兒童長高食譜家常菜

兒童長高食譜家常菜，良好的飲食習慣有賴於長期的堅持，這道菜的精髓就在於鮮美的湯汁，中國人在美食方面可以說得上挑剔，只要極低的預算就能買到一大袋食材了，以下是兒童長高食譜家常菜的參考。

兒童長高食譜家常菜1

01、常吃這些食物，孩子長高高!

有研究顯示，春季孩子的生長速度是秋天的2-2、5倍，而從3-5月份就進入了生長高峯期。以下這些食物，孩子春天吃了有助於長高：

奶製品(含母乳、配方奶、酸奶、純奶等)、雞蛋、大豆、莧菜、魚類(含沙丁魚、秋刀魚、胡瓜魚、青花魚等)、菠菜、貝類、以及含有維生素的各種水果。

02、長高食譜推薦

五彩雜蔬丸子

雜蔬丸子做法

1、將芹菜剁成末，胡蘿蔔和泡軟的香菇切小丁;

2、土豆蒸熟去皮擠壓成泥狀，加入玉米澱粉，少許鹽和糖、雞精，抓捏均勻;

3、加入胡蘿蔔、香菇丁、芹菜末拌勻，分別揉成一個個兵乓球大小的麪糰;

4、外層粘上玉米粒後，均勻擺在盤中，上鍋蒸約15分鐘。五顏六色的丸子就做好啦。

芹菜豆渣餅

芹菜豆渣餅做法

1、豆漿打好後過濾出豆渣，豆渣非常細膩，做成各種美食後口感會非常好。

2、芹菜切末備用，將蔬菜末與豆渣、蛋液、玉米麪混合，加鹽、胡椒粉調味，攪拌均勻。

3、起鍋，倒入少許油，油熱後，把豆渣做成的小餅放入鍋中，小火慢煎，兩面金黃就好了。

蝦仁炒西蘭花

蝦仁炒西蘭花做法

1、把西蘭花洗淨，去掉粗莖部分，擇成小朵後放在水裏，煮幾分鐘後撈出。

2、胡蘿蔔切成花狀，準備待用。蝦子剝皮去頭，從背部切成兩半後用生抽和澱粉醃製一下。

3、鍋內倒油，倒入蒜、蝦仁爆炒，變色後加入西蘭花炒勻，加入鹽攪拌均勻即可出鍋。

小貼士：此款食譜適合1歲以上孩子食用。同樣，大蝦也可以換成蝦米。

蝦皮雞蛋羹

蝦皮雞蛋羹做法

1、把蝦皮放在熱水中燙一下，撈出瀝乾。

2、雞蛋打碎，加水攪拌均勻後過篩倒入燉鍋中，加入蝦皮。蓋上蓋子，上鍋蒸15分鐘左右。

3、蒸好的雞蛋可加點橄欖油，攪拌給孩子食用。

小貼士：因添加了蝦米，此食譜適合7個月以上孩子食用，但1歲以內孩子食用不建議加鹽。

03、清腸排毒的食物

消食防便祕的白蘿蔔，清熱防口乾的蘆筍，吸脂去浮腫的海帶，血管清道夫的黑木耳，護肝臟的山茼蒿，清熱促代謝的黃瓜，清熱利尿的蓮藕，降脂助消化的紅薯，除溼解毒的綠豆，平肝降壓的芹菜，排毒通便的胡蘿蔔，富含多種維生素，並具備排毒養顏和促進新陳代謝的酸奶。

排毒食譜推薦

黃瓜木耳炒蛋

黃瓜木耳炒蛋做法

1、黃瓜切片，木耳泡發撕小朵，蒜拍碎。

2、雞蛋打碎，加少許水打撒，再加熱油炒散雞蛋，盛起待用。鍋底倒油，加蒜爆香後倒入木耳翻炒，再加黃瓜。

3、八九成熟的時候加入雞蛋翻炒，最後用鹽調味即可。

小貼士：適合1歲以上孩子食用。

木耳鮮蝦粥

木耳鮮蝦粥做法

1、粳米洗淨，加入1滴色拉油拌勻，靜置1小時以上;

2、木耳泡發，洗淨撕成小朵;鮮蝦剝出蝦仁、洗淨沙子，加適量鹽、料酒、幹澱粉和蔥薑片醃製備用;

3、鍋中入水，沸騰後下粳米，大火煮開，保持沸騰，將米煮到開花;保持大火，順同一方向快速大力攪拌，至煮出米油;

4、加入薑絲，再煮5分鐘。下入醃好的蝦仁，下入木耳，大火煮至沸騰;

5、加鹽和少許胡椒粉、雞精，最後滴入幾滴香油、撒蔥花，關火，即可。

蘿蔔海帶排骨湯

蘿蔔海帶排骨湯做法

1、白蘿蔔去皮，洗淨切塊;幹海帶結提前泡發洗淨，並切條塊備用。

2、排骨切塊洗淨，放沸水中焯一下撈出。鍋內倒熱水，放入排骨，加薑片和蔥，大火燒開轉至小火慢燉40分鐘左右。

3、最後放入海帶結和白蘿蔔，大火燒滾，轉小火繼續燉20-30分鐘。最後加適量鹽調味，即可食用。

推薦：適合1歲以上孩子食用，白蘿蔔也可換成胡蘿蔔。

04、春季孩子飲食原則

雖說春季是孩子生長的大好時節，但家長也不要給孩子亂補。想讓孩子春季長得好，飲食上應遵循以下原則。

想要孩子長個，首先要保證蛋白質和鈣的攝入。1歲以下的孩子以奶製品爲主，1歲以上的孩子除了乳品之外，也可以從穀類和肉類中獲取。

蔬菜和水果中含有大量維生素和微量元素，儘可能保證每天攝入3-4種。

春天是過敏性疾病多發季節，對於有過敏體質的孩子來說，家長要多觀察食物的攝入和孩子過敏的關係。

春天的飲食主張清淡，少吃油膩辛辣的食物。初春氣溫較低時，可選擇相對溫熱的食物，初夏的時候可改成較爲清涼的.食物。

多風乾燥的季節，要及時給孩子補充水分，1歲以上的孩子可適量喝點蜂蜜水。減少膨化食品和甜食的攝入量，以免上火。

兒童長高食譜家常菜2

月亮餅

選料：麪粉1兩，雞蛋1個，牛奶100毫升左右，奶酪絲20克，鹽、花生油、熟芝麻適量，嫩生菜心適量。

製作方法

1、將雞蛋打成蛋液，與牛奶、麪粉、鹽攪拌成麪糊狀，靜置1O分鐘。

2、平底鍋燒熱，加少量花生油，待油溫稍有青煙時，加入少量麪糊攤成薄餅，撒上奶酪絲、熟芝麻，煎至薄餅兩面金黃後備用。

3、將攤好的餅用刀或模具修飾成月牙的形狀。

4、嫩生菜心與番茄醬裝飾盤邊，放上月牙餅，即可食用。

營養提示

牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，有利於鈣的吸收。番茄醬配食月牙餅，口味更佳，寶寶更喜歡。

將軍面

選料：雞蛋2個，麪粉100克，大葉油菜250克，芝麻醬50克，鹽、白糖適量。

製作方法

1、將油菜葉洗淨，加鹽剁碎取其汁，與蛋液一起倒入麪粉中和成較硬的麪糰後，醒面1O分鐘。

2、將麪糰擀成厚O、2釐米的薄餅，切成細麪條後備用。

3、芝麻醬加涼白開調成糊狀後，加入鹽、香油拌勻。

4、鍋內燒開水把麪條煮熟後撈出，配合芝麻醬食用即可。

營養提示

芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，有很高的營養價值，其中的含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，對寶寶骨骼及智力發育非常有幫助;同時芝麻醬含鐵豐富，經常食用對調整寶寶偏食、厭食有較好的幫助;芝麻醬還含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用。

湯類

大力水手湯

選料：嫩菠菜100克，雞蛋100克，鹽、蔥段、薑片、白胡椒粉、水澱粉、香油適量。

製作方法

1、菠菜洗淨後去根，在滾開水中焯燙1分鐘後撈出控水，切成3釐米的段備用。

2、鍋內加入水、蔥段、薑片，待水開後加入菠菜段、鹽、胡椒粉，勾兌水澱粉後，淋入雞蛋液，撒上適量香油即可。

營養提示

爲什麼動畫片中“大力水手”吃過菠菜後會有那麼大的力氣呢?因爲菠菜中含有豐富的鈣、鐵等人體必需的營養元素，能強健肌體。

注意

1、菠菜要先焯水，去掉部分草酸再做湯，有利於鈣質等的吸收。

2、水澱粉勾芡得當，可使湯色澤晶亮。

4、正在服用鈣片或鈣製劑的寶寶，最好少吃或不吃菠菜。

菜品

排骨燉豆豆

選料：水發黃豆15O克，豬順排500克，胡蘿蔔塊100克，花生油25克，李錦記叉燒醬80克，蔥姜、鹽、白糖、料酒、大料適量。

製作方法

1、豬順排冷水洗淨，切4釐米左右的段，在開水中焯制5分鐘，至排骨七八成熟後撈出備用。

2、鍋內放入花生油，待油稍有青煙，放入叉燒醬煸出香味後，倒入焯好水的排骨，加入開水並沒過排骨，然後再加入水發黃豆、胡蘿蔔塊、蔥段、薑片、鹽、白糖、料酒、大料，待大火燒開後調好口味，蓋上鍋蓋用中小火燉燜1小時。

3、開大火將汁液充分包裹在排骨上，淋入香油出鍋裝盤即可。

營養提示

1、豬排骨富含人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質。

2、黃豆成分中的磷是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分，常吃黃豆可增強寶寶記憶力，其成分中的鈣是腦代謝及生長髮育不可缺少的重要物質。

3、燉此菜須加開水，這樣不但能使肉的肌肉組織打開，肉的口感更嫩滑，還可使肉中的營養素析出。

此菜口味甜中微鹹，色澤紅亮，營養豐富，還有調皮美味的小黃豆搭配其中，相信寶寶一定會喜歡。

總之，家長不必過於擔心，只要日常營養跟得上，食物搭配合理，都能讓寶寶吸收到最好的營養。