春季養肝護肝吃什麼好 春季養生吃點養肝明目粥易呵護肝臟
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【導讀】:肝臟是我們人體很重要的器官之一,也是人體內內臟裏最大的器官之一,所以一定要呵護好我們的肝臟。那麼春季養肝護肝吃什麼好?春季養肝明目粥有哪些呢?下面小編就帶着大家來看看吧!
一、【菊花明目粥】:菊花20克,粳米60克。將幹菊花磨粉備用,待粳米粥煮至濃稠時,加入菊花粉及適量冰糖調味即可食用。
【功效】:此方有散風熱,清肝火,調氣血,明目養顏之功效,適用於肝火較盛的目赤腫痛或長期使用電腦的上班族。
二、【大米決明子粥】:炒決明子10克,大米60克,冰糖少量。先將決明子炒至微黃,取出待冷卻後熬汁。然後,用其汁和大米同煮,熟後加入冰糖,即可食用。
【功效】:清肝明目、通便。對於目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便祕等症,效果明顯。
三、【榛子杞子粥】:榛子仁30克,枸杞子15克,粳米50克。先將榛子仁搗碎,然後與枸杞子一同加水煎汁,去渣後與粳米一同用文火熬成粥即成。
【功效】:養肝益腎,明目豐肌。適用於體虛、視昏等。
四、【枸杞南瓜雜米粥】:枸杞1把,南瓜150克,小米50克,大黃米50克,水4碗。枸杞洗淨,南瓜去硬皮部分,切小丁。小米和大黃米淘洗乾淨。一起放到砂鍋中,小火熬製40分鐘即可食用,或用壓力鍋烹熟。
【功效】:清肝明目。原料中葉黃素、玉米黃素和胡蘿蔔素都非常豐富,口感香甜柔軟。
五、【芹菜粥】:芹菜200克,粳米200克,食鹽、蔥、生薑、香菜等調味品適量。將芹菜洗淨切成細丁備用,粳米洗淨入鍋加水煮,待粥八成熟時放入芹菜丁,最後放入適量食鹽、蔥、生薑、香菜等調味品即可。
【功效】:芹菜粥清淡易消化,含有豐富的植物纖維素,是適宜春季常服的粥類。芹菜粥還具有清肝明目、解毒利水的作用,對於頭痛、眩暈者尤爲適宜。
六、【車前子粥】:車前子15-30克、粳米100克,將車前子包入布內,煎汁後放入粳米同煮爲粥。
【功效】:利水滲溼,養肝明目。用於體內有溼熱的乾眼患者。
七、【黑豆枸杞粥】:黑豆100克,枸杞子3-5克,紅棗5-10個,料酒、薑汁、食鹽各適量。加水適量,用急火煮沸後,改用文火熬至黑豆爛熟,即可取湯飲用。
【功效】:黑豆有補腎強身、活血利水、解毒、滋陰明目的功效。枸杞能夠滋補肝腎、益精明目和養血、增強免疫力。體質虛弱、抵抗力差的人更適宜長期食用。
八、【菊花枸杞粥】:鮮枸杞子100克(幹品20克),菊花10克,粳米200克,豬肉末50克,豆豉汁、精鹽、味精、麻油各適量。將枸杞子揀洗乾淨備用。把粳米淘洗,放入沙鍋中,加適量清水,用小火煮至米粒開花,加入豬肉末、豆豉汁、枸杞子、菊花、精鹽、味精、麻油,稍煮後便可食用。食時可調入紅糖。
【功效】:有益腎養肝目的功效。
九、【胡蘿蔔粥】:胡蘿蔔120克,粳米100克,白糖適量。首先將胡蘿蔔洗淨切成小塊,將粳米淘洗乾淨,放入鍋內開始煮,約煮八成熟時放入胡蘿蔔塊,共同煮至粥熟,加入白糖。
【功效】:護肝明目。對麻疹患兒因缺乏維生素A導致的“乾眼症”等有良好療效。
十、【菠菜粥】:菠菜200克,粳米200克,食鹽、蔥、生薑、香菜等調味品適量。先將粳米洗淨,入鍋加水,上火煮,將菠菜切碎備用。待粥快煮熟時加入菠菜及食鹽、蔥、生薑、香菜等調味品,再煮片刻即可。
【功效】:菠菜粥清淡易消化,具有疏肝養血、潤腸明目的作用,適合所有人服用,尤其適合於年老體弱、血虛腸枯而習慣性便祕及視力下降的人羣服食。
肝臟是身體內以代謝功能爲主的一個器官,並在身體裏面起着去氧化、儲存肝糖、分泌性蛋白質的合成等作用。肝臟也製造消化系統中之膽汁。在醫學用字上,常以拉丁語字首Hepato-或Hepatic來描述肝臟或肝臟的[希臘hēpar(ήπαρ)]。肝臟是人體內臟裏最大的器官,位於人體中的腹部位置,在右側橫隔膜之下,位於膽囊之前端且於右邊腎臟的前方,胃的上方。肝臟是人體消化系統中最大的消化腺,成人肝臟平均重達1.5公斤(約在1-2.5公斤之間;另一說1-1.6公斤),爲一紅棕色的V字形器官。肝臟是尿素合成的主要器官,又是新陳代謝的重要器官。
1、【蔥、蒜、青椒】:春季是養肝的最佳時機,此時可多吃點辛辣食物,比如蔥、蒜、青椒等,這樣不僅能起到順養肝氣的作用,還可對抗腫瘤,起到防癌作用。蔥、蒜、青椒等雖然比較辛辣,但硫化物含量比較高,可刺激消化道、增進食慾。另外,蔥、蒜中含有的微量元素硒,對胃腸道腫瘤也有不錯的防治作用。
2、【香椿】:香椿被稱爲“樹上蔬菜”,又名香椿芽、香樁頭等,是香椿樹的嫩芽。祖國醫學認爲,香椿味苦、性平、無毒,有開胃爽神、祛風除溼、止血利氣、消火解毒的功效。現代醫學及臨牀經驗也表明,香椿能保肝、利肺、健脾、補血、舒筋。
3、【大紅棗】:春天是生髮的季節,因此要氣血兩旺,平時要多吃一些大紅棗。尤其是女性,春天吃大紅棗補血,可以讓臉色更加的紅潤,而且,大紅棗甘甜,肝喜甜,因此有養肝護肝的功效。
4、【豆芽菜】:春季應該適當吃一些應季節的芽菜,而豆芽菜有清熱功效,能對抗春季上火現象。芽菜還能幫助五臟從冬藏轉向春生,有利於肝氣疏通、健脾胃。
5、【金針菇】:金針菇是很多人的至愛食材。它性寒,味甘、鹹,富含B族維生素、維生素C、礦物質、胡蘿蔔素、多種氨基酸等,具有補肝、益腸胃等功效。
6、【菠菜】:菠菜是春季的時令蔬菜,具有很好的養肝、養血、滋陰等作用,含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素C等,對於保護肝有着很好的作用。
菠菜含有草酸,食後影響人體對鈣的吸收,因此,烹飪菠菜前一般應先灼水後再進行烹飪,這樣可以減少草酸含量。
7、【胡蘿蔔】:胡蘿蔔中含有的多種化合物能夠提高肝臟的抗氧化能力,能防禦四氯化碳所引起的肝中毒,對受損的肝臟有極強的恢復功能。
8、【西紅柿】:中醫認爲,西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。
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