雪梨湯的做法
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雪梨湯的做法,雪梨作爲一種健康水果,經常吃雪梨不僅可以潤肺止咳降火,同時還能起到止咳化痰祛的作用,想要發揮雪梨的最大功效,最好的吃法就是雪梨湯,下面爲大家準備的內容是雪梨湯的.做法。
雪梨湯的做法1
銀貝雪梨湯
作用:
白木耳作用補陰潤肺,潤肺生津止渴:梨子作用清熱解毒生津止渴,清肺潤肺:川貝母作用潤肺潤肺,止咳化痰。三品同用具備優良的清熱解毒潤肺、化痰止咳之功。
原材料:
發制白木耳20克 梨子1個 川貝母5克 老冰糖(或白砂糖)30克
作法:
將發制白木耳揀去根蒂及雜 質,清洗,掰成片狀。將梨子清洗削削皮,去除核與籽,切成小丁塊。川貝母清洗。將所述解決好的原材料一同放進燉鍋內,添加糖和水1杯,上籠蒸約1鐘頭,取下即成。
食法:每天1劑,早中晚空肚服用。
枸杞子雪梨湯
作用:
此湯有清目、潤肺止咳之作用。
原材料:
枸杞子300克,紅蘿蔔225克,梨子4個,小棗3顆,豬瘦肉225克,姜2片,鹽適量
作法:
只留枸杞子青菜葉,洗乾淨。把枸杞子梗清理乾淨,綁成一紮。紅蘿蔔削皮,洗乾淨後切片。洗乾淨梨子,切片。洗乾淨小棗。洗乾淨豬瘦肉,汆燙後再清洗乾淨。煲滾適度的水,放進枸杞子梗、紅蘿蔔、梨子、小棗、豬瘦肉和生薑片,水滾後改溫火煲約90分鐘,取下枸杞子梗,隨後再放進枸杞葉續滾約20分鐘,下鹽調料即成。
南杏仁雪梨湯
作用:
南北杏有行氣止喘、止咳化痰涎、止咳嗽之效,梨子性寒汁多,能提升身體體液,由津入血,由血入肺循環,故對血熱津傷之肺燥者有一定功效。常喝此湯有清熱解毒生津止渴、止咳化痰、潤肺止咳的功效。
原材料:
南北方甜杏仁各10克,梨子1個,白砂糖30克
作法:
先將南北方甜杏仁自來水稍浸削皮;梨子削皮和核,切割成四塊。燉鍋內引入200ml冷水,放進南北方甜杏仁、梨子和白砂糖,蓋上隔水燉1鐘頭,便可食。
金針黑木耳雪梨湯
作用:
金針別名“忘憂草”,有有利排尿、消炎、祛毒之作用。
原材料:
金針19克、黑木耳19克、梨子5個、豬瘦肉225克、小棗4顆、無花果4顆、茯苓1一小塊、鹽適量。
作法:
金針和黑木耳用浸水一會兒,清理乾淨。梨子洗乾淨,切片。茯苓浸軟,刮掉瓤。洗乾淨豬瘦肉,汆燙後再清洗乾淨。洗乾淨小棗和無花果。煲滾適度的水,放進金針、黑木耳、梨子、豬瘦肉、小棗、無花果和茯苓,水滾後改溫火煲約90分鐘,下鹽調料即成。
雪梨湯的做法2
銀貝雪梨湯
功效:銀耳功能滋陰補肺,潤燥生津:雪梨功能清熱生津,潤肺化痰:川貝母功能補肺清肺,化痰止咳。三品共用具有良好的清熱補肺、止咳化痰之功。
原料:水發銀耳20克 雪梨1個 川貝母5克 冰糖(或白糖)30克
做法:
1、將水發銀耳揀去根蒂及雜 質,洗淨,撕成小片。
2、將雪梨洗淨削去皮,除去核與籽,切成小丁塊。
3、川貝母洗淨。
4、將上述處理好的原料一同放入燉盅內,加入糖和水1杯,上籠蒸約1小時,取出即成。
5、服法:每日1劑,早晚空腹食用。
枸杞雪梨湯
功效:此湯有明目、潤肺之功效。
原料:枸杞300克,胡蘿蔔225克,雪梨4個,蜜棗3顆,瘦肉225克,姜2片,鹽適量
做法:
1、只取枸杞菜葉,洗乾淨。
2、把枸杞梗清洗乾淨,捆成一紮。
3、胡蘿蔔去皮,洗乾淨後切塊。
4、洗乾淨雪梨,切塊。
5、洗乾淨蜜棗。
6、洗乾淨瘦肉,汆燙後再衝洗乾淨。
7、煲滾適量水,放入枸杞梗、胡蘿蔔、雪梨、蜜棗、瘦肉和薑片,水滾後改慢火煲約90分鐘,取出枸杞梗,然後再放入枸杞葉續滾約20分鐘,下鹽調味即成。
南杏仁雪梨湯
功效:南北杏有理氣平喘、化痰涎、止咳嗽之效,雪梨性寒汁多,能增加人體津液,由津入血,由血入肺循環,故對血熱津傷之肺燥者有一定療效。
常飲此湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。
原料:南北杏仁各10克,雪梨1個,白糖30克
做法:
1、先將南北杏仁用水稍浸去皮;雪梨去皮和核,切成四塊。
2、燉盅內注入200毫升清水,放入南北杏仁、雪梨和白糖,加蓋隔水燉1小時,便可食用。
金針木耳雪梨湯
功效:金針又名“忘憂草”,有利尿、消炎、解毒之功效。
原料:金針19克、木耳19克、雪梨5個、瘦肉225克、蜜棗4顆、無花果4顆、陳皮1小塊、鹽適量。
做法:
1、金針和木耳用水浸片刻,清洗乾淨。
2、雪梨洗乾淨,切塊。陳皮浸軟,颳去瓤。
3、洗乾淨瘦肉,汆燙後再衝洗乾淨。
4、洗乾淨蜜棗和無花果。
5、煲滾適量水,放入金針、木耳、雪梨、瘦肉、蜜棗、無花果和陳皮,水滾後改慢火煲約90分鐘,下鹽調味即成。
燕窩雪梨湯
功效:燕窩性味甘平,有滋肺胃、益氣陰、生津液、除虛熱的作用。雪梨清潤生津,冰糖益氣、和胃潤肺。合而爲湯,補而不燥,潤而不膩,是調理虛勞贏弱之佳品。
本湯滋陰潤燥,益氣補中。陰虛燥熱,肺燥乾咳,或虛勞咳血,口燥咽乾,潮熱,或津枯氣弱之噎膈,氣喘等。
原 料:燕窩120克,雪梨3個,冰糖適量。
做法:
1、燕窩用清水浸泡,洗淨,撿去羽毛、雜質。
2、雪梨去皮、取梨肉並切小塊。
3、把全部材料放入燉盅內,加開水適量,燉盅加蓋文火隔開水燉3小時,調味供用。
特別提示:感冒發熱及脾胃溼盛者不宜用本湯。
鷓鴣海蜇雪梨湯
功效:鷓鴣海蜇煲雪梨具有祛熱清痰的功效,同時還能輔助治療大便不暢、痰中帶血等。
材料:鷓鴣1只、海蜇200克、馬蹄10個、雪梨2個、陳皮1/4個。
做法:
鷓鴣宰洗乾淨,去內臟;雪梨開邊、去心、洗淨;海蜇洗淨,浸透;馬蹄去皮,對半切開,洗淨;陳皮洗淨。除海蜇外一起放進瓦煲內,加入清水2000毫升(8碗水),武火煲沸後改文火煲2小時後,放進海蜇續煲40分鐘,調入適量食鹽和生油便可。可供3人用。
百合雪梨湯
功效:清熱止眩。本湯適用於陰虛津少,熱證頭暈目眩之症。
湯中的百合、雪梨、青梅、桔子瓣、山楂糕、自糖、醪糟汁、糯米粉等,都有不同程度的滋生津液、清熱除煩、養陰瀉火功效,所以十分適合於陰虛火旺、熱病後陰虛以及乎素易上火、體質偏熱而引起的頭暈頭痛、口苦咽乾之病症。
原料:百合30 克,雪梨30 克,青梅10 克,桔子瓣30 克,山楂糕30 克,白糖100 克,醪糟汁10 克,葛仙米10 克,糯米份15 克,白醋3 克。
做法:
1、將青梅、山植糕切成粒,雪梨切成小片,糯米粉製成豌豆大小湯圓。
2、將鍋洗淨,置中火上,加水燒開,放入加工過的葛仙米、百合煮一下,加白糖,待糖溶化後,再下小湯圓、山植、青梅、雪梨、桔子瓣、醪糟汁燒開,滴白醋起鍋入盆。
注意事項:
1、飲食以清淡少油膩。
2、選擇容易消化的流質飲食如菜湯、稀粥、蛋湯、蛋羹、牛奶等。
3、飲食宜少量多餐。
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