蘋果的吃法大全
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蘋果的吃法大全,“一天一蘋果,醫生遠離我”,可見蘋果對我們的人體價值有多高。秋冬是食用蘋果的大好季節。然而,因爲它的口感非常的冰冷,對於腸胃不好的人來說,冬天是不太適合食用的。但是可以換種吃法,下面就來看看蘋果的吃法大全吧。
一、蘋果醬
原料:蘋果肉600克、冷開水150毫升、冰糖320克、檸檬汁35克
做法:
1、將果肉平均分成兩份,一份切成0.7釐米長的小丁狀,另一份切成碎末備用。
2、將蘋果丁、蘋果末、檸檬汁、冰糖一起放入玻璃盆裏,充分攪拌均勻。
3、用保鮮膜封好,放入冰箱冷藏10至12小時,期間每3至4小時取出翻拌一下。
4、取出後用中大火邊煮邊攪拌,沸騰後轉爲中小火,並撈出浮末。
5、煮到果醬汁液濃縮至一半時,試味,若認爲果醬不夠酸,則加點檸檬汁調味。
6、果醬熬至濃稠後熄火裝瓶至9分滿,蓋上瓶蓋倒扣靜置30分鐘,然後室溫正放3天后再冷藏保存。
二、玫瑰花蘋果包
原料:低筋麪粉150克、黃油60克、砂糖15克、水45克、蘋果1個、蜂蜜2湯匙、白糖3湯匙
做法:
1、黃油軟化後,倒入低筋麪粉和細砂糖,用手揉搓直到搓勻。
2、在混合好的麪粉中倒入水,揉成麪糰,靜置鬆馳15分鐘。
3、蘋果切成薄片;蜂蜜2湯匙白糖3湯匙用小火煮成糖漿,然後將蘋果片放入燙煮軟。
4、派皮擀成薄片,切長條,將蘋果片半圓朝上,適當疊加如魚鱗排在派皮一邊的上緣
5、摺疊起另一半派皮。
6、將派皮捲成卷做成玫瑰花形狀,烤箱預熱200攝氏度,中層,烤制約四十分鐘即可。
三、蘋果脆片
原料:蘋果1個、檸檬汁20毫升
做法:
1、蘋果清洗乾淨,一分爲四,去掉籽,切成均勻的薄片。
2、取約三百克清水,擠入15到20毫升
的檸檬汁,放入蘋果片浸泡15分鐘。
3、烤網或烤盤鋪上油布或者厚油紙防粘,再把蘋果片擺放在上面。120攝氏度低溫烘烤2個小時即可。
四、牛油果香奶昔
原料:牛油果半個、牛奶1小杯、蘋果1個、糖
做法:
1、牛油果切半去核、去皮並切成塊。
2、蘋果洗淨切塊放入料理機。
3、加入先前切好的牛油果塊、牛奶。
4、根據自己的口味加入糖後用料理機打勻即可。
五、清甜蘋果派
原料:
派皮:黃油108克、低粉270克、細砂糖27克、水86毫升
派餡:水40毫升、玉米澱粉20克、蘋果肉600克、檸檬汁10毫升、細砂糖100克、黃油20克、肉桂粉2.5克
做法:
1、黃油切小丁加到低粉中,用雙手不斷抓,充分混合成粗玉米粉的狀態。
2、加入細砂糖稍微拌勻後加入水,揉成麪糰後蓋上保鮮膜冷藏靜置備用制派皮。
3、蘋果肉切小丁,水和澱粉混合成澱粉水備用。
4、鍋上火,加入20克黃油,用小火融化後加入蘋果丁略微翻炒。
5、加入細砂糖繼續翻炒,直到蘋果丁變軟。
6、把澱粉水倒入鍋中,使餡料變得濃稠、透明。
7、關火,加入檸檬汁、肉桂粉、鹽等調料混合均勻,冷卻後備用。
8、把靜置好的派皮以2∶1的比例分成兩份。
9、案板上撒薄粉,把較大的一塊用擀麪棍擀成0.3cm的圓片。
10、把圓片鋪在派盤上,用手輕壓,使派皮與派盤緊貼,擀掉多餘的派皮。
11、用叉子在派皮上均勻地叉上小孔,以防烘烤時拱起,在派盤裏填滿蘋果餡。
12、把切下來的派皮和剩餘的`一塊派皮揉在一起重新擀開,用拉網刀拉出魚網狀的花紋。
13、鋪在派盤上並把多餘的派皮去掉,然後靜置20分鐘。在派皮表面刷一層蛋黃液。
14、烤箱預熱,200攝氏度中下層三十五分鐘左右,至表面金黃即可。
六、蘋果蔓越莓薄餅
原料:吐司片2片、蔓越莓幹20克、綿白糖15克、新鮮檸檬汁3毫升、蘋果1個、肉桂粉2克、黃油8克
做法:
1、蘋果去皮,切成小丁或者剁碎,放入容器中,加糖、蔓越莓、黃油、肉桂粉,擠入檸檬汁攪拌均勻。
2、吐司片放入烤盤中,表面刷一層融化黃油,鋪上餡料。
3、烤箱提前預熱上下180攝氏度,中層,15-20分鐘。烤好後對角切開,趁熱食用味道最佳。
吃法一:蘋果乾
我們可以選擇把蘋果切成片,烤在火爐或者暖氣上,烤成蘋果乾再吃。這樣一來的話,蘋果失去了水分就可以放得更爲長久,還有就是,這可以讓蘋果不再生冷,
在冬天吃也不會對我們的腸胃造成刺激,同時因爲失去了水分,吃起來的口感就會更加的不錯,有利於我們放鬆心情。
吃法二:蒸蘋果
大家可以選擇把蘋果蒸熟再吃。證書的蘋果比生的蘋果或者蘋果乾更適合人的吸收,尤其是對於一些腸胃不好的人來說,因爲這樣不只是不會刺激到我們的腸道,而且它裏面的膳食纖維有利於幫助我們清理腸胃,小肚子也會慢慢不見的。
吃法三:自制蘋果醋
蘋果醋有利於幫助我們很好的軟化血管,它獨特的口感,還有助於我們的肝臟健康。大家平時的時候,不妨可以選擇自制蘋果醋,只需要準備一個乾淨的瓶子,放入切塊的蘋果,用白醋或者米醋莫過蘋果,封口後等待一週就可以引用了,在冬天的時候,許多人都會出現上火的現象,這樣的食用方法,有利於幫助我們很好的清火潤燥,身體會更加健康。
蘋果是公認的長壽食品,也是最受人們歡迎的水果之一,我們可以選擇以上的三種吃飯,更有利於我們的身體健康。
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