這幾個家庭常見行爲,最容易出現食品安全隱患,看看你家有嗎
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室溫解凍肉類
平常做飯的時候你家是怎麼解凍肉類食物的呢?是直接拿出來室溫解凍,還是泡在熱水裏迅速解凍?或者是衝着涼水解凍?要不然就是放在微波爐裏直接解凍檔叮一下呢?你可能覺得這是個小問題,不用在意那麼多,但是前兩天就是因爲這件小事,我和我家那位大豬蹄子吵了一架。原因就是他堅持要室溫解凍,而我選擇微波爐解凍。
大多數家庭在解凍肉類食物方面沒有太多講究,但殊不知往往就是這樣的小細節,影響了食物的安全性。很多媽媽都會選擇用流動的自來水解凍肉類,用我媽的話說這樣解凍比較快。也算是個生活小竅門了,但是這個竅門卻不是解凍肉類的最佳姿勢。用自來水解凍肉類需要花費大量時間,有些媽媽甚至會這邊解凍肉那邊就去看電視了,時間一長就會滋生大量微生物,滋生細菌。這樣的肉做成食物進到孩子的肚子裏,就很有可能產生腸胃不適等症狀,影響孩子健康。
媽媽們不妨換一種解凍方法,把肉放在保鮮室內慢慢解凍,或者利用微波爐的解凍檔。這樣能夠最大限度減少微生物的滋生,保證孩子們的飲食健康。
把菜放涼再放進冰箱
前兩天去我媽家裏吃飯,吃完飯收拾桌子,我剛要把剩菜放進冰箱,只見豬隊友一個箭步衝上來。“還熱着呢,等放涼了再放進去!別浪費電!”就憑我老公這種節約用電的精神,我敢說要是舉辦節約用電大賽,他怎麼着也得奪得前三名。關鍵是該節約的咱可以解約,不該省的千萬別省。
就說把剩菜放進冰箱保存這件事,很多家庭都會選擇把菜亮了再放進冰箱,因爲這樣做能節省電源,但是另一方面,這麼做也存在着隱患。當溫度在4到60攝氏度的時候,細菌繁殖進入活躍期,大量的細菌微生物會在這個溫度階段繁衍生息。剩菜放涼的過程,就是細菌繁殖的過程。直接放進冰箱能夠減少能夠大大降低細菌繁殖概率,與其在冰箱上節約能源,不如多花心思爲孩子提供更健康的生活方式。
冰箱擺放雜亂
在我老公心裏,冰箱是不會繁殖大量細菌的,他認爲冰箱溫度低不適合細菌生存。以前我沒懷孕的時候還會定期清理冰箱衛生,現在懷孕不方便,每次打開冰箱找東西都有一種大海撈針的感覺。
其實冰箱使用時間長了再加上清理不及時,就有可能會產生黴菌,危害食品健康。雖然冰箱內溫度較低,但是並不會將所有病菌都消滅,再加上冰箱環境相對較封閉,細菌一旦產生就不容易消失。所以及時清理冰箱就顯得尤爲重要。
孩子的飲食健康問題不僅僅是保證日常飲食均衡,更重要的是飲食的安全衛生。家長在爲孩子烹飪美食的時候要尤其注意。
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