楊枝甘露小圓子的做法
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楊枝甘露是一種港式甜品,它是由柚子拆成肉,芒果則切粒,拌在西米、椰汁及糖水中,雪凍後食用,是一道口感清甜以及味道極好的甜點,那麼小編今天就把楊枝甘露小圓子的做法分享給大家,讓我們一起來看看是怎麼做的吧。
楊枝甘露小圓子的做法1
製作時間:10分鐘
難易程度:簡單
口味:酸甜
分類:甜食
主食材:芒果200克、椰漿100ml、香糯小圓子
輔料:淡奶150克、西柚少許、清水適量
步驟:
1、小圓子倒入鍋中;
2、加水煮2到3分鐘;
3、待小圓子漂浮撈出,放入冰水中浸泡;
4、芒果切塊分成兩份(多的一份榨果泥,小的.一份挑好看的最後做裝飾);
5、將芒果肉和150克淡奶用攪拌器攪拌成濃稠的芒果泥;
6、將瀝乾水分的小圓子倒在杯底;
7、倒入芒果泥;
8、用小勺子舀入椰漿,動作要輕緩,不然層次感不分明;
9、將預留出來的芒果塊埋在頂部做裝飾;
10、取出西柚果肉輕輕撒入椰漿表面。
一杯濃濃的楊枝甘露,能補充維生素C,有利於祛痰止咳,抗菌消炎。
楊枝甘露小圓子的做法2
步驟1:備料
步驟2:熱水下鍋,小圓子煮2~3分鐘,浮出水面。
步驟3:小圓子泡冷水,芒果和西柚切塊做最後裝飾。
步驟4:芒果、淡奶油、椰漿,放入攪拌機攪拌均勻。
步驟5:食用。
芒果小圓子的烹飪技巧
小圓子煮到浮出水面即可,放入冰水的小圓子會更加彈牙。
大部分芒果和淡奶油和椰漿,攪拌均勻,少量芒果用於裝飾。
燕窩楊枝的做法
1、首先,準備好原材料:泰然堂燕窩1盞、芒果1個、西柚1個、椰漿、淡奶、小丸子及白糖適量、純淨水以及燉煮道具
2、取泰然堂燕窩1盞,放入純淨水中泡發
3、泰然堂燕窩泡發4個小時後
4、用鑷子挑去肉眼看得到的細毛
5、再撕成條狀,並用純淨水過濾、沖洗數次
6、將泰然堂燕窩倒入燉盅,加純淨水(淹過燕窩表面1-2公分即可)
7、將燉盅放入燕窩機中,啓動開關,一鍵燉煮39分鐘
8、燕窩燉煮期間,芒果洗淨切丁,將部分芒果肉、淡奶及少許白糖放入榨汁機中,榨成芒果泥
9、西柚洗淨後,將果肉挖出撕成條狀
10、鍋中燒開水,將小丸子倒入,待小圓子漂浮起來後撈出,浸泡在涼水裏(冷熱交加會讓小圓子口感更Q彈,且不會粘成一團)
11、將煮好的小丸子放在杯底
12、再倒入1、2的芒果泥
13、再輕緩倒入椰漿
14、取芒果肉,輕放在椰漿表面
15、取西柚肉,輕放在椰漿表面
16、最後再倒入燉好的燕窩,放入幾顆小丸子做裝飾
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