健康飲食有哪些重要性

　一、營養早餐

皮蛋青菜粥

原料：皮蛋、青菜(雞毛菜)、大米。

配料：姜、鹽。

做法：

1.姜洗淨切片;青菜洗淨，去莖留葉，將菜葉切成條狀;大米洗乾淨;皮蛋煮熟剝殼，切成丁。

2.鍋內加入適量的水燒開，放入大米和薑片，煮至大米開花。

再加入皮蛋和鹽繼續煲十五分鐘，最後加入青菜煲熟即可。

皮蛋雖然好吃，但畢竟是醃製的食品，還是不宜多吃。皮蛋的營養成份與一般的蛋差不多。

但是在醃製的過程經過了強鹼的作用，所以使蛋白質及脂質分解，變得較容易消化吸收，膽固醇也變得較少。

並且使用了鐵劑來醃製，所以鐵質的含量也變高。

香蕉一根切成小丁

不過B族維生素及必需氨基酸都被破壞了，碳水化合物的含量也大大的降低了。

雞毛菜含有碳水化合物、蛋白質和纖維素，其中脂肪的含量的很低，幾乎沒有。

這道粥的熱量低，並且營養豐富，還能消暑、降壓。

香蕉粥

做法：

1、香蕉一根切成小丁。蜂蜜一勺，紅棗6顆。燕麥片100克。

2、坐鍋上火，加入紅棗，水開後再加入麥片。

椰香豆渣粥

成粥狀後加入香蕉丁，開後關火，加入蜂蜜攪拌均勻即可。味道很好哦。營養當然豐富。

原料：

豆渣100克、燕麥片40克、椰漿30毫升、水800毫升

調料：

白糖10克

詳細製作方法：

1、用奶鍋裝800毫升清水燒熱;

2、鍋內水煮沸時，加入豆渣，麥片及白糖;

3、小火悶煮5分鐘後，加入椰漿，攪拌均勻即可。

口味特色：

豆渣的細膩融合麥片的粘稠，再加上幽幽的椰香。

這碗口感潤滑，香濃可口的豆渣粥，就是你最好的早餐選擇。冰凍後做甜點，同樣也非常棒。

核桃營養粥

做法：

選取一顆大核桃，去殼，掰成五六個小塊;

兩小把大米，用清水洗乾淨，與掰好的核桃丁一起倒入鍋中，加入兩碗水(稍大一些的碗);

再放1/5小匙的碘，這樣熬出的粥吃起來會比較勁道。用大火煮沸，煮至米顆半開。

改用小火熬，大約熬20—30分鐘即好。盛至碗中，紅潤粘稠，核桃和粥一起吃下。

口味可以自己調，也可以待稍溫的時候加入蜂蜜一起吃下，更有營養。

　　二、白領午餐怎麼吃營養又健康

“便利店午餐一族” “便利店午餐一族”

寫字樓集中區域，幾乎都有一些這樣的超市：7-11，華潤、ole、bhg……對於“便利店午餐一族”，這些超市提供的盒飯和各種沙拉、熟食、簡餐，支撐着很多人一下午的能量消耗。最大的優點是便捷快速，因爲對於那些需要排隊用餐的快餐店，超市收銀的速度還是來得快得多，而且你不用忍受滿堂的油煙飯味兒、跟陌生人拼桌的尷尬，回到公司就着咖啡或茶悠閒地用餐。

7-11的盒飯、飯糰、好燉、三明治是午餐最受歡迎的食品，不過口味從來沒有推陳出新，也不會有什麼季節更換，所以是個弊端。就營養價值來說，也只能說能填飽肚子而已，比起肯德基、麥當勞等等還起碼是頓像樣的飯。需要提醒的是好燉的營養價值可實在一般。尤其是裏面的湯底，最好不要長期食用。偶爾解解饞還是可以的。

相比之下，華潤、ole、bhg這三個同屬於華潤集團旗下的超市，就在這方面做得好得多。因爲是綜合超市的關係，專業的便當櫃檯、沙拉熟食區、水果區，提供的營養選擇也全面得多。所以最幸福的應該是華貿中心區域的“便利店午餐一族”，bhg的水果櫃檯是目前所有超市做得最好的，不是水果沙拉，而是各種新鮮的水靈靈的果子，且處理好後用飯盒裝起來。在這個季節你可以吃到汁水豐富的草莓、營養提神的西柚等等。

而國貿商城裏的華潤超市，則是有一整面的貨架打着營養午餐的招牌，販賣各種便當。雖然也是當天製成，但是比起7-11那種新鮮裝進盒子裏的飯菜，口味上還是略輸一籌。

對於光華路附近的人們來說，除了嘉裏商場裏的華潤超市，還有另外一種選擇，在天氣稍好一些的時候，請移步新城國際小區，配口堂的便當質量可都在這些超市之上，西式頭盤或者日式壽司，然後再到隔壁的如果果汁店買一瓶全天然的果汁，這樣的午餐搭配是美味又營養的典範。

提議

1.如果7-11也可以考慮一下自己的貨品更新，無疑將更會給白領們帶來福利。

2.如bhg、華潤這樣的大型超市，最好開放午餐專用結賬通道，只買午餐的白領們跟那些大包小包的顧客一起付賬，對於雙方來說都有風險，萬一湯汁灑到別人貨品上等等。而且快捷通道也有利於熱飯熱湯能儘快被享用到。

營養專家建議

1.水果儘量不要考慮水果沙拉，而食用新鮮水果，並且在飯前食用對於腸胃會更有好處。

2.沙拉選擇醋汁的比沙拉醬和千島醬都要好。

3.不要吃過多油膩的東西，特別是油膩的湯汁泡飯，那會讓你整整一下午都昏昏欲睡。

一茶一座的午餐套餐一直在儘量兼顧營養和美味 外賣公司統一定餐

當我們越來越離不開網絡的時候，午餐也可以在敲敲鍵盤的時間中搞定。一些成熟的外賣公司都已經開通了網上訂餐的服務。像麗華這樣已經成功操作幾年的大公司，五環之內都可以送。除了麗華，“正午的盤子”是最近不少白領的新選擇，儘管沒有像麗華這樣強大的送餐網絡，但還是遍佈了建外國貿、五道口、上地、知春路、中關村幾個寫字樓雲集的地區。而且價格基本都不貴，一般就是在10元至20元之間。

　　三、女性怎樣吃晚餐比較有營養

第一，晚餐少吃睡得香，具體吃多少依每個人的身體狀況和個人的需要而定，以自我感覺不餓爲度。晚餐千萬不能吃飽，更不能過撐。晚餐的時間最好安排在晚上18點左右，儘量不要超過晚上八點。八點之後最好不要再吃任何東西，飲水除外。並且，晚餐後四個小時內不要就寢，這樣可使晚上吃的食物充分消化。

第二，晚餐應選擇含纖維和碳水化合物多的食物。晚餐時應有兩種以上的蔬菜，如涼拌菠菜，既增加維生素又可以提供纖維。麪食可適量減少，適當吃些粗糧。可以少量吃一些魚類。

第三，晚上儘量不要吃水果、甜點、油炸食物，儘量不要喝酒。不少人有晚餐時喝酒的習慣，這種習慣並不利於健康，過多的酒精在夜間會阻礙新陳代謝，因酒精的刺激胃得不到休息，導致睡眠不好。需要特別注意的.是晚餐不要食用含鈣高的食物。比如蝦皮，帶骨小魚等一定不要吃，以免引發尿道結石。

晚餐我們儘量選擇一些比較清淡的食物來吃，只有這樣才能夠保證自己的身體更健康一些，當然，午餐雖然說是在公司吃，我們也儘量選擇一些比較有營養的膳食來吃，而早餐不能應付更不能不吃，最好吃一些營養好的暖和的食物，以此來保證一天的能量，只有這樣我們才能夠保證每天的膳食能夠營養。

四、健康飲食的重要性

街邊小零食深受一些小孩甚至大人的喜愛

如：炸雞、炸牛奶、鐵板燒、炸洋芋等（包括一些小商店裏賣的“三元”食品）這些油炸的東西，其實都不乾淨、不衛生，而大多數的油都是“地溝油”製得的，十分不衛生，這些東西是不科學並有害身體健康的，我在此呼籲所有的朋友們爲了自己的身體健康，請少吃外面的食物，多吃家裏的飯菜，做到飲食健康——身體健康。

起居有常、飲食有節，養生是生活的一種生活的態度。

在上面的這句話中，“飲食有節”包括四層含義，即有潔、有時、有質、有量。“有潔”即要保證飲食的清潔和安全，選購有安全保障的食物；“有時”即一日三餐按時吃，使體內消化液形成規律；“有質”即對飲食品種的要求，避免和減少不健康的飲食；“有量”即對飲食數量的要求，避免過量飲食，加重腸胃負擔，做到早餐吃好、中餐吃飽、晚餐吃少的科學規律生活。

一個人飲食習慣的好壞，直接影響脾胃功能的消化及營養的吸收，這裏我們爲大家介紹幾種利於健康飲食的習慣：

1、坐着吃飯：根據醫學上對世界各地不同民族用餐姿勢研究表明，坐位最科學，站姿次之，蹲着最不宜，這是因爲站立時腿費勁，因而大腿容易變租。

2、飯前喝湯：飯前先飲入少量湯，好似運動前做預備運動一樣，可使整個消化器官活動起來，使消化腺泌足量的消化液，爲進食做好準備。

3、多食冷食：科學家認爲，降低體溫是人類通向長壽之路，吃冷食和游泳，洗冷水浴一樣，可使身體保持平衡，在一定程度可以起到降低體溫的作用，延長細胞壽命。

4、好吃苦食：苦味食物不僅含有無機什合物、生物鹼，而且還含有一定的糖，氨基酸等，苦味食物的氨基酸是人體生長髮育、健康長壽的必須物質，苦味食物可以調節神經系統功能，緩解由疲勞和煩悶帶來的惡劣情緒。

5、晨起喝水：早晨起牀後喝一杯涼開水，有利於肝腎代謝和降低血壓，防止心肌梗塞，有的人稱之爲“復活水”。

6、複合維生素早飯後吃：研究表明，補充對自己身體適合的複合維生素對身體健康大有益處。

7、吃完快餐喝一大杯水：快餐裏的熱量和鹽都嚴重超標，雖然我們吃進肚子裏的脂肪沒辦法，但一大杯水可以幫你稀釋體內鈉的濃度，讓你離高血壓遠一點（不過，飯後立即喝水是不科學的，所以，有時間還是自己動手少吃快餐！）。

8、涼水泡紅茶：最近美國農業部研究發現，與青菜或胡蘿蔔相比，一份紅茶中含有更多的抗氧化物質，它可以有效幫助你抵抗皺紋和癌症的侵擾，涼水可以使茶中的物質不被破壞的情況下，慢慢溶出，你所需要做的就是多等待一會。