胡蘿蔔纓子好吃嗎

胡蘿蔔纓子好吃嗎，在外面吃過一次之後就念念不忘，吃膩了大魚大肉不妨來嘗試一下這道清淡的小菜，老人小孩都愛吃，食不厭精膾不厭細，下面是胡蘿蔔纓子好吃嗎，僅讓大家參考。

胡蘿蔔纓子好吃嗎1

1、清炒。炒胡蘿蔔纓子時把它洗淨摘乾淨切段以後放入油鍋中，和我們尋常炒青菜的方法相同，是非常快速方便地一種食用方法。

2、涼拌胡蘿蔔纓子也是非常簡單，把胡蘿蔔纓子洗淨切段，放入鍋中焯水。放涼後加入蒜，鹽，醬油，醋，香油等來調味。即可。今天我要教大家的是蒸胡蘿蔔纓子。

3、如果將蘿蔔纓子剁碎，加入肉餡調料等做成餡，包入水餃或者是蒸包當中，也是非常的美味。

4、當早餐食也可以在石業當中加入適量麪粉，蘿蔔纓。一起攪拌均勻，放入平底鍋中煎成蛋餅。可以說這是一道營養全面又豐富的完美早餐了。

首先將胡蘿蔔纓子洗淨後，選擇較嫩的葉子摘下放入盆中待用；

第二步選好的葉子在清水中反覆清洗兩到三遍，直到水中清澈沒有土粒雜物；

第三步是最重要的一步。清洗好的蘿蔔纓子上殘留着許多的水分，如果這時上鍋蒸會影響它的味道，所以一定要把他們放到鏤空的籃子當中控水。等到葉子都幹了以後再進行下一步；

第四步，在晾乾的`蘿蔔纓子上撒上面粉，均勻的讓每一片葉子都被面粉包裹後，香油，鹽等來調味，攪拌均勻，喜歡吃辣的朋友們還可以加入適量的辣椒油就可以準備上鍋蒸啦；

最後，鍋中放水燒開後放上蒸屜。蒸屜中鋪上籠布以免發生粘連，把裹好麪粉的葉子放到蒸籠上蓋上鍋蓋蒸五到十分鐘左右即可。注意把握蒸的時間太長會讓葉子變黑，味道變差。五到十分鐘之間剛剛好。 剛出鍋的蘿蔔纓還不能着急吃，首先要把它微微放涼，在蘿蔔纓中加入蒜泥。

胡蘿蔔纓子好吃嗎2

蒸胡蘿蔔櫻

材料：胡蘿蔔櫻300克，蒜泥適量，麪粉適量，玉米澱粉適量，精鹽適量，香油適量，雞精適量。

做法：

1、胡蘿蔔櫻去掉老葉和莖，只取上面的嫩葉，洗淨控水，稍微控一下水，不至於往下滴水就行了。

2、倒入大盆內，放入適量花生油拌勻，然後放入適量麪粉和玉米澱粉，抓勻，葉子都裹一層粉就可以了，多餘的粉要抖掉。

3、蒸鍋加水，放蒸屜，鋪上屜布，把拌好麪粉的胡蘿蔔櫻均勻鋪入蒸屜內。蓋蓋大火燒開，蒸5分鐘。

4、大蒜去皮洗淨，放入蒜臼內，加入少許鹽，搗成蒜泥。

5、5分鐘後開蓋，倒入大盆內，趁熱用筷子挑散，放入適量鹽、適量雞精、蒜泥和香油，拌勻裝盤。

小貼士：

1、菜葉控水很徹底的話，不放花生油也行，可以直接拌麪粉。不過，放一些花生油，可以使蒸出的菜很鬆散，不易結塊。

2、如果菜很少，蒸的時間就相應縮短，千萬不能過長，時間一到立刻開蓋取出，不能悶，否則菜葉就變黃了。

3、麪粉和玉米澱粉1:1的比例，比用純麪粉蒸出來的顏色要好看。

蘿蔔纓炒雞蛋幹

材料：蘿蔔纓1小把，雞蛋幹1塊，蒜3瓣，紅辣椒1個，油適量，鹽適量。

做法：

1、燒鍋開水，放入適量的鹽和少許油，將蘿蔔纓焯水，變色後撈出切成小粒。

2、然後將雞蛋幹放入裏面焯煮一下。

3、熱鍋涼油， 放入蒜末和紅椒爆香，然後放入雞蛋幹翻炒幾下。

4、放入切碎的蘿蔔菜末，翻炒幾下，再加入適量的鹽調味， 翻炒均勻即可。

小貼士：蘿蔔櫻焯水時放入少許鹽和幾滴油，不僅能保持蔬菜的色澤，還能去除辛辣和微微的苦味。

豬肉蘿蔔纓餡餅

材料：五花肉適量，蘿蔔纓適量，蒜泥適量，鹽適量，白糖適量。

做法：

1、麪粉加水和成光滑偏軟的麪糰，蓋溼布餳發2小時。

2、蘿蔔纓洗淨焯水，過涼水後擠幹水分。

3、蘿蔔纓切末、五花肉剁成末，加鹽、白糖、蒜泥、蝦皮和蔥末拌勻成餡。

4、餳發好的麪糰取出切成小劑子，擀成中間厚、四周薄的面片。

5、放上適量的餡，把餡包裹好，收口朝下，按扁。

6、電餅鐺放油燒熱，下入餡餅中小火烙，翻面再烙至熟即可。

蘿蔔纓拌腐竹

材料：蘿蔔纓適量，腐竹適量，蒜幾瓣，蔥一段，蠔油一匙，醬油一匙，花椒油幾滴，香油幾滴，鹽適量，雞精少許，糖少許，白芝麻半匙，香醋兩勺，蘋果醋一勺半，幹辣椒一個，食用油一勺。

做法：

1、把蘿蔔櫻子清洗乾淨，放進鍋中焯燙片刻，撈出來過遍涼水，然後切碎。

2、腐竹提前用涼水泡軟再焯燙一下，撈出來切碎。

3、把蘿蔔櫻子和腐竹混合備用。

4、把所有調料放進碗中混合，最後放入切好的蒜末，蔥花和幹辣椒末。

5、把燒熱的油澆在調料汁中，目的是把蔥蒜和辣椒末炸一下，炸出香味。

6、把調料汁澆在蘿蔔纓子和腐竹上，攪拌均勻，裝入盤中即可。