熱湯冬天裏的一盆火
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熱湯冬天裏的一盆火,冬季的到來,在飲食上都會選擇溫補的食材,這樣養胃同時也養生,下面我們來談談有哪些湯適合冬季吃,熱湯冬天裏的一盆火,一起來解讀一下吧!
熱湯冬天裏的'一盆火1
1、多喝雞湯抗感冒
冬季喝雞湯對感冒、支氣管炎等防治效果顯著,它可加快咽喉部及支氣管黏膜的血液循環,增加黏液分泌,及時清除呼吸道病毒,促進咳嗽、咽乾、喉痛等症狀的緩解,特別有益於體弱多病者。
2、常喝骨湯抗衰老
50—59歲這個年齡段是人體微循環由盛到衰的轉折期,老化速度加快。如果中老年人不注意保養,皮膚就會變得乾燥、鬆弛、彈性降低,出現皺紋,常有頭暈、胸悶神經衰弱等不適。骨湯中的特殊養分以及膠原蛋白等可疏通微循環,從而改善上述老化症狀。
3、多喝麪湯可增強記憶
乙酰膽鹼是一種神經傳遞介質,可強化人腦記憶功能。補充腦內乙酰膽鹼的最好辦法就是多吃富含卵磷脂的食物,麪條即其中之一。卵磷脂有一個特點,極易與水結合,故煮麪條時,大量的卵磷脂溶於湯中,因此多喝麪湯可補腦並增強記憶力。
4、喝魚湯可防哮喘
魚湯中含有一種特殊的脂肪酸,具有抗炎作用,可阻止呼吸道發炎,防止哮喘病發作。每週喝2—3次魚湯,可使因呼吸道感染而引起的哮喘病發生率減少75%。喝湯可防哮喘,用大馬哈魚、金槍魚、鯖魚等多脂鮮魚熬湯,防哮喘的效果更好。
5、喝菜湯可增強人體抗污染能力
各種新鮮蔬菜中都含有大量鹼性成分,並易溶於湯中。喝蔬菜湯可使體內血液呈弱鹼性,並使沉積於細胞巾的污染物或毒性物質重新溶解,隨尿排出體外,《本草綱目》中稱蔬菜湯爲“最佳的人體清潔劑”。
6、喝海帶湯可使人體新陳代謝增強
海帶是一種含碘非常高的食物。碘元素有助於甲狀腺激素的合成,此種激素具有產熱效應,通過加快組織細胞的氧化過程,提高人體的基礎代謝,並使皮膚血流加快,從而促進人體的新陳代謝。
熱湯冬天裏的一盆火2
1、蘿蔔羊肉湯
(1)材料:白蘿蔔400克,羊腿肉500克,水發黑木耳40克,芹菜20克。
(2)調料:薑片,料酒,鹽。
(3)做法:
1、白蘿蔔去皮,洗淨,切滾刀塊;芹菜洗淨,切段;羊腿肉洗淨切塊;黑木耳洗淨,撕朵。
2、鍋置火上,倒入適量清水煮沸,放入羊肉塊焯去血水除腥,撈出用涼水沖洗乾淨。
3、煲鍋中倒入適量清水煮沸,下入羊肉塊,白蘿蔔塊,黑木耳,芹菜段,薑片和料酒,大火再次煮沸後轉小火煲約兩小時,加鹽調味即可。
2、蓮藕紅棗牛肉湯
(1)材料:蓮藕400克,紅棗20克,陳皮3克,牛骨500克。
(2)調料:鹽,味精,薑片。
(3)做法:
1、蓮藕去皮洗淨,切塊;紅棗洗淨去核,陳皮洗淨,用溫水泡開;牛骨洗淨,用刀背拍裂。
2、煲鍋置火上,倒入適量清水,放入材料和薑片,大火煮沸後轉小火煲約3小時。
3、加鹽,味精調味即可。
3、羊肉暖身湯
(1)材料:羊肋肉150克,粉絲50克,白菜100克。
(2)調料:植物油,蔥段,薑片,料酒,鹽,清湯雞精,白胡椒粉。
(3)做法:
1、羊肉洗淨,焯水至斷生後撈出瀝乾,切片;白菜洗淨切成大片;粉絲洗淨剪段。
2、鍋內油燒至六成熱,放入蔥段,薑片煸出香味,放入羊肉爆炒片刻。
3、砂鍋內加入適量清湯,大火燒沸後放入羊肉片,料酒,開鍋後轉小火燜30分鐘,放入白菜片,粉絲,煮沸後加入適量鹽,雞精和白胡椒粉即可。
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