冰糖燕窩乳鴿羹
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冰糖燕窩乳鴿羹,燕窩是滋補珍品,不溫不火、清爽潤澤。現代科學研究一再證實燕窩含有豐富的活性蛋白及各種維生素、氨基酸、礦物質和鈣、鐵、碘等微量元素,分享冰糖燕窩乳鴿羹做法。
冰糖燕窩乳鴿羹1
孕前食譜:冰糖燕窩乳鴿羹
準備懷孕的男女們,想要好孕,孕前飲食調理少不了。本文中,小編就來推薦一款孕前調養食譜:冰糖燕窩乳鴿羹。
冰糖燕窩乳鴿羹補氣潤肺,滋養容顏。用於血氣不足,面色無華,肌膚不澤;或肺癆咳喘,肌膚粗糙,咳痰有血,形容憔悴;或病後氣虛血虧之面色萎黃;或消渴等,是孕前的一款好食譜。
冰糖燕窩乳鴿羹
材料:燕窩50克、乳鴿2只,冰糖適量。懷孕前的準備
烹製:乳鴿劏淨,去腸雜、頭、腳,起肉切絲或碎塊;燕窩浸發,揀去雜質、絨毛。把乳鴿、燕窩放入清水鍋內,武火煮開後,改文火煲至鴿肉I爛,加入冰糖,至糖融化即可。
功效:補氣潤肺,滋養容顏。用於血氣不足,面色無華,肌膚不澤;或肺癆咳喘,肌膚粗糙,咳痰有血,形容憔悴;或病後氣虛血虧之面色萎黃;或消渴等。
本湯來源於《保養篇》。乳鴿性味甘、鹹,平;功能大補氣血,滋腎養陰,《食醫心境》說它能“治消渴飲水不知足”。
燕窩性味甘,平;功能滋陰潤肺、補脾益氣、美容潤膚,長期以來被視爲筵席珍品合美容的代表性補品。以燕窩爲主的美容飲品數不勝數,如《文堂集驗方》的“秋梨燉燕窩”,《救生苦海》的“人蔘燕窩湯”,《本草綱目拾遺》的“牛乳燕窩湯”等。本湯乳鴿、燕窩同用,配以滋潤益氣的冰糖,共成甜羹,可奏氣血雙補、美化容顏之效。
注意:脾胃虛弱之大便溏泄;痰溼內盛之咳喘痰稀、感冒發熱者不宜飲用。
燕窩富含蛋白和燕窩酸,純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養、潤肺、護膚、滋潤人體、養陰益氣和調理身體的功效,燕盞經清水或純淨水浸泡後,可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人蔘等燉煮搭配食用,不僅能有效改善人體中的水分含量和細胞活力,養顏美容、美白肌膚,也是極富營養價值的孕婦滋補品和禮品。
冰糖燕窩乳鴿羹2
燕窩
成分
燕窩是滋補珍品,不溫不火、清爽潤澤。現代科學研究一再證實燕窩含有豐富的活性蛋白及各種維生素、氨基酸、礦物質和鈣、鐵、磷、碘等微量元素,多種營養成分易被人體吸收。
適用性
燕窩養陰潤燥、益氣補中、健脾補肺,不僅能使準媽媽身體強健,而且能使未來的新生寶寶更強壯、更白皙、更漂亮、更不易生病。但每個準媽媽的體質是不一樣的,體質較寒的準媽媽吃燕窩就不合適了。
妊娠頭3個月正是胎寶寶劇烈分化的重要時期,妊娠早期會有妊娠反應,感覺頭暈乏力、倦怠嗜睡,並且食慾減退。有些準媽媽還可能有食慾異常、挑食、喜酸味和厭油膩。此時的營養補充至關重要,您可以單獨進食燕窩。建議燕窩每次3克~5克,每天或隔天一次食用。
中期妊娠是準媽媽和胎寶寶都已安定的時期。可用燕窩配合各種食譜美食,一人吃兩人補。建議燕窩每次3克~5克,每天一次食用。早晚空腹食用均可。
妊娠28周以後爲晚期妊娠。這個時期要避免過度疲勞,此時進食燕窩時注意不要攝鹽過多,建議早上食用燕窩,以免晚上等待空腹時間過長引起疲勞。建議每次燕窩3克~5克,每天或隔天一次食用。
食譜
燕窩乳鴿羹——爲準媽媽及胎寶寶氣血雙補,增強體質。適合懷孕期間食用。
準備乳鴿一隻、燕窩50克(幹品)、高湯(以上四人份),將幹燕窩弄好後密封放入冰箱一夜,然後煮熟,再放進切成小塊的鴿肉,鴿肉爛後加入鹽和調味料即可。
鹿茸
成分
鹿茸是名貴藥材,含有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質及鈣、磷、鎂、鈉等成分,其中氨基酸成分佔總成分的`一半以上。鹿茸具有振奮和提高機體功能,對全身虛弱、久病之後患者,有較好的強身作用。
適用性
準媽媽最好不要濫用。因爲經常服用鹿茸,會加劇孕吐、水腫、高血壓、便祕等症狀,甚至引發流產或死胎等。
鹿茸作爲醫療保健品具有生精補髓,養血益陽、強筋健骨、抗衰老、延年益壽之功效。用於虛勞嬴手、眩暈、腎虛、耳鳴、目暗、腰膝痠軟、陽痿、滑精、子宮虛冷、崩漏帶下、神經衰弱、失眠、健忘等症。
桂圓
成分
桂圓又稱龍眼,含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養素,其中含有較多的是蛋白、脂肪和多種礦物質。
適用性
不少人懷孕後吃桂圓,認爲有利優生,然而事實卻恰恰相反。孕期進補應循“產前宜涼忌溫熱”的原則,而桂圓是溫熱、大補之品,有益心脾、補氣血和安神的作用。但是,甘甜能生痰,從而導致氣機失調,出現嘔吐,日久傷陰。甘溫還能助火,火動陰血,血勢妄行,勢必造成出血。孕早期服用,可能加重早孕反應,孕晚期服用有可能導致“見紅”、早產。
蜂蜜
成分
蜂蜜是一種天然食品,味道甜蜜,含有可被人體直接吸收的葡萄糖和果糖、各種氨基酸、與人體血清所含比例幾乎相等的20餘種礦物質以及多種活性酶,幾乎包含蔬菜中的全部營養成分。
適用性
蜂蜜可促進消化吸收,增進食慾,鎮靜安眠,提高機體抵抗力,對促進寶寶的生長髮育有着積極作用。在冬季每天喝上3~4湯匙蜂蜜,既補充營養,又可保證大便通暢。
在所有的天然食品中,大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高,而且蜂蜜中富含鋅、鎂等多種微量元素及多種維生素,是益腦增智、美髮護膚的要素。懷孕期間是胎寶寶大腦發育的重要階段,準媽媽的膳食一定要保證營養均衡全面,可以適量食用蜂蜜。
準媽媽每天在上、下午的飲水中各放上數滴蜂蜜,可以有效地預防妊娠高血壓疾病、妊娠貧血、妊娠合併肝炎等疾病。同時,蜂蜜緩下通便,能有效地預防便祕及痔瘡出血,可以適當吃一些。準媽媽睡前飲一杯蜂蜜水,有安神補腦、養血滋陰之功效,能夠治療多夢易醒、睡眠不香。蜂蜜(特別是蜂王漿)中含有大量激素,不宜吃多。
禁忌
不要吃生蜜,即未經煉製的蜂蜜。未經煉製的蜂蜜中有些物質與蜂毒成分相同,進入人體後可引起免疫反應。
蜂蜜和豆腐同食會耳聾;蜂蜜和洋蔥同食傷眼睛;蜂蜜和韭菜同食引起心病;蜂蜜和大米同食會胃痛;蜂蜜和鯽魚同食會中毒,可用黑豆、甘草解毒。
食譜
取蜂蜜23湯匙,加溫開水半杯,攪勻即可服用。有助於增強準媽媽的消化能力。
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