南方立冬吃什麼傳統食物
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南北方文化習俗等差異非常大,就連飲食南北方都大有不同。北方立冬吃餃子,南方立冬吃什麼呢?南方立冬吃的傳統食物都有什麼大家知道嗎?小編給大家整理了幾個南方立冬吃的傳統食物,感興趣的就看下去吧~
1. 糖醋帶魚
糖醋帶魚可以說是南北方都有的菜餚,但是南方人選擇在立冬的這一天吃糖醋帶魚,可見帶魚的營養價值比較高。糖醋帶魚是中國的傳統美食,使用深海的野生帶魚味道最好,口感酸甜,大人和小孩都很喜歡吃。
2. 清燉麻油雞
清燉麻油雞是一道漢族風味名菜,應該屬於川菜系列,主要用的是雞腿肉,加入芝麻油烹製而成 麻油雞肉質細嫩,滋味鮮美,還有芝麻油的香味,引得人們食慾大增,有滋補養身的作用。
3. 薑母鴨
薑母鴨這道菜餚起源於福建泉州,之後傳至全國其他的地區,是地地道道的漢族傳統的小吃。說起來薑母鴨也是一道滋補的美食,它既能氣血雙補,同時搭配的鴨肉有滋陰降火的功效,稱它爲美食中的'藥膳一點都不爲過,最適合在秋季和冬季使用。
4. 羊肉爐
我國的臺灣地區在立冬的這一天,最講究的就是食補,大街上都掛着“羊肉爐”。羊肉爐這道菜可以說的上是真正的藥膳了,這道菜的配料中包含了8種中藥,目的就是使人的身體保持溫暖,補充人體的陰血。
5. 四物雞
四物雞用當歸、地黃、白芍和川穹四味中藥和母雞煲湯,湯汁鮮美,能增加血液循環,適合普通人使用,更適合身體虛弱或女士經期後尤爲適宜。
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