營養價值高的蔬菜種類
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營養價值高的蔬菜種類,你知道的有什麼?在生活中,有很多的蔬菜,不同的蔬菜於不同的營養價值,對於人體的好處也是不一樣的,多吃蔬菜可以提高身體的免疫力,下面小編爲大家整理了營養價值高的蔬菜種類。
營養價值高的蔬菜種類1
1、西藍花
西蘭花形態、生長習性和花椰菜基本相似,但長勢強健,耐熱性和抗寒性都較強,西蘭花中的營養成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。
2、胡蘿蔔
胡蘿蔔含有的α-胡蘿蔔素抑制腫瘤細胞的能力是β-胡蘿蔔素的10倍 胡蘿蔔含有一種免疫能力很強的物質——木質素,它可以提高人體巨噬細胞的能力,減少得感冒。
3、大蒜
呈扁球形或短圓錐形,外面有灰白色或淡棕色膜質鱗皮,具有強力殺菌、降低血糖,預防糖尿病、防治心腦血管疾病、預防感冒、抗衰老作用扥功效。
4、菠菜
具有補血止血,利五臟,通血脈,止渴潤腸,滋陰平肝,助消化的功效,主治高血壓,頭痛,目眩,風火赤眼,糖尿病,便祕等病症。菠菜除了以鮮菜食用外,還可脫水制乾和速凍。
營養價值高的蔬菜種類2
吃蔬菜有哪些好處?
1、多吃蔬菜可以將血壓維持在正常平衡水平。
因爲蔬菜中所含的鉀能夠幫助維持正常的'血壓水平。富含鉀的蔬菜包括:油菜、香菜、番茄、胡蘿蔔、南瓜、竹筍、毛豆、百合、蛇豆、豌豆、甜椒、馬鈴薯、尖幹辣椒、慈姑。
2、多吃蔬菜能夠預防心臟病的發生。
蔬菜中的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、番茄紅素和微量元素等都可以對心臟病預防起到一定的作用
3、多吃蔬菜能夠預防癌症,增強機體的免疫能力。
蔬菜中含有的維生素C、維生素E都可以阻止致癌物質在體內合成;蔬菜中所含的酮類可以抑制腫瘤細胞的生長。
4、多吃蔬菜能夠減緩機體的老化過程。
蔬菜裏含有的硫質和維生素等元素可以清除體內的廢物,使機體能夠保持健康清潔的內環境。
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