誤區:餐桌上的食物嬰兒都能吃
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誤區:只要嬰兒願意,他就可以吃餐桌上的食物
5個月大時,嬰兒就開始關注餐桌上的食物了。看到一些東西被父母兄弟姐妹放到嘴裏,而後那些東西就神奇的消失了,他會用各種方式努力告訴家人:“我也想要!”
嬰兒會把一切能碰到的東西都放到嘴裏。食物的味道和食物在牙齒與下顎之間遊弋的感覺令他們非常興奮。孩子最喜歡的是吃起來味道有趣且不會讓牙齒不舒服的食物。他們特別喜歡德國一種印着花紋的8字形麪包。
然而,即便非常喜歡,一個半月以下的嬰兒也不適合吃這種麪包,因爲這種麪包用小麥麪粉製成,其中含有所謂的“麪筋”。這種蛋白質除在小麥中含有以外,還存在於黑麥、大麥、燕麥等糧食作物中。如果孩子太早食用“麪筋”,很容易引起蛋白質消化不良。
對於食物,嬰兒要謹慎食用,防止引發過敏。家長應該小心的而有步驟地試着讓嬰兒食用新食品,有家族過敏史的家庭要格外注意寶寶的飲食。原因在於,不足六個月的嬰兒的腸壁非常脆弱,食物中包含的蛋白質分子有可能通過腸壁直接滲透到血液中去,孩子年齡越小這種滲透作用越顯著。這些成分一旦進入血液,循環系統有可能對這些外來的物質產生排斥反應並攻擊這些蛋白質,產生抗體。專家認爲,嬰兒的身體是極度敏感的。當先前食用吸收的蛋白質重新進入身體時,抗體會將其作爲病原體進行攻擊。症狀可能是多種多樣的,如腹瀉、流鼻涕、呼吸困難、皮膚起疹等等。更爲複雜的是,過敏現象往往在一段時間過後纔會顯現出來。
最爲常見的是牛奶蛋白過敏,因此嬰兒在出生後六個月之內不宜喝牛奶、羊奶或豆奶。如果孩子沒有母乳餵養的話,有過敏危險的孩子最好在前6個月飲用一種“ha”牛奶,這種牛奶在加工過程中去掉了牛奶蛋白,不會引起過敏。在6個月後,家長可以通過諮詢兒科醫生從而瞭解到哪些食品合適嬰兒食用。一般情況下,在嬰兒出生的第一年飲用“ha牛奶”就可以滿足營養需要了。但是這種食品價格相對較高,而且味道稍苦。這對於年齡稍小的嬰兒來說沒有什麼問題,但是大一些的孩子往往不喜歡這種食物。
隨着年齡的增長,嬰兒的腸壁厚度相應增加。一歲以後他們一般就不容易蛋白質消化不良了,這時可以小心嘗試着讓他們吃一些易於消化的食品,如胡蘿蔔、香蕉、大米或土豆等。一歲以後的孩子基本可以和家人一起吃飯了,但是注意不要做一些嬰兒不易消化的食物。食用的時候,大人把吃的東西弄成小塊放到他們的嘴裏就可以了。
觀點來源:採訪勃恩哈德克萊茨克,醫學博士,教授,新陳代謝與營養醫學研究中心負責人,慕尼黑大學醫院豪納舍斯兒童診所醫生;採訪馬蒂德凱爾斯汀,多特蒙德營養行爲研究中心,兒童營養研究組負責人。
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