爲什麼不建議喝新茶
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爲什麼不建議喝新茶,茶葉其實也是分新茶和舊茶的,每到新茶季來臨的時候,很多的茶友都喜歡喝當年的新茶,殊不知新茶未必能適合自己的體質,那麼爲什麼不建議喝新茶呢?
老喝新茶傷胃
新茶葉因爲沒有經過一段時間的放置,有些對身體有不良影響的物質,如多酚類物質、醇類物質、醛類物質,還沒有被氧化
人們飲用後可能會出現腹瀉、腹脹等不舒服的反應。還會刺激到人的胃黏膜,容易誘發胃病。所以新茶宜少喝,特別是存放不足半個月的新茶更應忌喝。
常喝新茶對身體刺激性太大
新茶不僅是傷胃,更傷及整個身體,爲什麼呢?因爲新茶中強烈的成分多,成分重,沒有經過時間的陳化,這些強烈成分就會對身體產生直接作用,比如對口腔、對胃、對大腦的直接刺激作用。
雖然對口腔來說,其鮮爽程度可能恰到好處,但喝得多,喝過量就不行了,這樣就會直接刺激胃,刺激神經。那麼以後,要麼胃不好,要麼就是人長久的處在興奮狀態下,時間長了,是會過度透支人的生命力的。因此,長久的喝新茶未必對人是件好事。
喝新茶更容易出現茶醉
正因爲新茶的強烈成分多,對人體的刺激性大,那麼在喝的時候,雖然爽了口,但更容易出現茶醉的`現象。爲何?因爲新茶好喝,喝着喝着一不小心就喝多了,當反應過來時,基本已經在茶醉了。
另外,新茶的茶性、茶氣都足,不比放過一段時間的茶,更不比老茶的溫和,那麼它對身體的直接反應會來得更加迅猛,會引起心悸、頭痛、頭暈失眠、四肢無力,所以新茶更容易出現茶醉。
因此,新茶雖好(鮮爽可口),可是不要太貪杯了,尤其是那些名山茶,不要一聽名氣大,價格貴,就把着喝不放,即便你很有錢,買得起也喝得起,但不建議你那樣做。
因爲新茶對身體的刺激性確實比放置過的茶大,不要到時候,錢花了,卻把胃或身體喝廢了。偶爾的也需要調節一下,換換其他茶類的茶,喝點熟茶或者老茶什麼的,儘量選擇放置過,溫和一點的茶來喝。
生普
1、經過高溫殺青之後,剛做出來的新茶燥熱上火,對腸胃的刺激性大,所以喝茶還是需要根據體質喝哦。
2、新茶有剛剛壓制茶餅的“水氣”,新茶的“青味”等等都還未散開,不是最佳的品飲時期,推薦先存儲一下。
3、新茶口感苦澀,這裏指的是普遍現象,不能以偏概全哦。新茶的刺激性強,貪杯喝很容易引起茶醉。
新茶時期不建議品飲,一個是有青味,一個是有水味,另一個就是剛壓制出來的茶餅沒有足夠的轉化空間,刺激性強
放一放更加有醇厚寒、更加內斂,茶性也更加溫和。我們一般存放1-3個月,這時拆開餅試茶,跟新壓制出來的口感會發生一個很大的變化。(剛壓制的茶餅轉化的快)
熟普
熟普經過渥堆發酵,壓制成餅,若是立即品飲,會有明顯的堆味,這個味道新熟普都會有,只能通過一定時間的存放纔會慢慢消散。
另一個就是新熟普有燥熱感,發酵越徹底的`,剛做出來的茶燥熱感越強,這也是需要時間慢慢存儲,才能漸漸消散。
這也是爲什麼都說新壓制的茶餅會有一個尷尬期的原因。
福鼎白茶新茶
首先,一般的新茶都含有有機物質,這些有機物質如果沒有很好的轉化(氧化),飲用後很容易引起腸胃腹瀉等問題。而且新採摘茶葉中都會含有較多的沒有轉化(氧化)的茶多酚和醛類物質,這些物質都會對腸黏膜有強烈的刺激作用。
所以一般都是靜放一段時間,等茶中的多酚類物質得到轉化(氧化)後再喝。只要存放得當,反而是越陳品質越好。
福鼎白茶老茶
其次,新茶不耐泡,經過幾泡之後便索然無味。而且新茶內的'物質沒有得到很好的轉化,口感除了新鮮清香味,沒有醇厚的感覺。
老茶茶湯
再者,新茶中含有大量的咖啡因等芳香物,飲用後,容易使神經興奮,引起失眠等問題。這就是很多人常說的喝茶讓人失眠的由來。
甚至有一些飲用者可能出現虛弱無力、冒冷汗等問題,所以有神經衰弱、高血壓的茶友一定要注意,千萬不能飲用新茶。而且孕婦也要特別注意,一定不要喝新茶,防止對新生兒有一定的影響。
新茶爲什麼不能馬上喝
1可能引起腹瀉、腹脹
這是新茶不能馬上喝最主要的原因之一,因爲新茶剛加工好,其中含有的多酚類物質、醇類物質、醛類物質還沒有被充分氧化,此時飲用的話,對胃腸刺激是非常大的,要是喝多了這種新茶,很有可能會誘發腸胃疾病,出現腹瀉、腹脹等不適症狀。
2味道不佳
喜愛喝茶的人就知道,剛做好的新茶,要是馬上衝泡的話,味道並沒有放置一段時間的茶好喝,你會發現茶湯味道更加苦澀,入喉之後久久沒有回甘之味,不適合品飲。
3香氣不醇
很多人認爲,東西要趁熱吃,趁新鮮喝,但茶葉是相反的,剛加工好的新茶,要是馬上衝泡的`話,不僅口感不好,而且茶香也不濃厚,香味比較淡,不如放置一段時間的茶葉香氣醇厚。
新茶要放多久纔好喝
不能太久,一般存放15天后是最好喝的。 根據喜愛喝茶的人士多年的飲茶經驗來看,一般在新茶製作好後,通常放上半個月左右再喝,茶葉中的酚類、醇類物質基本已經氧化的差不多了,這時喝起來不僅不用擔心會腹瀉、腹脹的問題
而且茶葉的的香氣、滋味也更醇厚可口。 備註 不同茶類,茶葉能存放的時間各不相同,如綠茶不宜放置超過18個月,但普洱茶、黑茶放置時間可達10—20年。
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