畝產量3000公斤。抗病力極強,適應性廣,全國各地均可種植,適應早春大棚和春秋露地栽培。
新品種蔬菜種類3
“可食用的象牙”——白蘆筍
高品質的白蘆筍在4到6月份之間有七八週的時間,會出現在高檔西餐廳的菜單裏,是大廚們至愛的食材之一。價格一般是青蘆筍的3倍以上,並且市場上很難買得到,越肥厚的價格越高。
目前,全球出產白蘆筍的國家包括中國、意大利、德國、法國、祕魯、日本等,但由於氣候、土壤及培植技術的差異,品質也有所差異,德國、意大利和法國這三個國家的部分地區據說品質最好。
它是由青蘆筍遮光種植出來,要想栽培出白蘆筍並不容易,要花很大功夫悉心照顧,要保證它們生長的整個週期都不能見到陽光。管理也需在黎明時分、晨光微弱時進行,且需人工採摘。在我國有說黃河流域的沖積平原,土質鬆軟細膩,最適合蘆筍生長。
比心裏美口感好10倍的——玫瑰蘿蔔
這個品種目前業界稱之爲“鳳梨蘿蔔”,因爲它的玫紅色、鮮甜多汁的特性給它改名叫“玫瑰蘿蔔”。10月份上市,種子在6-7月份可買到,1斤在2500元以上。口感甜甜的,沒什麼辣味。產地通貨售價5-7元、斤,精品售價達10元、斤以上。
實拍
削皮以後切成條生吃即可
撒了一層白糖,口感好的不得了。
它的營養含量較高,經檢測每百克玫瑰蘿蔔富含26、3毫克VC、472、8毫克花青素、537、2毫克黃酮、133、2毫克可溶性蛋白、78毫克葉綠素,甜度達到6、9度以上。
不是苦瓜的苦瓜——金癩瓜
學名賴葡萄,看起來像一個小苦瓜,實際上也確實是苦瓜,屬於葫蘆科苦瓜屬植物。
金癩瓜的嫩果是綠白色,成熟時呈白色,後熟果是橘黃色,嫩果或老果均可食用。作水果時要吃橘黃色的成熟果,吃裏邊包裹種子的紅色種皮,鮮豔欲滴,甜似蜜糖,和普通苦瓜簡直是天壤之別。(注意,苦瓜含奎寧,孕婦忌食。)
金癩瓜不僅味道和普通苦瓜天差地別,價格也是一個在天上一個在地上,其售價高達20多塊錢一斤,天吶,這已經不是大家認識的那個苦瓜了。
比娃娃菜精緻10倍的金玉蘭菜
它長得像玉蘭花一樣美觀,顏色呈黃色,所以人們叫它金玉蘭菜,也叫菊苣,它算不得新鮮菜,但很多人沒見過沒吃過,在餐飲界也比較小衆。但它的市場空間很大,所以推薦給大家參考。
這種金玉蘭菜比較好種,有很高的抗病性,種植過程中能夠減少蟲害,這就意味着它生長過程中不怎麼噴灑農藥,是一種綠色健康安全的蔬菜。種植金玉蘭菜的時候一定要注意光照和溫度的變化,菜長到15釐米就可以採收了。
生菜界的顏值巔峯——粉色生菜
這種萌爆少女心的粉色蔬菜,有一個很特別的名字——千禧生菜。產自歐美,是蔬菜沙拉的最佳拍檔。
粉嫩的外表不是天生的,而是種植者把還沒長大的紅菊苣放到黑暗的地方,杜絕光合作用,這樣紅菊苣的葉子就成粉紅色了。
目前中國的紅菊苣種子是進口國外的,粉紅生菜在國外的餐廳裏很常見。這種粉色系列的食物,隨着美食愛好者把它傳到社交平臺,一下就俘獲了不少少女心。
看起來像蓮花燈——朝鮮薊
這種菜在歐美是家庭常見食材。在我國,到洋薊收穫時節,不少美食達人就在微博、朋友圈曬出他們用洋薊製作的美食,逐漸被更多年輕人追捧,成爲“網紅蔬菜”。
有一種說法是西方上流社會,判斷一個女人飲食的優雅程度,取決於她是否會做及會吃這種又硬又有刺的蔬菜——朝鮮薊(跟朝鮮沒關係,日本人取的),也叫洋薊,又稱“法國百合”。
它的味道兼於蘆筍和豌豆之間,洋薊對土壤和氣候條件要求較高,需要肥沃、微鹼性且排水好的'土壤和亞熱帶無霜氣候,全球適合種植的地區較少,目前主要在意大利那不勒斯、法國、西班牙、美國加利福利亞州等地,祕魯和南非也有少量種植,總面積不超過150萬畝。在我國湖南洞庭湖有2萬畝種植,是全國最大的種植和加工基地。
像小刺蝟的角瓜——火參果
來自非洲的角瓜,全身長滿了刺角,像一個小小的刺蝟。
火參果的果皮單薄,果肉顏色爲祖母綠色,種子鑲嵌在果肉中,肉質細膩,呈凝膠狀,猶如果凍一般,口感清爽,口味清甜,味道類似香蕉、檸檬和黃瓜的混合味。食用時切開果實頂部,插入吸管攪一攪,直接吸食,也可加入蜂蜜混合,風味絕配,品嚐過後,口腔會留下淡淡的草本清香。
火參果其實就是黃瓜的一種,但是作爲網紅瓜,價格十分美麗,都是論個兒賣,一個小小的瓜可以賣到5、6塊錢。
可以生吃的水果辣椒
說到生吃辣椒恐怕很多人直搖頭,但現在辣椒界有了可以生吃的水果辣椒,也許大家就樂意嘗試了。
水果辣椒有紅、黃、綠三種顏色,口感清甜爽口,一點沒有辣椒的辛辣味。市面上少有,主要還是出口和供應中高端市場,價格高達20元、2個。
西蘭花和芥藍的雜交品種——西蘭苔
西蘭花與芥蘭雜交選育出來一種叫西蘭苔的新型蔬菜,2008年曾出現北京奧運會運動員的菜譜中,所以現在受健身人羣推崇。
它既比西蘭花甜脆可口,也比芥藍香甜,且沒有澀味。它的“父母”是蔬菜界公認的“抗癌高手”,西蘭苔則集合了二者的優勢,它的營養含量可想而知。
由於苔比較脆,它的採後保鮮和運輸很講究,需要冷鏈運輸,採收後對溫度和溼度也很敏感,如果想保鮮一個月,延長貨架期,那麼需要讓它保持4-5度、90-95%相對溼度纔可以。
有板栗香味的迷你貝貝南瓜
貝貝南瓜是日本通過傳統雜交育種培育出來的非轉基因南瓜品種,標準果單個重400g-500g,常態不超過一斤。貝貝南瓜也叫迷你南瓜、綠慄小南瓜、金絲慄瓜等,因爲它有濃郁的栗子香味而得名。
貝貝南瓜個頭雖小,但營養卻很豐富。富含大量適合老人小孩的硒元素外,豐富的維生素A、C簡直是女性的福音,乾燥的秋天,寒冷的冬日,焗一個,補中益氣、提高免疫力、美容養顏,溫暖一整個秋冬。
小巧可愛的貝貝的南瓜每一個大都只有手掌般大小,一頓吃光剛剛好,省去了切開吃不完壞掉的煩惱。
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