葡萄乾的食療作用

葡萄乾的食療作用，在日常生活中，人們常會拿葡萄乾做爲小零食吃，它是葡萄曬乾後形成的，營養價值非常高，對我們的身體有很多好處，那麼，葡萄乾有什麼食療作用呢，跟小編一起教看看吧。

葡萄乾的食療作用1

葡萄乾的食療作用

1、葡萄乾性平，味甘、微酸；

2、具有補肝腎，益氣血，生津液，利小便的功效；

3、主治心性、腎性、營養不良性水腫，慢性病毒性肝炎、胃腸炎、痢疾、痘瘡、皰疹等病，且是一種補諸虛不足，延長壽命的良藥。

葡萄乾的營養價值和作用：

1、葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，治療貧血，血小板減少；

2、葡萄乾內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病患者的康復；

3、葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品。

2、宜忌

一般人羣均可食用

1、適宜兒童孕婦和貧血患者食用，其含糖量與含鐵量較鮮葡萄多；適宜神經衰弱，過度疲勞，體倦乏力，形體贏瘦，未老先衰之人食用；適宜肺虛咳嗽，盜汗之人食用；適宜風溼性關節炎，四肢筋骨疼痛之人食用；適宜癌症患者食用；

2、患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。

食物相剋

服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時，不宜同食葡萄乾和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀症，出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。

牛奶葡萄乾西米布丁

材料

西米100g，白砂糖30g，葡萄乾適量，牛奶1包。

做法

1、葡萄乾洗淨，用適量牛奶泡起來；

2、用沸水浸泡西米5分鐘；

3、撈出過冷水，用冷水浸泡30分鐘；

4、泡好後撈出瀝水；

5、600ml水+剩下的牛奶倒入鍋中煮開；

6、下西米和浸泡好的葡萄乾，煮開轉小火，不停的攪拌，煮15分鐘左右，至西米的心部剩一個白點，關火，下白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，燜10分鐘，至西米完全透明。

7、裝容器裏，可以趁熱吃，也可以放在冰箱冷藏8小時以上，就成了布丁了。

葡萄乾的'食療作用2

葡萄乾的功效與作用。

預防貧血

葡萄乾中的鐵含量非常的豐富，很多女性由於體質的原因，都會有手腳冰冷、臉色蒼白的症狀，其實這就是貧血的症狀。貧血的女性不妨嘗試每天食用少許的葡萄乾，可以有效起到補血、緩解貧血的作用。葡萄乾中的鐵含量是新鮮葡萄的15倍，所以補血還是選擇食用葡萄乾效果更好。

提高免疫力

葡萄乾中含有維生素、纖維素、礦物質元素等營養素，可以幫助人體提高免疫力，增強身體對細菌和病毒的抵抗力。

保護血管

有研究發現，如果每天堅持食用少量的葡萄乾的話，可以將體內膽固醇降低8%，而且還能夠抑制血液中壞的膽固醇氧化。

延緩衰老

葡萄乾中的類黃酮成分，具有很好的抗氧化、消除自由基的作用。女性朋友如果每天堅持吃一點葡萄乾的話，可以有效延緩曬老、保護皮膚。

防癌抗癌

葡萄乾中的白藜蘆醇可以通過抑制體內癌細胞的生長，從而起到防癌抗癌的作用。

補充能量

葡萄乾中的葡萄糖、氨基酸等，對人體有很好的補益作用。

葡萄乾的好處還有不少，不管是一般人羣還是孕婦，都可以適當食用。