大蒜的功效與作用大全
本文已影響2.51W人
本文已影響2.51W人
大蒜的功效與作用大全,其實我們每一個人都應該每天吃蔬菜,因爲蔬菜對我們的好處是顯而易見的,特別是對未來的身體健康有非常大的幫助,大蒜就是一種非常好的蔬菜,大蒜的功效與作用大全。
大蒜的功效與作用大全1
抗菌消炎
大蒜是天然的植物廣譜抗菌素。紫皮大蒜揮發油中所含的大蒜辣素等具有明顯的抗炎滅菌作用,尤其對上呼吸道和消化道感染、黴菌性角膜炎、隱孢子菌感染有顯著的功效。另據研究表明大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素,其殺菌能力可達到青黴素的十分之一,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。
抗癌
大蒜中的含硫化合物主要作用於腫瘤發生的“啓動階段”,通過增強解毒功能,干擾致癌物的活化,防止癌症形成,增強免疫功能,阻斷脂質過氧化形成及抗突變等多種途徑,避免正常細胞向癌細胞轉化。大蒜含的微量元素,硒能殺死癌細胞,降低癌症發病率。
抗血小板凝聚
大蒜還可以幫助我們抗血小板凝聚,這是爲什麼呢?
大蒜精油具有抑制血小板凝聚的作用,其機理爲改變血小板膜的理化性質,從而影響血小板的撮取和釋放功能,抑制血小板膜上纖維蛋白質原受體,抑制血小板與纖維蛋白原結合,影響血小板膜上的硫基,改變血小板功能
降血脂
據流行病學調查研究發現,平均每日每人吃蒜20克的地區,其心血管疾病的死亡率明顯低於無食生蒜習慣的地區。研究人員對嶗山縣的50人進行測試,讓他們每日食生蒜50克,6日後測得血清總膽醇、甘油三脂及l3脂蛋白的含量均明顯低於實驗前。經常食用生蒜也有降壓作用。大蒜有效成分具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的`作用,並可防止血栓的形成;
降血糖
實驗證明,生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用,還可促進胰島素的分泌和增加組織細胞對葡萄糖的利用,從而使血糖下降。
調節胰島素
胰島素是人體內部十分重要的激素,但你知道嗎?大蒜可以幫助我們調節胰島素哦。
近年來由於人們的膳食結構不夠合理,人體中硒的攝入減少,使得胰島素合成下降;而大蒜中含硒較多,對人體中胰島素合成下降有調節作用,所以糖尿病患者多食大蒜有助減輕病情。
抗氧化性
可使血液變稀抽菸喝酒會使血液變得粘稠,如果同時吃些大蒜,就會平衡稀釋血液。而且還具有類似維生素E和維生素c的抗氧化特性。
降低血壓
高血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜,並喝兩湯勺醋汁,吃半月對高血壓患者會有明顯的效果。
降低膽固醇
如果大蒜配蛋黃可抑制血管和皮膚老化,蛋黃裏所含的卵磷脂能清除黏着在血管壁上的膽固醇,起到降低膽固醇的作用。另外,蛋黃還含有豐富的維生素E,能抑制活性酸素,減緩血管和皮膚老化;而大蒜又能促進血液循環。這一搭配不但能有更好的抗老化作用,對怕冷症的治療甚至美容也有不錯的效果。對於那些不喜歡大蒜刺激性氣味的人來說,大蒜煎蛋黃是一個不錯的選擇。它是在搗碎的大蒜裏拌入蛋黃,然後用文火慢慢煎成,既沒有刺鼻的味道,雙不會對胃產生強烈刺激。
消除疲勞、恢復體力
大蒜配豬肉是個不錯的吃法,豬肉是含維生素B1最豐富的食物之一。而維生素B1與大蒜所含有的蒜素結合在一起,能起到消除疲勞、恢復體力的作用。
大蒜的功效與作用大全2
別名:胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜。
來源:爲百合科植物大蒜的鱗莖,均爲栽培。
產地:全國各地均有栽培。
性狀鑑別:鱗莖呈扁球或短圓錐形,外有灰白色或淡棕色膜質鱗被;剝去鱗葉,內有6~10個蒜瓣,輪生花莖的周圍;莖基部盤狀,生有多數鬚根。每一蒜瓣外包膜質,剝去膜質,即見白色、肥厚多汁的鱗片。有濃烈的蒜臭,味辛辣。
主要成分:新鱗莖每100g含水分70g,蛋白質4、4g,脂肪0、2g,碳水化合物23g,粗纖維0、7g,另含鈣、磷、硫胺素、核黃素、揮發油等。
功效與作用:1、抗菌作用;揮發油所含的蒜素,對於數種細菌性、真菌性與原蟲性感染,已充分證明有殺菌作用,並已廣泛應用於臨牀。
大蒜的發揮性物質,大蒜汁及浸出液及蒜素在試管內對多種致病菌,如葡萄、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、大腸、傷寒、副傷害、結合桿菌等均有明顯的抑菌和殺菌作用。
2、對心血管系統的作用:大蒜的新加侖製劑,毒性很小,能減慢心率,增加心收縮力,擴張末梢血管,增加利尿,能降低實驗性動脈粥硬化兔的血壓。臨牀上治療高血壓及動脈粥樣硬化有效。
炮製:生用,搗汁。
性味:辛、溫。
歸經:入脾、胃、肺經。
功能:行滯氣,暖脾胃,消症積,解毒殺蟲。
主治:飲食積滯、脘腹冷痛、水腫脹滿,痢疾,瘧疾,百日咳,蛇蟲咬傷。
臨牀應用:大蒜,其氣薰烈,能通五臟,達諸竅,去寒溼,消癰腫,化症積肉食,解毒殺蟲,其功不小。但辛能散氣,熱能助火,傷肺損目,故陰虛火旺者及目疾、舌、喉諸患者忌服。
使用注意:陰虛火旺、口舌生瘡者忌用。
用量:內服:煎湯,4~9g,生食、煨食、或作丸服。外用:搗敷、或作栓劑、切片炙。
處方舉例:1、治心腹冷痛:(《瀕湖集簡方》)蒜、醋浸二、三月,食至數顆。
2、治肺結核:(遼寧《中草藥新醫療法資料選編》)鮮大蒜,第一次1~2頭,搗碎後,以深呼吸,吸其揮發之氣,每日二次,每次1~3小時。
大蒜的功效與作用大全3
1、強力殺菌
大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用,對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用,是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。
2、防治腫瘤和癌症
大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長,實驗發現,癌症發生率最低的人羣就是血液中含硒量最高的人羣。美國國家癌症組織認爲,全世界最具抗癌潛力的植物中,位居榜首的是大蒜。
3、排毒清腸
大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒,清除腸胃有毒物質,刺激胃腸粘膜,促進食慾,加速消化。
4、降低血糖
大蒜可促進胰島素的分泌,增加組織細胞對葡萄糖的吸收,提高人體葡萄糖耐量,迅速降低體內血糖水平,並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌,從而有效預防和治療糖尿病。
5、防治心腦血管疾病
大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積,誘導組織內部脂肪代謝,顯著增加纖維蛋白溶解活性,降低膽固醇,抑制血小板的聚集,降低血漿濃度,增加微動脈的擴張度,促使血管舒張,調節血壓,增加血管的通透性,從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。每天吃2~3瓣大蒜,是降壓的最好最簡易的辦法,大蒜可幫助保持體內一種酶的適當數量而避免出現高血壓。
6、保護肝功能
大蒜中的微量元素硒,通過參與血液的有氧代謝,清除毒素,減輕肝臟的解毒負擔,從而達到保護肝臟的目的。
7、旺盛精力
大蒜可有效補充腎臟所需物質,改善因腎氣不足而引發的渾身無力症狀,並可促進精子的生成,使精子數量大增。
燕窩的功效與作用大全
發芽大蒜的功效作用
吃熟大蒜的功效與作用:清熱去火(抗病保健)
老蜜蠟有什麼作用 老蜜蠟的功效與作用大全
大蒜的功效與作用及營養價值
紫蘇梗的功效與作用大全
大蒜的作用及功效作用
百合的功效與作用大全
大蒜的十大功效及作用 不適合吃大蒜的人羣分析
大蒜作用和功效與作用
水果的作用與功效大全
大蒜的功效與作用壯陽吃法
大蒜的功效以及作用
大蒜價值及功效與作用
吃大蒜的功效和作用
大蒜的功效與作用有哪些
大蒜精油的功效與作用有哪些
大蒜功效和作用
黑枸杞的功效與作用大全
生吃大蒜的功效和作用
大蒜的作用和功效
新鮮大蒜的功效與作用害處
大蒜的功效作用
大蒜的食用價值與功效
大蒜對肝臟的功效與作用
生吃大蒜功效與作用
青大蒜的功效與作用害處
大蒜精的功效與作用
白酒泡大蒜的功效與作用
醋泡大蒜的功效與作用是什麼
大蒜的功效和作用
大蒜的功效與作用 大蒜具有哪些功效與作用
菊花茶的功效與作用大全