家宴之家常菜

家人團員或者朋友相聚，舉杯暢飲，怎麼能少得了美食的'相伴呢？接下來給大家分享兩道簡單易做，健康又美味的家常菜吧！

家宴之家常菜1

青椒炒肉絲

【材料】

裏脊肉 500克、青椒 4根、姜蒜 適量、生抽 2湯匙、澱粉 1茶匙、鹽 1茶匙、料酒 2湯匙、

【做法】

1、青椒洗淨、去蒂去籽後切成細絲；

2、將裏脊肉切絲，沒有裏脊肉，瘦肉也可以，肉切的粗細和青椒差不多就可以。

3、把肉放到一個大碗裏，放入生抽、料酒、鹽和澱粉，再加入兩勺水，這樣做肉會更嫩，用手抓勻，肉充分吸收水分和料汁。

4、鍋中倒入油，燒熱後下大蒜和薑末爆香，下醃好的肉絲滑炒至變色；

5、然後倒入青椒，大火快速翻炒幾十秒，簡單補充一些鹽和一勺生抽調味，就可以出鍋啦。

家宴之家常菜2

肉末炒毛豆

【材料】

毛豆 500克，豬肉 200克，胡蘿蔔 半根、生抽 1湯匙，料酒 1湯匙，姜蒜 適量，

【做法】

1、胡蘿蔔去皮切丁，毛豆將外殼剝去；煮鍋中放入適量的清水，放入少許鹽，幾滴植物油，將毛豆和胡蘿蔔粒放入鍋中煮至斷生。

2、豬肉也切成小丁，然後放入生抽、澱粉和料酒，然後抓勻醃製10分鐘；

3、鍋中熱少量油，薑末和蒜末倒入鍋中爆香，再將肉末倒入鍋中，炒到八成熟後剷出備用。

4、接着將煮好的毛豆和胡蘿蔔放入鍋中，大火翻炒均勻。

5、根據個人口味調入適量的鹽即可。