姜撞奶可以用純牛奶嗎
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可以的。
可以。
做姜撞奶可以用純牛奶來做,而且儘量用純牛奶做,這樣才能做出口味純正的姜撞奶。本身地道的姜撞奶就是用薑汁和純牛奶做的,而現在市場上有很多口味的牛奶,比如水果味的牛奶,巧克力味的牛奶,或者還有一些複合乳,看上去像牛奶
其實並不是真正的`牛奶。用這些奶製品製作姜撞奶不是不可以,但是由於牛奶的口味,會影響口感和味道,做出來的姜撞奶可能就失去了它原來的味道了。所以建議做姜撞奶的時候,選擇純奶最好。
製作姜撞奶,姜很重要,但是並不是薑片也不是薑末,而且需要把姜榨成薑汁,用薑汁才能做出正宗的姜撞奶。當然在姜的選擇上一定要選用老薑,因爲老薑的辛辣度比較高,而且老薑的活性物質比較多,所以榨出來的薑汁口味好,用來做姜撞奶更加容易成型。另外姜撞奶講究的就是新鮮,所以薑汁也是鮮榨現做,不要隔夜。
姜撞奶裏的牛奶也要選擇好。原味的高鈣牛奶,全脂牛奶,脫脂牛奶或者普通純牛奶都可以,不要選擇口味太雜的牛奶或者一些複合乳,這樣做出來的姜撞奶不好喝,而且有可能會失敗。並且牛奶一定要加熱到70-80度之間,這樣才能成功做出姜撞奶,否則不會成型。如果溫度把握不好,用溫度計測量,這是做成姜撞奶的關鍵。
製作姜撞奶的糖選擇冰糖會比較好,冰糖甜度適宜,不會蓋住姜撞奶的味道,同時加入冰糖之後,會讓姜撞奶的色澤看上去更有光澤度。所以老冰糖準備好。
用以上這些食材就可以做出好吃的姜撞奶了。當然最後一步也是最關鍵的一步,就是要快速的把薑汁和牛奶混合,然後冷藏定型,這樣好吃的姜撞奶就製作成功了。是不是覺得沒有那麼複雜呢?那就趕緊試着做一下吧,嚐嚐自己做的姜撞奶是什麼味道的。
【紅豆姜撞奶】
【主料】
純牛奶 250ml
【輔料】
生薑適量、糖適量、蜜紅豆適量
【做法】
1.準備純牛奶和生薑
2.自己做的蜜紅豆
3.生薑去皮洗淨用擦子擦成小末,擠成薑汁備用
4.牛奶中加入白糖,加熱至80度左右
5.把熱牛奶直接倒在裝薑汁的碗中
6.靜置幾分鐘,等牛奶凝固後放蜜紅豆即可
紅豆姜撞奶的做法簡單,是用薑汁與牛奶製作而成的一種甜品,味道香醇爽滑,甜中帶辣,具有暖胃解寒的'作用,尤其是加了紅豆,非常適合女性朋友在經期時食用。
牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便,是最“接近完美的食品”,人稱“白色血液”,是最理想的天然食品。奶蛋白質是全價的蛋白質,它的消化率高達98%.乳脂肪是高質量的脂肪,品質最好,它的消化率在95%以上
而且含有大量的脂溶性維生素。這道甜品很適合女性食用,紅豆具有補血補虛的作用,而且還很容易夏侯和吸收,搭配牛肉一起食用,可以讓你促進食慾,而且還可以補充豐富的蛋白質,對身體健康有着很重要的意義。
關於紅豆姜撞奶的具體的做法,大家都學會了嗎,很適合女性食用,經期的女性也可以食用哦,可以助消化,而且還可以美容養顏,補充豐富的蛋白質和鈣質,可以增強體質,而且還可以讓你得到食物的滿足感。
姜撞奶用什麼奶比較好
純牛奶。
製作姜撞奶的牛奶,儘量選擇純牛奶。因爲首先純牛奶它的純度比較高,所以用來製作姜撞的會比較好吃,其次純牛奶一般都是原味的,裏面不會添加一些其他的味道,這樣做出來的姜撞奶的口味更加純正一些。
像現在市場上有複合乳,並不是純正的牛奶,還有各種雜味的牛奶,比如巧克力味牛奶,蘋果味牛奶,或者是草莓味等,用這些口味的牛奶做姜撞奶的話,這道甜品的口味肯定會發生改變,所以儘量選擇純奶,像高鈣純牛奶,或者全脂牛奶都可以。
製作姜撞奶主要的就是薑汁,那麼薑汁從哪裏獲取呢?一般都是用的`生薑來榨汁,但是並不是所有的生薑都可以的,一定要選擇老薑。因爲老薑首先辛辣度比較高一些,另外它裏面的活性物質比較多,更加容易使將姜撞奶成型,所以用老薑榨出來的薑汁做姜撞奶是最好的。
做姜撞奶牛奶也很關鍵,儘量選原味的高鈣牛奶,脫脂牛奶,全脂牛奶等這些純牛奶,這樣做出來的姜撞奶口味更加純正,營養更加好。同時製作的過程當中,牛奶需要加熱到70~80度左右,這樣才能使姜撞奶成型。
姜撞奶喝上去是甜甜的,所以在裏面必須加入糖,白糖或者冰糖都可以。白糖它的甜度會更高一些,冰糖喝上去會更加清甜一些,所以了大家可以根據自己的口味習慣加入冰糖或者白糖。
通過今天的介紹,現在大家知道製作姜撞奶選哪種奶比較好了吧。這種甜品製作方法還是比較簡單的,而且比較容易成功,所以喜歡吃這道甜品的小夥伴,可以準備材料,試着自己做姜撞奶,既好吃又衛生,關鍵是價格還低。
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