山竹白肉中間有黃黃的東西
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山竹白肉中間有黃黃的東西,很多人都喜歡吃山竹,山竹是一種富含很多維生素的水果,但如果看到山竹白肉中間有黃黃的東西要不要繼續吃呢,一起來看看吧。
山竹裏面那一坨黃黃的表明山竹已經變質,通常情況下是不能吃的,吃了以後可能會導致身體的健康受到影響。
山竹正常情況下果肉一般是白色透明的,並不會出現裏面發黃的現象。如果出現了發黃的現象,可能是因爲存放的時間比較長,或者是因爲長時間放在高熱的環境中,以及山竹受到了損傷,受到細菌或者真菌污染,導致肉質腐爛,出現發黃的現象。在吃了以後可能會影響到營養物質的吸收,而且也會導致病原菌感染胃腸道,可能會引起胃炎或者腸炎等疾病,會伴有胃腸道脹痛以及噁心的症狀,也會出現腹痛或者腹瀉的可能性。
山竹是水果,其中含有的.營養物質比較豐富,其中含有大量的維生素和礦物質,也含有大量的微量元素和糖分,攝入以後可以爲人體提供不同的營養物質,可以幫助體內代謝提供能量,避免體內的能量缺乏,有助於身體保養。
山竹是涼性還是熱性的
山竹是涼性的。
山竹被認爲是涼性的主要原因是因爲它具有清熱解毒的功效。山竹含有豐富的維生素C和纖維素,具有清熱解毒、生津止渴的作用。在中醫理論中,涼性食物可以幫助降火、清熱,對於體內有炎症或火熱症狀的人來說,食用山竹可以緩解這些問題。
需要注意的是,雖然山竹被認爲是涼性的,但是食物的性質並非絕對,也會受到其他因素的影響。個人體質、病情等因素都可能會影響山竹對人體的作用
1、採摘或者運輸的時候出現運損
山竹蒂上的黃色的物質其實是山竹自身所分泌的一種物質,很有可能會在採摘的過程中受到損傷。也有可能在運輸的途中出現受損,擠壓,而導致了破皮。會導致那些黃色的粘液分泌出來,這種物質對於我們人體是沒有害的。出現這種情況就不必太過擔心了。
當然了,破皮處如果暴露的.太久會嚴重的影響到山竹的口感,讓它變得不再新鮮。所以在挑選山竹的時候就可以看下,它的蒂上的黃色物質很多的話,就代表這個山竹不太新鮮了。
2、山竹沒有熟透
沒有熟透的山竹裏面也會出現黃色的漿子,這種漿子是無害的,可以食用。但是在口感上就不咋地了。在挑選的時候,可以拿起山竹來捏一捏,如果是軟的話,就代表着山竹熟透了,如果還是硬的話,就代表是沒熟。熟透的山竹,表皮會比較軟,且個頭會比較大。有些山竹皮紫的發黑,可以選擇撥開嚐嚐,沒熟的山竹的味道是很澀的。
3、山竹放太久不新鮮了
還有一種可能性就是山竹放置的時間太久了,導致裏面的果肉已經變質了所以會出現黃黃的。買了不新鮮的山竹,就會出現所謂的漿子了,這個時候的山竹味道是很苦的。口感非常差,因爲山竹的價格也比較高,所以如果說出現一小塊黃色的,可以把黃色的去掉白色的可以吃。但是如果出現皮都爛掉了,那最好是不要吃了。對於身體是沒有好處的。
山竹裏面黃黃的是什麼,看完上文相信大家都有個瞭解了。挑選水果的時候要選擇頭部的綠色的,相對來說都是比較新鮮的。
遇到這種問題,不懂就要問。我還好認識一位水果攤主,他長年和水果打交道,家裏也剛好種了些水果,前些日子還給寄來了不少芒果,針對這個問題,他很有經驗。正常的山竹,剝開裏面是潔白的,而且果肉很軟滑,出現發黃有多個原因,按照攤主的話,總結了3個原因,這或許能夠幫大家解決這個疑問。
1、山竹剝開裏面發黃,如果面積足夠大,並且從中心蔓延到其它的果瓣,此時的山竹,已經不能吃了。這種山竹可能在採摘的時候就已經壞掉了,或者是由於後期的貯藏不當,比如說溫度不夠,造成它變質,這樣的山竹最好就不要吃了。
一般這種山竹還會有一個特徵,那就是中心的果肉有的`也會變硬,發黃的物質會在整個的幾個瓣中都存在。
2、果農過早的採摘,這樣也會存在山竹變黃,很多的水果,爲了能夠儘早搶佔市場,或者是減少運輸當中的損耗,於是都會提前去採摘,比如說獼猴桃、黑布林這些好多都是提前採摘,這樣一來果子的味道還有品質就會出現大的瑕疵。
在沒有熟透的山竹中,會正常存在這種黃色物質,它也有一個特點,當你吃的時候,可以明顯的感覺到酸味有時候還會帶着一點澀味或者苦味,這種就是典型的過早的採摘,只要是能夠接受它難吃,還是可以食用的。
3、山竹在採摘的時候,沒有做好保護,導致外皮受損,或者是它的果蒂出現了問題,當山竹在採摘或者是運輸的過程中受到撞擊,那麼果實就會受到擠壓,我們都知道山竹的果肉是非常軟的,當受到撞擊以後,山竹自身會分泌一種黃色物質,這種黃色物質,如果是很少一點,關係不是特別大。
除了撞擊,堆積的時間過長照樣也會出現這種問題,所以大家在買山竹的時候,儘可能地去挑新鮮的山竹,這樣的話沒有黃色物質,吃起來也更放心。
如何挑選品質比較好的山竹呢?
最直接的方法就是把它你拿來捏一捏,看看有沒有彈性,如果彈性很好,說明就比較的新鮮,其次就是看它的果蒂,這個地方一般會自然流出黃色的物質,如果已經變黑說明就已經好久了;此外你也可以看它的萼片,上面有有幾瓣,一般就會有幾瓣果肉。
你也可以拿在手裏感覺一下,一般重一點的果肉水分多,也會新鮮的一些,而且外皮看起來必須要有光澤,不要很暗淡無光。
爲啥山竹剝開裏面發黃,是腐爛了嗎?瞭解以後再吃,更放心。現在大家知道爲什麼山竹剝開會發黃了吧!少部分黃,是自然現象造成的可以吃,但如果是大面積出現這種黃色物質,是不能食用的。
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