春節應該吃什麼食物
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春節應該吃什麼食物。過年是我們非常隆重盛大的節日,是我們一年的收穫和總結,新的一年每一個人都有美好的祝願,孩子們也能開開心心。下面分享春節應該吃什麼食物。
春節應該吃什麼食物1
1、餃子除舊又迎新 吃愈多賺愈多
冬至吃湯圓,除夕夜吃餃子,這是普遍傳統的家庭習俗,有些華人地區甚至會在春節吃湯圓,象徵“一家團圓”,且家人一起包餃子也有增進彼此關係的情感意義,有的老一輩會把包餃子看作媳婦的必學功課之一。
爲增添趣味性,有的人會將不同的東西放入餡料中,像是花生或白線象徵長壽;雞蛋絲或銅幣象徵財運,酸菜則應儘量避免,因爲它帶有窮苦和艱難的意義。另外,餃子外圍的褶襉愈多,也代表生活愈豐足,擺盤則建議以並排招待客人,因爲排成圓圈會解讀成生命停滯不前。
2、金黃春捲好財運 初二要吃長壽麪
立春就要吃春捲,它是一種類似餃子的華人傳統食物,餡料一般以豬絞肉、高麗菜、白蘿蔔、香菇爲主,然後用春捲皮將其裹成長方狀,再放入熱油鍋內炸成金黃色,而因爲其外形好像金條,象徵好運和財富。喜歡甜食的人,也可用紅豆或冰淇淋作內餡,食材可依據個人口感做調整,若是炸春捲,搭配甜醬或辣椒醬吃更是美味!倘若要吃得健康,也可以挑選低熱量的蔬果類食材,肉以涼拌雞絲取代,並減少醬料的使用。
3、拜年橘橙很吉利 柚子葡萄家好運
當去親友家拜年,我們第一會聯想到的見面禮肯定非橘子莫屬,它的金橘色和球狀不僅象徵了財富與圓滿,橘子更有“吉利”的含義。其他柑橘類也都有特別的祝福意義,好比說,柳橙有“成功”的意思;柚子則象徵昌盛和家庭合一。過年吃柑橘好出很多,不僅富含維生素C、增強身體免疫力,還是天然的抗氧化劑,能促進心臟和大腦的健康,降低神經退化性疾病的風險。
4、吃年糕愈長愈高 沾糖抹漿好好吃
新年吃年糕,孩子愈長愈高,事業蒸蒸日上,相信我們也都是這樣吃着長大的,它通常是用糯米或黃米、栗子、棗子,以及糖製成,並用荷葉包起來蒸煮。隨着各地文化的不同,年糕的吃法可能也有變化,有的人喜歡沾白糖吃,有的人會先煎,再抹上紅豆或棗子漿吃。
5、煮整隻雞求平安 烤鴨吉祥很下飯
在春節煮一整隻雞,代表家庭和諧及婚姻美滿,有的傳統信仰會先把雞供奉給祖先求平安,再放到餐桌上供食用,且老一輩相信雞腳有“抓”財富的運氣;雞翅可幫助“飛”得更高、達到更好的成就。有的家庭會熬雞湯做新年的第一餐,祈求平安,雞蛋的蛋黃和蛋白則代表金銀財寶。
6、吃魚年年有餘 紅蝦紅蟹招財運
蒸魚料理可說是春節的必吃菜,通常會是最後一道菜,因爲它有“年年有餘”的祝福含義,老人家相信,烹煮魚要一整條上桌,且除夕夜和新年初一都要吃魚,象徵一整年都供應滿滿。
有魚怎能沒有蝦呢?紅彤彤的蝦蟹類擺在餐桌上,新年氛圍整個洋溢出來,此外,蚌蛤和扇貝也是不錯的菜餚,因爲它們像似錢幣,是招財運的好預兆。溫馨提醒,海鮮類雖然熱量低,但其膽固醇風險卻不容小看,特別是蝦頭、蟹膏、卵黃等頭部和內臟部位,其他高膽固醇海鮮還包括:螃蟹、蝦米、小卷、魷魚、烏魚子等等。因此,建議選吃低膽固醇的海鮮,像是蝦肉和蛤蜊。
7、吃生菜能生財 火鍋輕鬆又好吃
現在的人很講究均衡飲食,所以當然少不了蔬菜料理,像小白菜的綠葉蔬菜不僅有豐富的維生素和礦物質,還有長壽的祝福意義。另外,萵苣是春節很好搭配着吃的蔬菜,它的別名叫生菜,取諧音“生財”,所以也是新年受歡迎的食材之一。過年期間難免會吃很多高熱量食物,而蔬菜類則是很好的潤腸選擇,因爲它有膳食纖維促進腸胃蠕動,還能維持飽足感,所以建議在吃飯時先夾蔬菜,且能生吃就生吃,才能完整吸收其營養價值。
如果想要讓蔬菜料理更多元,可以混合不同的蔬菜一起炒,像是高麗菜、蘑菇類、韭菜、蓮子、海苔等等,或是準備新鮮材料煮火鍋也不錯,好吃的祕訣在於湯頭和醬料,它並不需要複雜的料理程序,就能簡單吃一頓美味的饗宴。若要吃得健康,除了要避吃加工火鍋料和炸物、將澱粉類留到最後、少酌甜點和冰淇淋之外,也要注意吃到七分飽即止,湯底儘可能挑昆布或蔬菜湯,醬料則選天然食材,如羅卜泥、蒜、蔥及香菜做提味。
春節應該吃什麼食物2
第一,北方人春節少不了餃子。
對於我國的北方人來說,春節的第一頓必吃的食物就是餃子。因爲在北方人的習俗裏面,餃子,寓意有進寶之意。餃子裏面有的在裏面會放上糖,這代表着吃了之後,日子會變得更加的甜美。有些餃子裏面會放了發生,這代表着人吃了之後可以變得更加的長壽。有的餃子裏面放了一枚銅錢,他的意思是誰吃到了這一枚銅錢的餃子,那麼接下來的路就會財運滾滾來。在北方人裏面,餃子和麪條要一起煮,這也叫做金絲穿元寶。這是非常吉利的意思。
第二,重慶人春節少不了扣肉。
在重慶這個地方,對於重慶人來說,過年扣肉是必不可少的。扣肉看起來非常的簡單,但是要真正做到肥而不膩,而且味道非常好吃的話,是要下一番功夫的。
第三,廣東人春節少不了橘子。
在中國的廣東地區,有很多小輩在給長輩拜年的時候都要做磕頭。而長輩就要用紅紙包着錢,或者是拿上柑橘賞給小輩。而且我們會發現,如果你到廣東地區的家裏人做客的話,你會發現他們在吃飯之前都會先吃橘子,作爲飯前的水果。
如何避免春節暴飲暴食
第一,多吃一些幫助消化的食物。
我們可以多吃一些幫助我們消化的食物,例如蘿蔔。蘿蔔裏面含有的膳食纖維,可以促進我們胃部的運動,解除油膩的作用。蘿蔔也可以配合着洋蔥一起烹飪,洋蔥解除油膩的效果也非常好,而且還幫助我們消化。吃蘿蔔對於我們胃部脹滿有着緩解的作用,而且洋蔥幾乎是不含脂肪的食物,可以幫助我們潤腸,能夠減少油膩感。
第二,吃慢一些。
慢食是避免暴飲暴食的最有效以及最簡單的方法之一。你不僅可以花時間去真正享受你吃的東西,而且還可以給你的大腦以及身體足夠的時間來消化食物。所以我們在吃東西的時候,可以養成慢食和品嚐美食的習慣。
第三,喝大量的水。
根據調查發現飲用大量的'水,特別是在用餐之前,會讓你感覺到更加的飽。而且喝水也可以抑制你的食慾,這樣子你在吃飯的時候就不會攝入過多的食物。
春節應該吃什麼食物3
小時候過年常吃的8種糕點糖果
第一種:桃酥
推薦理由:小時候,過年的時候,家裏總會買個兩卷桃酥,以前都是用油紙包着,每一卷都是10個左右。桃酥,酥香可口,酥得掉渣;吃的話一定要用手放在嘴下面兜着,否則容易掉得到處都是。每次桃酥吃完,將手中所有的渣渣一起倒入嘴中,啊嗚一口,太香了回味無窮。如今偶爾也會吃桃酥,更多是一種回味,回味記憶中最美好的味道和那份童年的純真。
第二種:黑芝麻花生糖
推薦理由:過年要吃糖,象徵着新的一年生活甜甜蜜蜜,日子和和美美。黑芝麻花生糖也是小時候 我最愛的傳統糖果,加入黑芝麻、花生酥香可口,甜而不膩。它以傳統熬糖工藝製作而成,外觀說起來就和現在mini版的“堅果能量棒”有點類似。
第三種:花生牛軋糖
推薦理由:小時候最愛的糖果,雖然現在牛軋糖口味非常多,比如抹茶味、黑芝麻味、草莓味等,食材也很豐富,但是還是最喜歡經典的花生牛軋糖的口味,入口略有點硬,咀嚼一下慢慢會變軟,奶香十足,花生的脆香融入其中,脣齒留香,回味無窮。
第四種:炸麻團
推薦理由:過年吃炸的美食,有紅紅火火之意。圓圓的麻團,更有團圓美好的寓意。炸好的麻團外酥內嫩,香糯可口,美味極了。小時候家人煎的時候,就非常香,我總是纏着媽媽先給我一個吃,吃貨本性無疑。
第五種:脆餅
推薦理由:西亭脆餅是我們南通西亭地區的特產,在2009年被評爲江蘇的非物質文化遺產。西亭脆餅製作歷史可以追溯到清朝光緒年間,以用料考究、做工精細、酥香甜脆、美味可口味特色,民謠有云曰“西亭脆餅十八層,層層分明能照人”。
第六種:油饊子
推薦理由:油饊子也是小時候特別喜歡的麪點小吃,是以麪粉加少許食鹽用水揉成面胚,經過餳面、切條、搓成條狀,將麪條來回抻開成均勻一致的饊子條,在油鍋炸至金黃。油饊子口感脆香,不僅可以直接吃,也可以用開水、放入紅糖沖泡,值得一說的是油饊子用於燒湯也是自然鮮美。
第七種:炒米糖
推薦理由:小時候總能在集市上看到現場製作炒米糖的攤位,攤販會支起一口大鍋,將洗乾淨的米在鍋內不停翻炒至金黃,盛出,將糖熬好後,放入炒米,混合均勻,倒入方方正正的模具中,用擀麪杖壓平、壓實,切塊即可。每次路過的時候,我都會央求媽媽買上幾塊,解解饞。
第八種:雲片糕
推薦理由:雲片糕現在超市還有賣,但是漸漸無人問津,過年吃“糕”,有步步高昇,興旺富貴的寓意。雲片糕軟糯香甜,做法傳統,小時候媽媽掰一段給我,一邊看春晚一邊吃,一片一片能吃很久,美味可口。
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