土豆泥最好吃的方法
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土豆泥最好吃的方法,土豆泥又名馬鈴薯泥,是以土豆爲原料,添加一些相應的調料,放到容器中煮熟,以工具搗成泥狀所做成的一種食品,下面就來看看土豆泥最好吃的方法。
風味火山泥
土豆泥做成火山,肉沫熬醬汁,澆淋在上面,好看又好吃,一勺入口,有肉香又可以吃到土豆泥的粉糯。
1、土豆洗淨,上鍋蒸熟透,剝掉外皮,壓成泥,裝入盤中,做成山堆的樣子備用。
2、起鍋燒油,下入肉末煸炒出油,下入蔥薑末爆香,待肉末炒至酥香,烹入料酒、加入適量醬油,翻炒上色,調入鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、味精或者雞精,翻炒入味,烹入適量清水燒開,勾水澱粉收濃汁,淋點蔥油和香油,撒入蔥花,出鍋淋在土豆泥上。
藍莓土豆泥
果醬味的土豆泥你吃過嗎?香甜粉糯,冰涼爽口,比冰激凌還好吃。
1、蒸熟透的土豆壓成泥,用密漏過篩,這樣得到的'土豆泥更細膩,再加點牛奶、奶酪、蜂蜜,順着一個方向攪打均勻,放入冰箱冷藏幾小時,取出來放入裱花袋,再剪個小口,擠在盤中備用。
2、取適量藍莓醬,來點桂花蜂蜜,攪拌均勻,淋在土豆泥上,美味即成。
酸菜炒土豆泥
獨居農家特色的家常菜,酸菜的脆爽,配上土豆泥的粉糯,入口味道剛剛好,特別下飯。
1、大白菜醃製的酸菜清水泡洗一下,拽幹水分,改刀切碎備用。順帶切點小米椒碎、蔥薑蒜末、香菜杆碎備用。
2、土豆洗淨,上鍋蒸熟透,剝掉外皮,搗成碎泥備用。
3、起鍋燒油,再加點化豬油,下入花椒粒炸香撈出,下入蔥薑蒜、小米辣碎、香菜杆碎爆香,下入酸菜煸炒出香,炒出多餘的水汽,調入少許鹽、醬油、花椒粉、胡椒粉、味精、少來點白糖,翻炒入味,下入土豆泥充分翻炒均勻,鍋邊淋入少許香醋和香油,翻拌均勻,出鍋裝盤,美味即成。
香辣肉沫土豆泥
土豆泥配上香辣味的酥肉末,拌飯正合適。
1、蒸熟透的土豆去皮壓成泥裝入盤中備用。
2、起鍋燒油,下入肉末煸炒出油,下入蔥薑末爆香、加入適量辣椒粉炒出紅油,待肉末炒至酥香,下入配菜胡蘿蔔丁、木耳碎炒出香味,烹入料酒,加入適量醬油,調入鹽、少許花椒粉、雞精、味精、胡椒粉,炒入味,加入適量清水大火燒開,淋入適量水澱粉,收濃湯汁,出鍋之前淋入少許香油,撒入蔥花,出鍋淋在土豆泥上,即可上桌享用。
秋葵土豆泥
這道菜加入了秋葵顏值上了幾個檔次,甚至可以上年夜飯餐桌,好吃易做,可以做給家裏孩子吃哦!
1、秋葵洗淨下入開水鍋,加點油和鹽,燙煮十分鐘,撈出擺入碗中,將蒸好的土豆泥填充進去,倒扣在盤中備用。
2、起鍋加入少許油,烹入醬油、蠔油、胡椒粉、少許鹽、雞精,淋入少許水澱粉,收一下汁,淋在秋葵上,美味即成。
雞汁西蘭花土豆泥
食材:
土豆兩個,西蘭花半朵,黃油一小塊兒,高湯適量,食用鹽適量
做法:
1、土豆去皮洗淨切成片
2、把土豆片放入蒸鍋中蒸熟取出,放至溫熱
3、西蘭花掰成小朵洗淨,用開水煮熟撈出,放至溫熱
4、把熟土豆片和煮熟的西蘭花放入攪拌杯中,倒入適量雞湯和融化的黃油
5、用攪拌棒攪打成順滑的泥狀
6、然後加入適量鹽調味即可
生菜土豆泥
材料:
土豆、生菜、大蔥、姜、鹽、雞精、芝麻油
做法:
1、土豆去皮,上鍋蒸熟。
2、生菜洗淨。
3、蒸熟的土豆備用。
4、準備一些大蔥和姜。
5、將生菜、大蔥和姜放入破壁機中。
6、攪打均勻。
7、再倒入土豆,繼續攪拌。
8、攪打好後再加一些自己喜歡的調味就可以吃啦!
小貼士:大蔥和姜也可以不加,根據自己的口味調整。
老乾媽土豆泥
材料:
土豆(大)1個、黃油10g、牛奶50ml、白胡椒粉1g、鹽2g、老乾媽辣醬10g。
做法:
1、土豆選大小均可,如果選小個的,可以用兩個。
2、鍋中加入清水,放入帶皮的土豆。
3、蓋上鍋蓋燒開後轉小火,加熱約15-20分鐘,用筷子扎進土豆內部無硬核。
4、煮好的土豆,撈出控幹,用手輕輕剝去土豆皮即可。
5、用壓土豆泥器趁熱壓碎土豆。
6、放入黃油,白胡椒粉、鹽,順着一個方向攪拌均勻。
7、慢慢加入牛奶,用蛋抽順着一個方向攪拌至順滑。所需牛奶的用量可以根據土豆的狀態酌情增減。
8、把土豆泥裝入放有裱花嘴的裱花袋中。
9、用裱花嘴把土豆泥擠在容器中。
10、最後淋上老乾媽辣醬即可。
甜玉米土豆泥
食材:
玉米粒適量,土豆兩個,食鹽和雞精少許
做法:
1、甜玉米、土豆洗淨,甜玉米取粒,土豆去皮切片,稍切薄一點,容易煮熟(我用的雲南的.紅心洋芋,是這個顏色,不是壞了)
2、將玉米粒、土豆片放入小奶鍋中,加適量水,煮熟
3、煮熟後,瀝去多餘水分,用攪拌機將玉米和土豆打成泥加鹽和雞精。
4、爲了更容易攪拌,如果需要的話,可以保留一點點煮玉米土豆的水一起攪拌,但水千萬別太多,稀了就不好吃了
土豆泥意麪沙拉
食材:
黃瓜一根,土豆兩個,洋蔥半個,意麪適量,黑胡椒,食用油,白醋,鹽
做法:
1、黃瓜切薄片,加一點鹽醃出水分,倒掉;洋蔥切丁,泡一下冷水,瀝乾水分
2、土豆去皮,切塊,放入鍋裏煮熟
3、燒一鍋水,加1/2茶匙鹽和幾滴植物油煮意麪
4、煮好的意麪瀝乾水分,蒸熟的土豆壓成泥
5、所有材料放入小盆,加沙拉醬、1/2茶匙鹽、黑胡椒和白醋拌勻
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