兒童愛吃的家常菜做法

兒童愛吃的家常菜做法，孩子飲食既要飲食充足,又要美味可口吸引小孩子的胃口。下面的這幾道兒童愛吃的家常菜做法分享給大家,一定能夠吸引他們的胃口學會了，學會了這幾道菜，小朋友都不挑食了，快來試試吧！

兒童愛吃的家常菜做法1

豆腐素丸子

【材料】

老豆腐 1大塊、胡蘿蔔 半根、香菇 2個、香芹 1顆、雞蛋 1個、蠔油 1湯匙、鹽 1茶匙、澱粉 2大匙、蝦米 1小把

【做法】

1、豆腐在菜板上壓爛，放到碗裏備用。（如果是嫩豆腐，就需要擠一下水分，不然等會不成形）

2、芹菜洗淨切碎，和豆腐放在一起；

3、胡蘿蔔洗乾淨，用擦絲工具擦碎，和豆腐蔥花放在一起；

4、磕入雞蛋，放入香菇碎（香菇要泡軟）、鹽、蠔油；

5、加入2勺澱粉就可以，澱粉就是爲了更好的成團，以上食材攪拌混合均勻。

6、團豆腐丸子時，將豆腐放入手中，輕輕揉搓即可成團，做好的丸子要輕拿輕放，燒開水後放入蒸鍋，隔水蒸20分鐘，蒸好後先別急着開蓋，燜幾分鐘收收氣再拿出來就好了。

7、盤子裏提前準備好自己喜歡吃的芡汁，另起小鍋放入1大碗水和蝦米，放入1湯匙生抽煮開，把準備好的水澱粉倒進去，燒開後關火；

8、豆腐取出，按住表面，倒掉盤裏的水，將勾好的芡料澆在表面，豆腐丸子就做好了。

兒童愛吃的家常菜做法2

黃金蛋餃

【材料】

雞蛋 4個、胡蘿蔔 半根、馬蹄 7個、豬裏脊 100克、姜蔥 適量、蠔油 1大匙、白糖 1茶匙、鹽 1茶匙、料酒 半湯匙、五香粉 1茶匙、澱粉 2茶匙

【做法】

1、豬肉用絞肉機絞成肉糜，如果不怕胖的可以直接用3分肥7分瘦的後腿肉也行；

2、把馬蹄剁碎，胡蘿蔔去皮後擦成細絲放入肉餡裏，添加蔥花和薑末；

3、肉餡放入蠔油，白糖，鹽，料酒、五香粉以及澱粉，用筷子朝着一個方向，將肉餡攪拌上勁，醃製30分鐘；

4、幹澱粉加入2小勺清水攪拌成水澱粉，雞蛋加入1小勺鹽後攪打，然後加入水澱粉攪勻（做餃子皮光雞蛋是不行的，澱粉可增加蛋皮的韌性，讓蛋餃不容易破皮），即成製作蛋餃皮的蛋液；

5、我們製作蛋餃皮，不需要用到鍋，只需要一個不鏽鋼湯勺就可以了。把湯勺抹一層油（油必須抹均勻，蛋皮纔不會粘在勺子上），放在明火上，中火燒熱後放入1湯匙的蛋液進炒勺，雞蛋液晃動至蛋液凝固成圓形蛋皮。趁蛋液半凝固狀態時，將肉餡放在蛋皮上。（這個過程沉住氣很容易操作的，而且會越來越熟練的）；

6、用筷子拉起一端蛋皮將肉餡覆蓋住，對摺成餃子形狀，邊緣用筷子頭輕輕摁一下就會粘上了；

7、依次將剩下的蛋液和肉餡做成蛋餃即可，把蛋餃小心的放在盤子裏，入鍋大火隔水蒸15分鐘後即可。

兒童愛吃的.家常菜做法3

豆腐豬肉丸子

【材料】

豬肉260克、豆腐250克、食鹽1勺、雞粉調味料1勺、小蔥1支、姜1個、味極鮮1勺、胡椒粉1勺、澱粉3勺、雞蛋清1個、生薑粉1勺、料酒2勺、油適量。

【做法】

1、新鮮半肥半瘦的豬肉洗淨備用。

2、生薑削皮洗淨。

3、先將豆腐焯水，不會嚴重的豆腥味兒，也可以去除嘌呤。讓豆腐自然放涼，把豆腐的皮去掉。

4、豬肉加入生薑剁碎。加入蛋清、生薑粉、味極鮮、食鹽、料酒等調味料，調入了雞粉調味料有嫩肉的作用，使其肉質更嫩。

5、將豆腐平鋪在砧板上，先切成大塊，將刀平放在豆腐上，用手掌壓刀面，壓碎豆腐。然後剁碎，豆腐用紗布包住擠去水份。可讓豆腐末更細膩。

6、混合醃漬好的豬肉和豆腐、少許小蔥放入碗中，調味料簡單不復雜，這樣肉和豆香的味道更加濃郁。用筷子朝一個方向攪拌，至其非常有粘性。

7、取餡料用手團成圓形大小均等的丸子。

8、鍋中倒油，把擠好的丸子一個一個沿成鍋邊下入鍋中炸；在丸子稍成形，用漏勺推動，讓其都均勻受熱，顏色也更均勻，顏色金黃撈出控油裝盤即可