爲高三的孩子學煲湯
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爲高三的孩子學煲湯,我們都知道孩子上學之後需要及時補充各種營養,纔能有利於身體健康,纔會有助於學習成績提高,因此家長要學會煲湯,下面一起來看一下爲高三的孩子學煲湯,希望對大家有幫助。
爲高三的孩子學煲湯1
冬瓜大蝦湯:
冬瓜500克,大蝦8只。蔥花、料酒、食鹽、味精各適量。大蝦剝殼,去頭尾,灑上少許鹽與酒,醃好入味。將冬瓜加入鍋中煮沸後,倒入大蝦,大蝦變紅後即刻盛出調味。對腦力不足,頭暈目眩有一定作用。
鱔魚豬肝湯:
鱔魚、豬肝各250克,枸杞子20克。此湯可補腦,益智,壯骨。尤其適合高中學生食用。
蓮子豬心湯:
蓮子肉30克,豬心1個。豬心洗淨切片,加入蓮子肉,用中火燉30分鐘,加入調味即成。此湯益智安神,補血養心。對心神不寧,健忘記憶力減退有一定功效。
天麻魚頭湯:
鰱魚頭1個,天麻15克。香菇、蝦仁、雞丁適量。將鰱魚先用油煎燒,加入香菇、蝦仁、雞丁略煎,加入天麻片和清水及調料,中火煮開約20分鐘即成。對頭暈、頭痛,心中煩悶,失眠健忘,不耐思考,記憶力減退有一定保健作用。
安神補腦湯:
黃精30克,玉竹30克,決明子9克,川芎3克,豬排骨500克,豬瘦肉100克。生薑、蒜末、料酒各適量。將中藥煎湯去渣,取汁備用;將豬排骨、豬肉、生薑、蒜末煮沸,再加備好的藥汁,用小火煨燉30分鐘調味即成。此湯補腦安神,調和氣血。
爲高三的'孩子學煲湯2
一、冬瓜大骨湯
用料:
大骨棒、冬瓜、鹽、雞精、蔥、料酒、姜。
做法:
1、準備一斤冬瓜和一斤大骨棒。
2、冬瓜去皮切塊,大骨棒水水清洗乾淨待用。
3、把大骨棒倒進鍋內倒水沒過大骨棒即可。
4、燒開後即可關火。
5、撈出焯好的大骨棒,再用清水洗去浮沫。控幹水分。再準備一塊薑片。
6、高壓鍋內倒適量水放進大骨棒,放一片薑片進去。再倒點料酒上蓋煮。上氣後煮15-20分鐘即可。
7、再倒切好的冬瓜進去煮。
8、開蓋後加適量鹽和雞精進去煮一下便可。
9、成進碗內撒些蔥花即可。
小貼士:
1、焯大骨棒的時候,水開後便可出鍋。不需要長時間焯。焯一下是可以去除腥味。
2、燉大骨棒的時候最好水要一次性加足哦,不可中途再加水進去。
3、不需要再加油進去了,鹽呢要最後放纔好。蔥花呢也是最後出鍋時加進去。
4、有條件的可以用砂鍋慢慢燉制味道會更好。
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