無花果怎麼做無花果醬
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無花果怎麼做無花果醬,對健康非常有利的水果,但無花果的收穫期很短,總是感覺還沒怎麼吃就過季了,所以在新鮮果子上市時,做點果醬存起來,就可以隨時享用,那麼無花果怎麼做無花果醬
無花果怎麼做無花果醬1
一、無花果醬怎麼做
1、自己在家中製作無花果醬是需要準備新鮮無花果
1千克白砂糖,250克檸檬一個把新鮮無花果洗淨以後,去掉它的表皮,把得到的果肉全部切碎放在乾淨的盆中,放入準備好的白砂糖調勻以後醃製一小時,在醃製過程中無花果肉會全部變軟。
2、準備一個乾淨的不鏽鋼鍋
把醃好的無花果肉放在不鏽鋼鍋中加熱熬煮,等鍋中的無花果肉全部變成透明狀以後把檸檬切開,脊柱裏面的檸檬汁放到鍋中繼續煮,5~10分鐘,煮好以後關火降溫,取出以後可裝入到乾淨的玻璃瓶中密封保存,這是自制的無花果醬就做好了。
二、無花果醬的做法教程
1、無花果醬在製作時可以準備新鮮無花果
還可以準備適量的冰糖和檸檬汁,把準備好的無花果,要提前用清水沖洗乾淨並晾乾表面的水分,再把他的表皮去掉,然後放到料理機中,把無花果絞碎成泥。
2、絞碎以後的.無花果泥取出後放在乾淨的盆中
加入準備好的冰糖調勻醃製,一小時以後會發現冰糖已經全部化開,龍華果的果泥中也有大量果汁出現,這時再把它放入的乾淨的不鏽鋼鍋中,放入準備好的檸檬汁加熱煮開,用小火慢慢熬,熬的過程中要不斷攪拌,熬成濃稠的醬狀以後關火。
無花果怎麼做無花果醬2
一、材料
無花果,檸檬汁,麥芽糖
二、做法
1、無花果去皮成小塊(可以放入攪拌機攪成果漿)
放入一個鍋子裏,擠進一勺檸檬汁,先開中火,無花果受熱會出現很多汁水,等汁水開始冒泡時,轉小火慢慢熬製,此期間要用勺子不停攪拌。
2、十幾分鍾後
汁水有一定的粘稠度後,放入幾勺麥芽糖,繼續熬製,直到用勺子攪拌時感覺像稠粥的樣子就好了,關火,冷卻後會更粘稠凝固,放入消過毒的瓶子中,入冰箱保存(可以存放4-5天)。
三、小訣竅
熬果醬最好不要用鐵鍋和鋁鍋。無花果本身已經好甜,麥芽糖甜度沒砂糖大,但是加入後卻可以增加粘稠度,不喜歡麥芽糖味道的可以放砂糖。 放果醬的瓶子用開水煮一下,就會有很好的消毒效果。 純綠色食品,不含添加劑和防腐劑,自己吃很不錯,抹麪包啊,衝牛奶啊。
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