胡蘿蔔蒸着吃有營養嗎
本文已影響2.54W人
本文已影響2.54W人
胡蘿蔔蒸着吃有營養嗎?胡蘿蔔是我們經常吃的一種食物。其含的營養元素比較豐富,是一種營養豐富、老幼皆宜的好菜蔬,下面小編分享胡蘿蔔蒸着吃有營養嗎,一起來了解一下吧。
胡蘿蔔蒸着吃有營養嗎1
胡蘿蔔蒸着吃有營養嗎
胡蘿蔔蒸着吃有營養。胡蘿蔔中的主要營養素β—胡蘿蔔素,存在於胡蘿蔔的細胞壁中,而細胞壁是由纖維素構成,人體無法直接消化。只有通過切碎、煮熟等方式,使其細胞壁破碎,β—胡蘿蔔素才能釋放出來,被人體所吸收利用。科學合理的食用方法是:胡蘿蔔應烹煮後食用,胡蘿蔔素容易被氧化,烹調時採用壓力鍋燉,可減少胡蘿蔔與空氣的接觸,胡蘿蔔素的保存率可高達97%。
胡蘿蔔怎麼蒸好吃
原料:胡蘿蔔,麪粉
做法:
1、把胡蘿蔔切成絲,用麪粉抓勻,麪粉沒有特別的.要求,用大米粉、棒子麪、餃子粉等等都可以,做出來的口感會略有不同,但是沒關係。
2、麪粉的用量也沒有特別要求,看個人的喜好了。抓勻後上鍋蒸,大概七八分鐘後就好了。
胡蘿蔔蝦仁蒸蛋
材料:雞蛋,鹽,油,胡蘿蔔,蝦仁,蔥絲
做法
1、雞蛋打散,加鹽和食用油攪勻。
2、放入切好的胡蘿蔔丁和蝦仁。
3、電飯煲水快開的時候往碗里加熱水,和蛋液比例1比1。
4、用勺子撇去泡泡。
5、電飯煲水開後放入蒸格,上鍋蒸。
6、飯熟後關火,開蓋倒入香油,撒蔥絲,蓋蓋繼續燜3分鐘即可。
吃胡蘿蔔的注意事項
1、不要生吃
胡蘿蔔生吃是不好的,營養也無法被吸收,因爲胡蘿蔔中的胡蘿蔔素是脂溶性的,一般情況下胡蘿蔔素溶解中油脂中才可能在人體轉化爲維生素A,才能被人體吸收,生的胡蘿蔔營養基本上大部分是不能被人體吸收的,所以最好不要生吃胡蘿蔔。
2、不宜和酒同食
在吃胡蘿蔔的時候最好不要喝酒,吃胡蘿蔔喝酒對人體是很不健康的,因爲胡蘿蔔素和酒精會發生反應,可能會產生有毒的物質,對髒是不利的,經常這樣吃的人,可能會患肝病,所以儘量在吃胡蘿蔔的時候喝酒。還有不要在胡蘿蔔中加,會破壞營養。
3、不要吃太多
任何食物都是不能吃多的,即使胡蘿蔔營養豐富,由於胡蘿蔔中的胡蘿蔔素含量很高,所以吃多了對卵巢的黃體素會產生影響,女性吃多了會導致激素分泌減少,對和排卵都會造成影響,長期吃多的話可能會導致不孕,所以女性吃胡蘿蔔一定要注意量。
胡蘿蔔蒸着吃有營養嗎2
怎麼吃胡蘿蔔最有營養
熟吃勝過生吃
一般來說,想把胡蘿蔔的保健功效發揮到極致,充分吸收胡蘿蔔的營養,就要盡最大可能地增加β—胡蘿蔔素的攝入。熟吃胡蘿蔔,並且在烹飪時接觸到油脂,才能達到這樣的效果。而生吃則會浪費營養,更不建議榨汁,這樣會浪費有益健康的膳食纖維。
包餃子和着肉最好
在衆多吃法中,最推薦的是用胡蘿蔔做餡包餃子、蒸包子。主要有3個原因:首先,胡蘿蔔中富含的β—胡蘿蔔素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。把胡蘿蔔與肉類混合做餡,動物油脂會提高β—胡蘿蔔素的吸收率。做素餡,最好先將切碎的胡蘿蔔在油鍋中翻炒幾下,使β—胡蘿蔔素溶解出來,再調成餡。其次,胡蘿蔔切碎後,營養更容易吸收。
最後,由於胡蘿蔔有種特殊味道,有些人不喜歡。把胡蘿蔔混在餡裏,肉和雞蛋的味道都能有效“掩蓋”這種胡蘿蔔味兒,這樣,營養和口味可以兼得。
胡蘿蔔素因屬脂溶性物質,故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此,食用胡蘿蔔時最好用油類烹調後食用,或同肉類同煨,以保證有效成分被人體吸收利用。
胡蘿蔔用油炒着吃,也可促進人體對β—胡蘿蔔素的吸收。秋季氣候乾燥,胡蘿蔔、土豆切絲同炒清脆爽口,還能滋養肌膚。
燉煮吃能抗癌
胡蘿蔔與其他食材一起燉煮,如牛羊肉,也是不錯的選擇。但不妨先把胡蘿蔔整根煮熟後,再切塊放入鍋中與肉一起稍燉幾分鐘。據英國紐卡斯爾大學研究,這樣可使胡蘿蔔中的抗癌物質比先切再煮增加1/4。
胡蘿蔔炒着吃有營養嗎?
白蘿蔔有解藥功效嗎 吃藥後多久可以吃蘿蔔
青蘿蔔葉子能吃嗎 青蘿蔔葉子的營養價值
胡蘿蔔的營養價值表
苦瓜能和胡蘿蔔一起吃嗎 苦瓜和胡蘿蔔能同時吃嗎
胡蘿蔔的營養價值與功效作用
胡蘿蔔蒸着吃有營養嗎 胡蘿蔔蒸着吃有沒有營養
胡蘿蔔汁可以淡斑嗎 胡蘿蔔汁淡斑面膜的做法
生理期吃胡蘿蔔豐胸嗎
晚上不能吃胡蘿蔔嗎
梨和胡蘿蔔能一起吃嗎
胡蘿蔔可以減肥嗎 胡蘿蔔減肥一週瘦10斤
胡蘿蔔營養價值和功效
蘿蔔長白鬚還能吃嗎 胡蘿蔔爲什麼長白鬚
白蘿蔔的營養價值 白蘿蔔葉皮都是好材料
寶寶怎樣吃胡蘿蔔 三種做法營養好
胡蘿蔔煮多久能熟 胡蘿蔔煮着吃有營養
胡蘿蔔功效和營養價值
菠蘿可以蒸着吃嗎 蒸菠蘿飯的做法
胡蘿蔔牛肉營養粥的做法
胡蘿蔔汁可以祛斑嗎 胡蘿蔔汁可以加熱嗎
胡蘿蔔有哪些養生作用
水果蘿蔔的營養價值 水果蘿蔔是轉基因嗎
事後吃胡蘿蔔避孕嗎
長期吃胡蘿蔔好嗎
肉醬胡蘿蔔蒸雞蛋羹的做法
胡蘿蔔是生吃減肥嗎
胡蘿蔔怎麼吃最有營養?胡蘿蔔要有油才吸收
胡蘿蔔煮熟吃好嗎
胡蘿蔔可以減肥嗎 怎麼吃胡蘿蔔可以減肥
四季豆可以和胡蘿蔔一起炒嗎 四季豆和胡蘿蔔能一起吃嗎
女孩吃胡蘿蔔多有危害嗎
胡蘿蔔薑汁能減肥嗎 胡蘿蔔薑汁的作用