健身期間吃什麼蔬菜好

健身期間吃什麼蔬菜好，健身對人們是有很多好處的，在健身期間是要做好飲食的，其中蔬菜一直是人體中必不可少的營養物質，下面小編爲大家分享健身期間吃什麼蔬菜好。

健身期間吃什麼蔬菜好1

菠菜

菠菜富含維生素A，能夠加強人體的免疫系統。菠菜具有抗癌性質的黃酮素，還是超級抗氧化食物。菠菜含有豐富的鐵元素。

不過菠菜葉酸含量較高，可以先在開水中焯燙幾分鐘，拌沙拉、榨汁、清炒都是不錯的選擇。

蘑菇

每100g蘑菇，含有碳水2g。還含有豐富的鉀、磷等礦物質。可使用的菌類蘑菇，有白色有褐色等，這些蘑菇除了低碳，膳食纖維也很豐富，而且口感嫩滑，味道鮮美。

製作蘑菇並不需要很多調味料，一點鹽和黑胡椒，就能品嚐蘑菇最原汁原味的鮮美，特別是出鍋後滿滿的蘑菇汁。可以放入平底鍋幹煎，也可以放入烤箱烘烤。

西蘭花

西蘭花含有豐富的維生素A、胡蘿蔔素、維生素K等。而且西蘭花屬於高纖維蔬菜，能夠有效的'控制血糖。做法也非常簡單，可以水煮或蒸，還可以做成西蘭花泥來代替土豆泥。

生菜

生菜營養含量豐富，含有大量β胡蘿蔔素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。常吃生菜可以加強蛋白質和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液循環。

番茄

番茄含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等，還有豐富的抗氧化元素。而且番茄水分多汁，酸甜可口，方便攜帶，還能作爲低熱量水果食用。

番茄也是非常百搭的食材，怎麼搭配都能夠提升菜品的色彩和口感。而且番茄生吃，拌沙拉都很不錯。

是健身期間適合吃的蔬菜

西葫蘆

西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等，還含有豐富的胡蘿蔔素、鉀等營養元素。尤其是鈣的含量極高。能增強免疫力，促進人體內胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病。

西葫蘆的美味做法也很多，口感清甜，也很百搭。可以清炒，可以拌沙拉，也可以切片裹上蛋液煎成小餅。

芹菜

芹菜含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C，鈣，鐵，磷等礦物質含量也多，而且芹菜水分足，豐富的膳食纖維，飽腹感很強。

黃瓜

黃瓜含水分爲98%，黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。而且黃瓜的熱量非常低，每100克只有15大卡的熱量！黃瓜含有細纖維素，能夠促進腸道蠕動。

胡蘿蔔

胡蘿蔔是營養豐富的家常蔬菜，素有“小人蔘”之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%-20%；每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。

健身期間吃什麼蔬菜好2

健身期間吃什麼蔬菜沙拉好

1、蘆筍玉米沙拉

將蘆筍切成小段狀以後就放到水裏去煮開，玉米和鵪鶉蛋需要提前煮熟，然後就把玉米剝粒，鵪鶉蛋的殼去除掉，紫甘藍切絲，將這幾種食材一起裝到一個大碗裏，加入些許的鹽攪拌均勻調味就可以開始上桌吃了，健康又有營養，簡單實用，做起來也不費力，幾分鐘就能學會。

2、田園沙拉

萵苣剝完就用水去清洗一下並且擦乾，大蒜用刀拍碎再切的細一些，把洋蔥、芹菜、蘑菇以及紅辣椒都切的很細，小黃瓜切成片狀，將所有的材料都一起攪拌完成後就淋上檸檬汁，放到冰箱30分鐘後就取出來淋上醋和橄欖油，每次健身完吃都不用擔心會發胖。

3、芹菜拌番茄

除了有芹菜和番茄這兩種食材，還會有黃瓜和紫甘藍的存在，先將芹菜洗乾淨就切段，放到燒開的水裏煮熟就馬上撈出來，過了涼水瀝乾以後就可以放旁邊備用了，西紅柿都切塊，黃瓜和紫甘藍切絲，都切完就裝好並且加入鹽和檸檬汁，調和均勻就可以開吃了，這麼簡單的沙拉大家學會了嗎?

4、雞胸肉西蘭花沙拉

雞胸肉是需要提前一個晚上來醃製的，將雞胸肉洗乾淨就用刀背拍鬆，再放入醬油、生抽和鹽醃製，裝到保鮮盒裏冷藏，到了第二天早上就把平底鍋用油燒熱，醃製好的雞胸肉放到鍋裏煮熟，吃的時候就切塊擺到盤子裏，胡蘿蔔切片，西蘭花切成朵狀，開水中放點鹽就把胡蘿蔔片和西蘭花焯一下撈出來，放涼了就擺到雞胸肉旁，不僅顏值高，就連吃起來的口感也是滿足的。

5、薄荷蔬菜沙拉

薄荷葉要先給切碎，和胡椒、鹽以及優酪攪拌均勻，再把生菜葉擺放到盤子的底部，加入些許的玉米粒、三椒絲、番茄和黃瓜，緊接着就將雞肉丁炒熟拌進去，最後淋上薄荷的優酪醬汁就可以大口的開吃了。

6、牛肉蔬菜沙拉

黑木耳提前浸泡好就放到開水中焯熟，與紫甘藍、黃瓜、胡蘿比和生菜一起都切絲，裝進一個大盤子裏，放入鹽來攪拌一下，醃製一段時間，黑椒牛肉粒可以直接去超市買成品，放進空氣炸鍋裏烤一下就可以放進蔬菜碗攪拌了，想要瘦身的MM多吃一定會愛上的。

7、菠蘿萵苣沙拉

蘋果、萵苣以及菠蘿都切成塊，和小番茄一起放到碗裏去攪拌，淋上少量的沙拉醬並且撒葡萄乾，菠蘿會含有人體所需要的維生素，有着高達16種的礦物質，可以幫助促進消化系統的吸收，有效的分解脂肪，有助於減肥，健身期間這麼吃再合適不過了。