肉鬆芝士麪包

肉鬆芝士麪包，相信很多人都喜歡吃麪包，它不僅可以作爲營養早餐，也給人以飽腹之感。自然而然，諸多口味的麪包也應運而生。比較受歡迎的莫過於肉鬆芝士麪包了。今天我們就來說說肉鬆芝士麪包。

肉鬆芝士麪包1

平時咱們吃的麪包大多都是甜口的.，今天咱們就來個不一樣的味道，做個肉鬆芝士麪包，因爲加入了肉鬆、沙拉醬、芝士的原因，在烤時就是滿屋飄香，成品又香又軟，別有一番風味。讓你吃上一次就上癮。

食材清單

高筋麪粉 200克

低筋麪粉 50克

奶粉 15克

牛奶 100克

全蛋液 50克

白砂糖 40克

鹽 2克

酵母 4克

黃油 25克

表面裝飾

沙拉醬 30克

肉鬆 40克

內餡材料

肉鬆 40克

沙拉醬 40克

芝士片4片

製作步驟

步驟1、準備好材料

步驟2、將主材料除黃油外，其它材料全投入廚師機的桶中，運行揉麪程序10分鐘

步驟3、約10分鐘後加入黃油，繼續揉約10分鐘

步驟4、直到揉至擴展附段，就是可以拉出手套膜即可

步驟5、取出麪糰揉圓放在溫暖處發酵至兩倍大左右

步驟6、手指戳麪糰一小油，不反彈不回縮即爲發酵成功

步驟7、將發酵好的面軒取出排氣揉勻，再分成大小均勻的8份，揉圓後蓋上保鮮臘醒發15分鐘

步驟8、取一份麪糰擀成長舌狀，放入二分之一的芝士片（一片芝士分成2份）

步驟9、擠入沙拉醬

步驟10、放入肉鬆

步驟11、由下往上捲起，收口捏緊

步驟12、依次做好擺放入烤盤裏

步驟13、再次發酵至兩倍大左右

步驟14、放入預熱好的烤箱，上下火160度，中層烘烤18-20分鐘左右

步驟15、烤好移至晾網上晾涼

步驟16、表面刷一遍沙拉醬

步驟17、再沾上肉鬆即可

肉鬆芝士麪包2

原料：高筋麪粉、水、細砂糖、全蛋液、黃油、鹽、酵母、奶粉。

做法步驟

第1步、將除了黃油以外所有的材料放入麪包桶內。

第2步、啓動和麪程序，1個和麪程序結束後，麪糰揉到了表面略具光滑的狀態。

第3步、這時我們取一塊麪團檢查麪糰狀況。用手慢慢抻開面團，這時麪糰可以拽開，但是不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一點就會被扯出裂洞，並且裂洞邊緣是不圓滑的。

第4步、這個時候加入軟化的黃油，再次啓動和麪程序。

第5步、1個和麪程序結束後，麪糰再次揉到光滑狀態。

第6步、再次取一塊麪團，慢慢地抻開，這時候麪糰已經可以拽開一層堅韌的薄膜，用手指捅破，破洞邊緣光滑，麪糰這時就揉好了。

第7步、將麪糰蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵至原來的2-2.5倍大小。

第8步、將麪糰取出來按壓出麪糰內的空氣。

第9步、分成6個麪糰，滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

第10步、將小麪糰用擀麪杖擀成圓形，放上肉鬆餡。

第11步、捲成兩頭尖的橄欖形，依次做好所有面包，放在鋪了油紙的烤盤上。

第12步、把整形好的麪糰放入烤箱內，烤箱內放一盆熱水二次發酵。

第13步、發酵好後，表面刷一層全蛋液，蓋一片芝士片，再擠上沙拉醬。

第14步、180度烘烤15分鐘即可。

第15步、開吃咯。