普通蘋果和糖心蘋果的區別
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普通蘋果和糖心蘋果的區別,糖心蘋果是產於阿克蘇的一種蘋果,因其果核部糖分堆積成透明狀,因此有了糖心蘋果的名稱,那麼怎麼樣才能正確區分普通蘋果和糖心蘋果,本文內容告訴大家普通蘋果和糖心蘋果的區別。
普通蘋果和糖心蘋果的區別1
1、成熟時間不同
糖心蘋果只有在11月份左右纔會售賣,所以喜歡吃糖心蘋果的朋友們要注意了哦,真正的糖心蘋果是在11月份之後,而普通的蘋果無論是什麼時節都有售賣,即使在大夏天也可以吃到。
2、果核不同
兩種蘋果的`果核也是不一樣的,糖心蘋果之所以有這樣的稱呼,是因爲該蘋果的果核是透明的,像冰糖一樣的在蘋果內部,而普通蘋果的果核是黑色的籽狀,大家可以通過果核辨別該蘋果是屬於什麼蘋果。
3、外觀不同
雖然糖心蘋果的果皮非常的精緻,手感也很光滑,但從表面上可以看到有一些自然的斑點,並不是經過打蠟或其他的處理過後的效果;而普通蘋果的果皮相對來說會粗糙一些,手感也會有明顯的感覺,也有一些售賣商爲了使蘋果看起來更加的新鮮、漂亮,會在表面打一層蠟,這時候需要大家仔細的進行挑選。
4、抗氧化力不同
同一時間切開的蘋果,放置三分鐘以後可以明顯看到糖心蘋果的表面完好,而普通蘋果表面已經氧化變黃。
5、甜度不同
榨取普通蘋果和糖心蘋果的汁,用吸管滴取果汁在甜度測試儀上,得到普通蘋果的甜度是15,而糖心蘋果的甜度是16。
普通蘋果和糖心蘋果的區別2
1、果核不同
糖心蘋果:糖心蘋果的果核是透明的,也就是我們常說的“冰糖心”,果核透明也是糖心蘋果的一個標誌。
普通蘋果:普通蘋果的核不透明,內部是黑色的小籽。
2、肉質不同
糖心蘋果:肉質細膩,果肉微黃,水分充足、吃起來覺得口感甘甜、內容物比較少,所以,咀嚼後沒有渣滓。
普通蘋果:果肉結構比較鬆散,果肉白淨,水分豐富,但是甜度不佳,咀嚼後有渣滓。
3、成熟時間不同
糖心蘋果:冰糖心蘋果一般是10月底開始採摘,11月份上市,所以,11月之前市面上是沒有糖心蘋果可以買的。
普通蘋果:一年四季都可以買到,所以,即使是夏天也可以吃到蘋果。
4、果面不同
糖心蘋果:糖心蘋果的表皮十分光滑、細膩,從外面可以看到很明顯的果點,自然現象,並非打蠟或者其他加工處理。
普通蘋果:普通蘋果的表皮比較粗糙,用手摸會有比較明顯的摩擦感,也有些商家爲了保鮮會在蘋果表面打蠟,大家需要擦亮眼睛,仔細甄別。
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