炒大米熬粥的功效與禁忌
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炒大米熬粥的功效與禁忌,這種食物富含營養,是因爲它在日常生活中隨處可見,雖然普及性極高,同種食物不一定適合每一個人,因此在食用的時候需要注意自身的情況,下面小編帶你瞭解炒大米熬粥的功效與禁忌。
炒大米熬粥的功效與禁忌1
炒米清熱祛溼、健脾益氣,《溫熱經緯》中說,用粳米(15克)作爲使藥,可以健脾益氣、益胃和中,加強清暑益氣之效,如需加強其健脾祛溼之效,則炒用爲宜。
炒米即將大米放入炒鍋中,以小火慢慢炒至表面微黃或較原色稍深,能夠聞到米香即可,可使其酥脆,易於煎出有效物質,其產生的焦香氣,可增強健脾消食作用,而且燥性增強,更有利於除溼止瀉。
禁忌人羣
需要注意的是,炒大米燥性相對較強,吃得太多、太頻繁容易使人口脣乾燥、產生內熱,因此,陰虛內熱、津液不足的人,即五心煩熱,容易口燥咽乾的人不宜長期服用。
粳米藥性平和,味道甘甜,主歸脾、胃、肺經,具有補氣生津,健脾止瀉的功效,主治肺脾氣虛之神疲體倦、食少納呆、便溏腹瀉、心煩口渴之症。
炒大米熬粥的功效與禁忌2
炒米煮粥功效
1、健脾胃身體排毒:爲何把稻米炒一下呢?由於稻米炒出焦淡黃色後,米里所含的木薯澱粉也就被毀壞了,溶解變成了活性炭了。大家都瞭解活性炭能夠受潮氣,吸臭味,吸污漬,將稻米炒焦,被炒焦的一部分能健脾祛溼,吸咐腸粘膜上的有害物,使之排出來身體之外。
2、減肥減肚子:焦米茶是以五穀爲原材料的',五穀爲養,是身體最重要的營養成分來源於,它能補充原氣,是最基本的營養物質。焦米茶的熱量很低,且帶有豐富多彩的維他命C、B2、B6等,是減肥瘦身神器,可以清除胃腸又能防止減肥減成人老珠黃,能改進基礎代謝又維護腸胃。3祛溼氣防潰瘍
3、炒過以後的焦米,有一定的去溼氣作用,可以清潔人體,防止皮炎溼疹。黑米、麥籽等穀糠麥皮中帶有豐富多彩的維他命和礦物,可以預防口腔潰瘍。
4、靜寧心安神:日本國時興的玄米茶,實際上就是說在炒米中添加日式風格煎茶,茶韻米香互相相融,口味與衆不同。在自做的焦米茶中添加喜愛的綠茶葉,就是說我國設計風格的玄米茶了。玄米茶能夠抑止激動,有益於減輕心理壓力,因此在治失眠,改進精神病症狀等層面變得重要。
5、降血壓降血脂:焦米茶還具備降血壓降血脂的功效,並能推動基礎代謝,因此近期被覺得能夠做爲改進生活習慣病的一種食品
炒大米燥性相對較強,吃得太多、太頻繁容易使人口脣乾燥、產生內熱,因此,陰虛內熱、津液不足的人,即五心煩熱,容易口燥咽乾的人不宜長期服用。
擴展資料:
喝粥的好處
1、大米粥。大米粥對五臟的保養作用較爲均衡,適合絕大部分人羣。糯米作爲大米的一種,含有較多黏質,補氣作用更好。
2、小米粥。小米養心和胃,對胃有一定養護作用,且有助安眠。對老人、病人、產婦來說,小米粥是理想的滋補品。
3、玉米粥。研究證實,玉米中除含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外,還含有核黃素、鈣、鎂、硒及多種維生素,有助預防心臟病、高血壓、高脂血症。
4、紅薯粥。紅薯能養胃健脾,預防便祕。脾胃不好的人,適合加紅薯煮粥。
5、燕麥粥。堅持喝燕麥粥,有助於降低“壞”膽固醇水平,防治高脂血症。哈佛大學研究證明,每天喝一小碗粗糧粥,如燕麥粥,可延年益壽。
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